De voordelen van rauwe, gezouten en geroosterde pinda's: hoe je ze kiest en kookt

Wat zijn de belangrijkste voordelen van pinda's voor de menselijke gezondheid, kan niet elke volwassene gerust zeggen. Maar ondanks dit weten veel mensen dat dit product echt waardevol is vanwege zijn samenstelling en eigenschappen, dus het is hoogst ongewenst om het zonder een goede reden van het dieet uit te sluiten. Pinda's kunnen gezouten, geroosterd en rauw zijn. Er zijn speciale regels voor de bereiding en het gebruik waarvan u op de hoogte moet zijn om schade aan de gezondheid te voorkomen..

Pinda-samenstelling

De voordelen van pinda's voor het lichaam houden rechtstreeks verband met hun rijke samenstelling. De belangrijkste daarin zijn de volgende stoffen:

  1. Aminozuren.
  2. Lysine.
  3. Valine.
  4. Vitamine C, B en PP.
  5. Kalium.
  6. Magnesium.
  7. Ijzer.
  8. Zink.

U kunt meer te weten komen over alle andere componenten van pinda's door een gedetailleerde studie van de samenstelling ervan..

Caloriegehalte van pinda's

Pinda's, waarvan de voor- en nadelen hieronder worden besproken, zijn een zeer belangrijk product in de voeding van kinderen en volwassenen. Daarom is het niet verwonderlijk dat veel mensen geïnteresseerd zijn in het caloriegehalte..

Interessant om te weten! Het caloriegehalte van pinda's hangt rechtstreeks af van de manier waarop ze worden gekookt..

Het caloriegehalte van het voedzame product is als volgt:

  1. Rauwe pinda's - 548 calorieën.
  2. Gezouten pinda's - 633 calorieën.
  3. Geroosterde pinda's - 608 calorieën.

Deze cijfers zijn berekend voor 100 g product.

Gezondheidsvoordelen van pinda's

Pinda's zijn even goed voor vrouwen als voor mannen. Deze conclusie is al lang door veel experts op het gebied van goede voeding en het effect van voeding op de menselijke gezondheid bereikt..

Voor het menselijk lichaam zijn de voordelen van pinda's onbetaalbaar. Het is geconcentreerd in een aantal eigenschappen waarvoor dit product beroemd is:

  • Preventie van cardiovasculaire pathologieën.
  • Normaliseren van de hoeveelheid cholesterol.
  • De galblaas reinigen.
  • Voorkoming van onnodig lichaamsvet.
  • Metabole processen verbeteren.
  • Verbetering van de conditie van de huid.
  • Het probleem van mentale vermoeidheid en spiervermoeidheid oplossen.
  • Normalisatie van de functie van het zenuwstelsel.
  • Reinigt het lichaam van schadelijke stoffen.

Dit zijn allemaal nuttige eigenschappen (schade en contra-indicaties hieronder) van pinda's, waarvan iedereen op de hoogte moet zijn.

Geroosterde pinda's

Geroosterde pinda's - gezondheidsvoordelen. Na zo'n warmtebehandeling blijven de meeste waardevolle stoffen (vitamines en mineralen) erin bewaard..

Door het bakken van pinda's worden ziekteverwekkers die er mogelijk in hebben gezeten, vernietigd. Er is ook een synthese van stoffen die de werking van fytinezuur helpen voorkomen. Het is bekend om te voorkomen dat mineralen goed door het lichaam worden opgenomen..

Om deze redenen raden veel mensen aan om geroosterde pinda's te eten, omdat ze de hoofdfase van de bereiding hebben gepasseerd..

Rauwe pinda's

Toch zijn rauwe pinda's lang niet zo gezond als geroosterde pinda's. Waarom dit zo wordt beschouwd, is hierboven al in detail beschreven.

Gezouten pinda's

Vaak gebruiken mensen gezouten pinda's als tussendoortje. De voordelen van een dergelijk product zijn zeer controversieel, aangezien zout altijd aanwezig is in de samenstelling. Het heeft niet het beste effect op de toestand van het lichaam, dus u moet deze traktatie niet misbruiken.

Ondanks de schade van zout behouden gezouten pinda's nog steeds gunstige eigenschappen..

Voordelen van pindaschillen

Weinig mensen weten dat niet alleen pinda's goed zijn voor de gezondheid. Hun schil heeft ook waardevolle eigenschappen, waar je niet snel vanaf moet komen..

Notitie! Het is toegestaan ​​om pinda's samen met pinda's te gebruiken. Maar het is verboden om dergelijke traktaties aan kinderen te geven..

De schil wordt meestal aangetroffen in de samenstelling van medicijnen. Het heeft een bittere smaak. Deze component staat bekend om zijn krachtige immunostimulerende effect. Daarom wordt het vaak toegevoegd aan infusen om het immuunsysteem te versterken..

Is het oké om voor het slapengaan pinda's te eten?

Vaak rijst bij volwassenen de vraag of pinda's gezond zijn als ze voor het slapengaan worden geconsumeerd. In feite is het beter om het 's nachts niet te eten, omdat dit tot gewichtstoename leidt. Dit verbod is in de regel van toepassing op het schone geslacht. Mannen kunnen een portie pinda's voor het slapengaan betalen om de testosteronniveaus te normaliseren..

Is het mogelijk om pinda's te eten tijdens het afvallen op een dieet?

Het is moeilijk om ondubbelzinnig te zeggen of het mogelijk is om pinda's te eten tijdens een dieet en tegelijkertijd af te vallen. Het product zelf is inderdaad erg nuttig, omdat het het lichaam verzadigt met waardevolle stoffen. Maar vergeet het hoge caloriegehalte niet..

Interessant om te weten! Voedingsdeskundigen staan ​​vaak het gebruik van pinda's toe tijdens een dieet, maar in een strikt beperkte hoeveelheid. Met zo'n snack kun je het hongergevoel lange tijd stillen, wat tot instorting kan leiden..

Gebruik van gezonde pinda's

De gezondheidsvoordelen van pinda's worden niet vergeten bij regelmatig gebruik. Dit product wordt actief gebruikt in cosmetica, farmaceutische producten en culinair.

Nuttige pinda's hebben hun toepassing gevonden op de volgende gebieden:

  1. Zoetwaren productie.
  2. Pindakaas koken.
  3. Bakken.
  4. Zeepproductie.
  5. Productie van plantaardige wol.
  6. Productie van levensmiddelenadditieven.
  7. Vervaardiging van cosmetische producten.

Ook kunnen pinda's zomaar gegeten worden, nadat ze de nodige hittebehandeling hebben ondergaan..

Dagelijkse behoefte aan noten

Pinda's zijn inderdaad gezond. Maar u moet het met mate in uw dieet opnemen..

Een volwassene mag niet meer dan 30 g pinda's per dag eten.

Hoe een kwaliteitspinda te kiezen

Pinda's worden verkocht in de dop of al gepeld. Voordat u het koopt, is het raadzaam om de kwaliteit van het product visueel te beoordelen om te voorkomen dat u bedorven goederen koopt.

Als de pinda's vers zijn, zijn er geen tekenen van bederf en bederf. Ook heeft het product geen onaangename geur, wat er niet typisch voor is..

Een goede noot die in de dop zit, zal niet kloppen als je hem schudt.

Hoe pinda's roosteren

Zoals eerder vermeld, worden de gezondheidsvoordelen van geroosterde pinda's opgemerkt, niet rauwe. Daarom moet je het op de juiste manier kunnen koken. Om dit te doen, volstaat het om een ​​paar regels te volgen:

  • Bak noten in een verwarmde pan.
  • Roer ze regelmatig met een niet-metalen spatel..
  • Het is toegestaan ​​om pinda's in een oven te koken. In dit geval worden ze ongeveer 10 minuten op 180 graden bewaard..
  • Het duurt 15 minuten om pinda's volledig te roosteren..
  • Als de noot in de schaal zit, wordt de warmtebehandelingstijd verlengd tot 20 minuten.

Aan het einde van het koken kun je een portie zout of andere specerijen aan de pinda's toevoegen om de smaak te verbeteren..

Hoe aardnoten thuis te bewaren

Als noten verkeerd worden bewaard, worden ze snel ongeschikt voor menselijke consumptie. Daarom moet u het product onmiddellijk voorzien van geschikte omstandigheden..

Belangrijk! Als pinda's verkeerd worden bewaard, zal het verdere gebruik ervan onaangename gevolgen hebben voor de menselijke gezondheid..

Het is het beste om pinda's te bewaren in droge containers die goed kunnen worden afgesloten. Het is raadzaam dat ze niet van plastic zijn gemaakt.

Als de verpakking eenmaal is geopend, hoeft het onbewerkte product slechts enkele weken te worden bewaard. Warmtebehandeling helpt de houdbaarheid te verlengen..

Je kunt pinda's maximaal 9 maanden in de vriezer bewaren. Maar in dit geval moet het eerst van de schaal worden schoongemaakt..

Schade van pinda's en contra-indicaties

Pinda's kunnen schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid als u zich niet houdt aan de regels voor opslag en consumptie. Zorg ervoor dat er geen contra-indicaties zijn voordat u het product in het dieet introduceert. Deze omvatten de volgende voorwaarden:

  • Individuele intolerantie.
  • Tromboflebitis.
  • Spataderen.
  • Flebitis.
  • Ziekten van het spijsverteringskanaal.
  • Pancreatitis.
  • Jicht.
  • Artrose.

Het gebruik van pinda's met deze contra-indicaties draagt ​​bij tot een verslechtering van de menselijke gezondheid en een toename van de symptomen van de ziekte.

Welke pinda's zijn gezonder dan geroosterd of rauw

De mensen voor wie het belangrijk is om duidelijke voordelen te identificeren van een product dat als voedsel wordt ingenomen, moeten de belangrijkste praktische voordelen ontdekken. Daarom prikkelt de vraag welke pinda's een positief effect hebben op het menselijk lichaam de geest van veel consumenten. En hier moet de koper van dit type noot voor zichzelf begrijpen of het de moeite waard is om het voor te braden, of dat je het rauw kunt eten.

Wanneer eet je pinda's en waar zijn ze het populairst?

Pindavruchten zijn relatief klein, vaak worden er meerdere stukjes tegelijk uit één schaal gehaald. Qua structuur lijkt dit type plant op veel andere peulvruchten. Deze noten hebben een langwerpige vorm en zijn gemakkelijk te breken..

Artsen raden aan om een ​​soortgelijk soort voedsel te eten als degenen die lijden aan verschillende maagzweren, gastritis, moeite hebben met het functioneren van een ongelijk systeem. Ook is de beschreven foetus in staat om de functionaliteit van het cardiovasculaire systeem vast te stellen..

Het is het beste om pinda's lang voor een nachtrust te eten, en met mate. Anders bestaat het risico het werk van de maag te stoppen, waarna de patiënt zich zwaar voelt in dit gebied en enige neiging om reflexen te kokhalzen.

Waarom geroosterde pinda's zo lekker en buitengewoon gezond zijn voor mensen

Rekening houdend met het aangename aroma dat afkomstig is van geroosterde pinda's, moet men ook de productieve eigenschappen benadrukken, die een positief effect hebben op het menselijk lichaam:

  • Er is voldoende vulling met vitamines die deelnemen aan de processen van vernieuwing van bloed en celstructuur.
  • Het hongergevoel wordt snel geëlimineerd door het aanzienlijke caloriegehalte van de noot.
  • Het heeft een positief effect op de gezondheid van zowel vrouwen als mannen.
  • Verbetert het geheugen van de patiënt die dit voer regelmatig gebruikt.
  • Dankzij speciale oliën, evenals plantaardige eiwitten, wordt een uitstekende functionaliteit van het lichaam zelf geboden.
  • Tijdens het bakproces wordt de schil verwijderd, waarna het product in elke hoeveelheid en absoluut zonder obstakels kan worden geconsumeerd..

Geroosterde walnoot is ook goed omdat al het voortreffelijke aroma in de diepte perfect wordt waargenomen, zelfs door menselijke charme. Het is nogal problematisch om deze aspecten rauw te vatten, maar dat wil helemaal niet zeggen dat zo'n gerecht weinig nut heeft voor de eindconsument..

Het caloriegehalte van het product geeft in veel gevallen een positieve voedingsimpuls aan het voorwaardelijke gerecht, en biedt ook een uitstekende kans om er helemaal van verzadigd te raken door slechts een klein deel van de salade te eten. En noten spelen in dit geval soms, zo niet de belangrijkste, dan de doorslaggevende rol. Alle oliehoudende natuurlijke toevoegingen, waaraan deze vruchten rijk zijn, zijn rijkelijk verzadigde salades, terwijl ze een geweldig aroma afgeven.!

Wanneer wordt een onbewerkt product als nuttiger beschouwd?

Zelfs in zijn rauwe vorm heeft deze vrucht een zeer productief effect op de algemene gezondheid van patiënten vanwege de volgende hoofdkenmerken:

  • Verbetert de leverfunctie door overvloedige verzadiging met violet zuur.
  • Voorkomt de ontwikkeling en progressie van kanker.
  • Botten worden versterkt onder invloed van calcium, fluoride en magnesium, die hier in de vereiste verhoudingen aanwezig zijn.
  • Mangaan draagt ​​bij aan de verbetering van hersenactiviteit, wat een impuls geeft aan de effectieve implementatie van intellectuele activiteit.
  • De aminozuren in het product zorgen ervoor dat calcium snel wordt opgenomen in het spijsverteringsstelsel. Tegelijkertijd wordt het cholesterolgehalte in het bloed van de patiënt genormaliseerd..
  • Er is een verbetering in de functionaliteit van het bestaande urogenitale systeem, wat rechtstreeks van invloed is op het voortplantingsvermogen van mensen.
  • De eigenschap van het bloed wordt verbeterd door de ijzerhoudende elementen, die op grote schaal in een soortgelijk gerecht worden gebruikt.

Dit alles wijst erop dat zelfs rauwe pinda's zeer gunstig zijn voor een groot aantal mensen die het gebruiken. Het is niet voor niets dat in sommige specifieke situaties zelfs medische hulpverleners hun patiënten aanbevelen dit voedsel zoveel mogelijk te consumeren. Het effect van een dergelijk dieet zal zeker van invloed zijn, maar onder voorbehoud van de juiste naleving van het dieet en alle praktische aanbevelingen van de behandelende specialist.

Wat kan tot contra-indicaties leiden en welke categorie mensen loopt een bijzonder risico

Het is raadzaam om pinda's te weigeren voor degenen die de neiging hebben tot allergische reacties op een vergelijkbaar ingrediënt. Het is ook noodzakelijk om de inname ervan te minimaliseren voor mensen die aan frequente hoofdpijn lijden..

Als het spijsverteringssysteem niet goed werkt, kan overbelasting met deze noten de prestaties beïnvloeden. In deze situatie moet de manier van voedselvertering verder worden gestimuleerd met behulp van medicijnen. Als dit niet helpt, is het nodig om een ​​maagspoeling uit te voeren.

Conclusies over de onderhavige kwestie

Tot op zekere hoogte zijn zowel rauwe als geroosterde pinda's nuttig voor het lichaam. Het tweede product is perfect voor die consumenten die hun eigen culinaire product willen diversifiëren met een ongebruikelijke smaak en caloriegehalte..

Maar een rauwe noot zal nuttig zijn om botten te versterken en de ontwikkeling van sommige kwaadaardige kankertumoren te voorkomen. Bovendien is het in deze vorm dat deze component de minimale hoeveelheid cholesterol bevat.

De voor- en nadelen van geroosterde pinda's

Pinda's zijn een gezonde voeding (voor niet-allergische mensen). Desondanks is voorzichtigheid geboden bij het gebruik ervan. Het is per se geen moer. Hoewel pinda's walnoten worden genoemd, behoren ze tot de groep peulvruchten, zoals bonen en linzen. Maar hij bereidt zich anders voor. Door regelmatig pinda's te consumeren, kunnen een aantal gezondheidsproblemen worden voorkomen en kan de behandeling van reeds aanwezige ziekten worden ondersteund. Ondanks hun hoge energiegehalte zijn pinda's een goed voedingsmiddel voor mensen die een afslankdieet volgen. Maar de voor- en nadelen van geroosterde pinda's verschillen van de eigenschappen van rauwe pinda's..

Calorie-inhoud

Pinda's onderscheiden zich door een hoog gehalte aan vitamine B-complex, E. Dit geeft het nuttige eigenschappen, maakt het een waardevol onderdeel van de voeding. Een ander belangrijk onderdeel van pinda's is linolzuur, dat de bloedvaten beschermt tegen cholesterolafzettingen. Noot (en producten daarvan) - een waardevolle bron van hoogwaardige eiwitten, gezonde vetten.

Belangrijk! Vanwege het magnesiumgehalte zijn pinda's een product dat hartaanvallen voorkomt.

Het nut van de pitten van deze noot is ook te danken aan het gehalte aan belangrijke enkelvoudig onverzadigde en essentiële vetzuren.

Voedings- en energiewaarde (100 g):

  • kJ - 2423,4;
  • kcal - 577;
  • eiwit - 22 g;
  • koolhydraten - 18 g;
  • vezels - 9 g;
  • vetten - 49 g;
  • water - 2 g.

Mineralen (mg / 100 g):

  • ijzer - 2,8;
  • zink - 3.1;
  • calcium - 52;
  • selenium - 0,08;
  • magnesium - 164;
  • koper - 1,1;
  • fosfor - 375;
  • mangaan - 2,45;
  • kalium - 660;
  • Omega-3 - 3.3;
  • Omega-6 - 15.500;
  • natrium - 5,8.

Vitaminen (mg / 100 g):

  • B1 - 0,6;
  • B2 - 0,2;
  • B3 - 15;
  • B6 - 0,4;
  • E - 8;
  • foliumzuur - 0,15;
  • pantotheenzuur - 2.

Gunstige eigenschappen

Pinda's hebben een hoge energiedichtheid, bijna 50% vet. Ondanks de aanwezigheid van vetten in de samenstelling, is het onschadelijk voor het lichaam. Het opnemen van noten in de voeding in redelijke hoeveelheden helpt het cholesterol- en triglyceridengehalte in het bloed te verlagen zonder het lichaamsvet te verhogen.

Pas op voor zoute, geglazuurde noten - ze zullen niets goeds doen (vooral 's avonds voor de tv). Maar het wordt een echte caloriebom. Het nadeel van deze behandelingen is de aanwezigheid van ongezonde toevoegingen.

Een handvol pitten voor het ontbijt helpt bij het handhaven van een normale bloedsuikerspiegel. Bij het plannen van trainingen, deelname aan wedstrijden, is het belangrijk om voedingsmiddelen te eten met een hoog percentage koolhydraten. In dit geval is een ontbijt met pinda's een goede optie..

Vitamine B is niet de enige bron van vitamine B voor het verlagen van de bloedsuikerspiegel.Pinda's bevatten een relatief zeldzame stof, resveratrol. Het heeft een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem en is betrokken bij de preventie van kanker. Het is gecrediteerd met een aantal gunstige effecten, van antioxiderende effecten tot ondersteuning bij het afvallen. Er wordt ook een impact op de levensverwachting verwacht. Maar onderzoek in deze richting is aan de gang. Daarom moet u wachten op het definitieve oordeel over alle eigenschappen van resveratrol..

Opvallend is het feit dat druivenwijn resveratrol bevat. Misschien is de benijdenswaardige levensverwachting van de Fransen juist te wijten aan de aanwezigheid van deze drank in de voeding..

Volgens het laatste onderzoek voorkomen pinda's het ontstaan ​​en de verspreiding van tandbederf.

Belangrijk! Noten zijn een snelle energiebron die niet als vet wordt opgeslagen. Ze hebben een gunstig effect op het herstel na mentale en fysieke inspanning..

Paradoxaal genoeg bevatten pindakorrels ondanks het hoge caloriegehalte een aantal mineralen die nodig zijn voor gezond gewichtsverlies. Ook belangrijk zijn voedingsstoffen die een rol spelen bij spiergroei en normaal functioneren. De noot bevat een hoog gehalte aan eiwitten, magnesium. Hun effect op het menselijk lichaam wordt vaak onderschat.

Vitamine E, een sterke antioxidant, vitamines van het B-complex (bijvoorbeeld niacine) ondersteunen, naast het ondersteunen van normale glycemische waarden, ook een goed effect op de conditie van de huid en de spijsvertering. Thiamine is ook belangrijk, een tekort hiervan veroorzaakt geheugenproblemen. Foliumzuur heeft een gunstige invloed op de bloedvorming. Het gebruik ervan wordt aanbevolen tijdens de zwangerschap, het draagt ​​bij aan de juiste ontwikkeling van de nucleïnezuren van het kind.

Voor vrouwen

De voedingsstoffen die in de noot aanwezig zijn, hebben een positief effect op de psyche, waardoor een gevoel van voldoening ontstaat. Het gebruik ervan is gunstig voor het uiterlijk. De mineralen die ze bevatten zijn belangrijk voor de glans van het haar, de elasticiteit van de huid en de sterkte van de nagels..

Vitaminen E en B, magnesium, koper, proteïne, gezonde vetten zijn ook belangrijk voor een goede mentale en fysieke gezondheid. Ze bevorderen een evenwichtige hormoonproductie. Deze stoffen hebben een positief effect op het hart, het zenuwstelsel. Zowel rauwe als geroosterde pinda's zijn goed voor vrouwen met menstruatiekrampen.

Britse allergologen raden aan om niet bang te zijn voor het eten van pinda's tijdens zwangerschap en borstvoeding. Het foliumzuur dat het bevat, kan het risico op het krijgen van een baby met een neurale buisaandoening met wel 70% verminderen. De aanbevolen dagelijkse dosis foliumzuur is 400 mcg.

Voor mannen

Pinda's zijn een goede bron van aminozuren en gezonde vetzuren. Ze helpen om seksuele energie, libido, te verhogen. Deze eigenschap is te danken aan het stimuleren van het niveau van geslachtshormonen.

Omega-3 vetzuren ondersteunen een gezond zenuwstelsel.

Vitaminen en mineralen verbeteren de neurologische functies, bevorderen een goede doorbloeding.

Zink is essentieel voor het functioneren van een aantal processen in het lichaam. Het is ook belangrijk voor het seksuele leven, daarom is het een onderdeel van pillen om de erectie te verbeteren en het libido te verhogen.

Zinktekort wordt in verband gebracht met mannelijke problemen. Het tekort veroorzaakt vergroting van de prostaat, wat kan leiden tot kanker. Zink vermindert de tumorgroei.

Welke pinda's zijn gezonder - geroosterd of rauw

Ongeroosterde pinda's zijn gezonder. Roosteren vermindert de voedingswaarde. Warmtebehandeling vermindert de hoeveelheid thiamine (vitamine B1) en andere waardevolle componenten.

Pitten gebakken in olie en zout hebben niets te maken met natuurlijke gezonde noten.

Het is beter om de noten helemaal niet te bakken. Maar er is een goede alternatieve oplossing. Kweek zelf pinda's (dit kan op onze breedtegraden). Eenmaal geoogst, kunt u ze zonder zout in een droge koekenpan bakken. Dit gebraad voorkomt oxidatie en ranzig worden van de pitten..

Hoeveel pinda's mag je per dag eten?

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid pinda's is 15-20 g Deze dosis is nuttig om af te vallen, op gewicht te blijven en de gezondheid te verbeteren..

Belangrijk! Met een hogere consumptie van noten krijg je meer energie. Het is niet aan te raden bij verminderde lichamelijke activiteit.

Hoe kunnen pinda's schadelijk zijn??

Deskundigen verschillen van mening over de gezondheidsvoordelen van pinda's. Maar dit doet niets af aan het belang van de voedingsstoffen in het lichaam..

Het grootste probleem van de noot is het allergene potentieel. Onthoud dat rauwe pitten niet zo erg een allergeen zijn als gefrituurde pitten. Als u niet zeker bent van uw allergische neigingen, probeer dan voor de eerste keer een noot onder toezicht van een andere persoon. Als u per ongeluk een allergische reactie krijgt, heeft u hulp nodig. Eet een hap, wacht ongeveer 30-60 minuten.

De oplossing voor veel voorkomende pinda-allergie is om het in de voeding van kinderen vanaf 4 maanden te introduceren. Volgens een onderzoek uit 2016 hebben kinderen die beginnen met het eten van noten op de leeftijd van 4-6 maanden een risico van 70% om allergieën te ontwikkelen. Deze aanbeveling is niet van toepassing op kinderen van wie broers en zussen allergisch zijn! Ze hebben een groter risico op negatieve reacties. Raadpleeg daarom een ​​arts voordat u noten in het dieet van het kind introduceert..

Een groot nadeel van pinda's is schimmel. De kernen infecteren vaak schimmels die de kankerverwekkende stof aflatoxine produceren. In grote hoeveelheden kan het leverkanker, aangeboren afwijkingen, veroorzaken. Kies bij het winkelen in een winkel een vacuümverpakt product.

Een ander nadeel van in de winkel gekochte noten is hun hoge zoutgehalte. Het heeft een negatief effect op de gezondheid..

Tenslotte

Door de voor- en nadelen van pinda's samen te vatten, komen we tot positieve conclusies. Het is veilig om een ​​handvol noten per dag te eten. Maar op voorwaarde dat er geen overmatig energieverbruik is in vergelijking met de output. Maar deze noten zijn een sterk allergeen. Daarom mogen ze niet voorkomen in de voeding van mensen met allergieën. Hun nut is te danken aan hun hoge gehalte aan vitamines, mineralen en gezonde vetten (mits op de juiste manier bewaard). Het wordt aanbevolen om verse noten te eten, die lange tijd worden bewaard en hun expressieve eigenschappen verliezen. Bij consumptie is het raadzaam om de daadwerkelijke hoeveelheid pinda's af te wegen. 100 g van het product bevat bijna 50 g vet. In combinatie met vetten uit andere voedingsmiddelen kan hun consumptie tot extra kilo's leiden.

Nuttige eigenschappen van pinda's

Het nut van pinda's is te danken aan een vrij groot aantal waardevolle eigenschappen, dus waarom zijn pinda's nuttig??
Dit product is enorm divers en bruikbaar met vitamines, wat bij gebruik in de voeding een gunstig effect heeft op het welzijn..

Pinda's - naar het hart

Meer recentelijk, als resultaat van experimenten uitgevoerd in de VS, werd onthuld dat dit product een aanzienlijk aantal antioxidanten bevat, waardoor het een voldoende reden is voor het gebruik ervan bij atherosclerose.

Consumptie van dit product in gezonde hoeveelheden vermindert de kans op een hartaanval en andere aandoeningen van de bloedvaten en het hart aanzienlijk. Enkelvoudig onverzadigde vetten zijn verantwoordelijk voor deze waardevolle kwaliteit..

De dagelijkse consumptie van pinda's schept voorwaarden om het risico op de vorming van kwaadaardige formaties te verminderen en het verwelken van het lichaam te vertragen. De antioxiderende eigenschappen van dit product zijn vergelijkbaar met die van aardbeien.

Vreemd, maar een gefrituurd product is veel waardevoller, omdat er onder invloed van warmtebehandeling polyfenolen in vrijkomen, die bijdragen aan de afbraak van vetophopingen in het lichaam..

Pindadiëten worden veel gebruikt in de modellenwereld, omdat ze tot de meest effectieve en veilige behoren..

Het gebruik van pinda's leidt tot normalisatie van de bloedsuikerspiegel. Vanwege deze eigenschap worden pinda's in kleine doses aanbevolen voor patiënten met diabetes. Bovendien bevat het magnesium, dat bijdraagt ​​aan de ordening van de bloeddruk en metabolische processen in het lichaam..

Voedsel gemaakt van pinda's is gezond en gezond

Pinda-olie bevat een hele reeks vitamines en mineralen, omdat de productie van olie uit dit product zijn waardevolle eigenschappen niet verliest.

Pinda's voor de maag

Pindamelk, gemaakt van water en pindameel, heeft een gunstige invloed op het maagdarmkanaal.
Het gebruik ervan is het meest geschikt voor gastritis en maagzweren..
Als u langdurig constant een handvol noten consumeert, verbetert de mentale en fysieke prestatie, het werk van het hart, de bloedvaten en het maagdarmkanaal duidelijk.

Degenen die willen afvallen

Om extra kilo's kwijt te raken, kunt u dit advies opvolgen: eet dagelijks 5-10 noten, afgewisseld met voedsel zonder vet, het zal de eetlust helpen verminderen, wat zal bijdragen aan het afvallen.

Pinda's voor potentie

Het sterkere geslacht zou een eetlepel noten gemengd met honing moeten nemen 3 uur voordat ze naar bed gaan om de potentie te vergroten.

Pindakaas is een voedzaam en calorierijk voedingsmiddel, een ermee gemaakt ontbijt garandeert een voldoende aanvoer van energie voor de hele dag..

Medicinale eigenschappen van pinda's

  • Voorkomt bloedziekten - verhoogt de stolling, vermindert het risico op bloeding;
  • Heeft foliumzuur beschikbaar, dat de renovatie van het lichaam bevordert, de activiteit van de lever vergemakkelijkt, werkt als een profylactisch middel tegen de vorming van zweren en gastritis;
  • Het reguleert de functies van het zenuwstelsel - met het juiste gebruik van pinda's wordt de slaap verbeterd, neemt de werkcapaciteit toe, verdwijnt het gevoel van angst;
  • Opslag van enkelvoudig onverzadigde vetten - deze elementen zijn een noodzakelijk element voor een goed mediterraan dieet;
  • Het heeft het vermogen om seksuele functies te behouden, bevordert de gehoorscherpte en helpt het lichaam te herstellen na een moeilijke ziekte.

De inhoud van dit product bevat niet alleen verschillende vitamines, maar ook minerale componenten met helende eigenschappen die essentieel zijn voor het goed functioneren van het lichaam..

Welke pinda's zijn gezonder dan geroosterd of rauw

Voor het welzijn van het lichaam is het beter om het product rauw te eten. Gebakken noten met zout, met conserveermiddelen en andere chemische elementen, in een mooie verpakking, kunnen alleen maar kwaad.

Als alles in orde is met de spijsvertering, mogen de noten niet worden gekookt. Onbehandelde pinda's bevatten enzymen die helpen bij een goede vertering van voedsel en een optimale verwerking van voedingsstoffen.

Van het rauwe product kun je een notenboter maken. Het wordt gemalen met een blender, gemengd met plantaardige olie, zout en suiker worden naar smaak toegevoegd.
De bereide compositie wordt uitgespreid op brood, koekjes, toast, etc..

De voordelen van geroosterde pinda's

Bij sommige mensen veroorzaken rauwe noten dyspepsie en kan de huid een allergische reactie veroorzaken. In dit geval is het beter om alleen gedroogde en gepelde noten te gebruiken..

Pinda's worden licht gebakken in een pan, zonder gebruik van olie, of gedroogd in de oven. Na deze behandeling wordt de huid zonder problemen verwijderd. Deze manipulatie geeft smaak aan de noten..

Geroosterde pinda's stimuleren de maag, dus het wordt ook gebruikt om de eetlust te verbeteren..
Tijdens het koken zal de samenstelling van elk gerecht zeker veranderen. Pinda's zijn geen uitzondering: bij blootstelling aan hitte neemt de hoeveelheid vitamines en minerale elementen erin af.

Maar het ongebruikelijke van geroosterde pinda's is dat de proportionele verhouding tussen het deel van de stoffen dat het lichaam nodig heeft in verhouding tot de onbehandelde versie toeneemt..

Bedenk wat handig is voor geroosterde pinda's

  1. Noten krijgen een aangenaam aantrekkelijke smaak, waardoor het mogelijk is om pinda's aan verschillende gerechten toe te voegen.
  2. Gekookte noten zijn veilig voor allergieën. Rompen, die negatieve reacties van het lichaam kunnen veroorzaken, worden slecht verwijderd van rauwe noten en vliegen tijdens de verwerking vanzelf weg.
  3. Bij verhitting van pinda's stijgt het gehalte aan polyfenol, een sterke natuurlijke antioxidant. Het gebruik van op deze manier bereide noten helpt bij het voorkomen van vele ziektes, zoals astma, oncologie, cholesterolafzetting op de wanden van bloedvaten en gaat gepaard met een algemene normalisatie van de toestand van het lichaam. frambozen en bramen.
  4. Na warmtebehandeling van de kern, door de vorming van een beschermend omhulsel, wordt tocoferol beter bewaard. Dit element is zeer noodzakelijk voor het lichaam: het helpt het bloed te reinigen, voorkomt de schadelijke effecten van vrije radicalen en verbetert de conditie van de huid.
  5. Verwerking bevordert een betere verteerbaarheid en een verhoogde voedingswaarde.
  6. Het gekookte product kantelt de weegschaal in zijn voordeel: noten besparen een grote hoeveelheid niacine, die hersencellen beschermt tegen ouderdomsgerelateerde functionele stoornissen (waaronder de ziekte van Alzheimer).

Om de waardevolle eigenschappen van het product te behouden, moeten ze worden gebakken met toevoeging van olie en zonder toevoeging van verschillende kruiden..
U heeft voldoende informatie ontvangen over welke pinda's gezonder zijn dan geroosterd of rauw en beslist welke u nodig heeft, in overeenstemming met uw wensen en gezondheid.

Wetenschappers uit Amerika beweren dat gekookte pinda's het meest waardevol zijn. Het aantal antioxidanten daarin neemt vier keer toe.

Contra-indicaties

Als u rauwe pinda's als voedsel gebruikt, kunt u het lichaam schaden door ernstige verstoringen in het spijsverteringsstelsel te veroorzaken. Pindaschillen zijn een krachtig allergeen en moeten daarom geroosterd en gepeld worden gegeten.

Bij een aantal mensen begint na inname een latente allergie, wat tot buitengewoon moeilijke resultaten leidt.
De geneeskunde raadt af om dit product aan het menu toe te voegen voor personen die lijden aan artrose, artritis en jicht..

Overmatig gebruik van pinda's leidt er vaak toe dat mensen die vatbaar zijn voor overgewicht extra kilo's aankomen, en vervolgens tot onvermijdelijke obesitas..
Als de elementaire bewaarregels niet worden gevolgd, kan de pinda giftig zijn, omdat er schimmel of schimmel op zit, die bij het binnendringen elk orgaan infecteert.

De aanwezigheid van oxalaten in pinda's is ook significant. Deze elementen zijn beschikbaar in verschillende plantaardige en dierlijke organismen en bij mensen, inclusief, maar in dit product, hun aantal is zo groot dat bij de minste afwijking van de voorgeschreven, ernstige overtredingen kunnen optreden..

Dagelijkse consumptie van pinda's die de norm gedurende een bepaalde periode overschrijden, zal leiden tot de kristallisatie van deze elementen in de organen, wat aandoeningen van het lichaam zal veroorzaken.

En toch, ondanks de aanwezigheid van oxalaten in het product, die de opname van calcium verstoren, is de schade ervan onvergelijkbaar met het nut van pinda's voor mensen..
Om uw lichaam niet te schaden, hoeft u niet verder te gaan dan redelijke limieten, de vastgestelde consumptienormen te volgen en de bewaarcondities voor pinda's in acht te nemen.

Rijstpap met toevoeging van pinda's is een uitstekende remedie voor langdurige droge hoest. Dit recept wordt ook gebruikt bij de behandeling van kinderen..

Pinda's voordelen en nadelen

Pinda is een veel voorkomende peulvrucht die populair is geworden onder de bevolking vanwege zijn gunstige eigenschappen. Het is even geschikt voor vegetariërs als voor liefhebbers van vleesproducten en voorziet het lichaam van de nodige hoeveelheid vitamine- en mineraalelementen. Het wordt rauw en gebakken, gezouten, geglazuurd, pindakaas gebruikt.

Beschrijving van pinda's en geschiedenis van hun oorsprong

Een eenjarige plant uit de peulvruchtenfamilie wordt meestal gekweekt in zuidelijke landen, met een warm en vochtig klimaat. Volgens historici werden pinda's in Zuid-Amerika verspreid lang voordat het werd ontdekt door de Columbus-expeditie. De theorie werd bevestigd door de ontdekking van een oude Peruaanse bloempot, die uiterlijk leek op een pinda en met walnootvormige versieringen op het oppervlak..

De Spanjaarden, geconfronteerd met de vruchten, geloofden dat ze met een dergelijk product gemakkelijk de oceaan konden oversteken op zoek naar nieuwe landen. Toen ze terugkwamen uit Zuid-Amerika, verspreidden ze het op het Europese continent, waar ze het naar eigen goeddunken begonnen te gebruiken, ooit probeerden ze cacaobonen te vervangen. Later brachten Portugese reizigers hem naar Afrikaanse landen. De eigenschappen van pinda's in het vermogen om te groeien op arme gronden waar andere gecultiveerde planten niet groeien, een hoog niveau van nutritionele eigenschappen leidde tot de massale distributie van pinda's.

Kennismaking met fruit in Noord-Amerika gebeurde tijdens de slavenhandel - er kwamen pinda's naar toe uit Afrikaanse landen, maar de lokale bewoners beschouwden het als voedsel voor de armen. In de jaren 30 van de 15e eeuw kwamen pinda's naar India, Macau en de Filippijnen. Even later werd het naar China gebracht - hier werd het geëvalueerd als een product dat helpt bij het oplossen van het hongerprobleem.

Bij het bestuderen van peulvruchten noemden botanici in de 18e eeuw het erwt en raadden het aan voor het voeren van varkens. De Amerikaanse oorlog in het noorden en zuiden leidde tot het gebruik van pinda's als militair voedsel door beide strijdende partijen. Lange tijd weigerden Amerikaanse boeren om noten op industriële schaal te telen vanwege de complexiteit zonder gespecialiseerde apparatuur. Pas sinds 1900 raakten plantages die voorheen katoen produceerden, geïnteresseerd in de cultuur.

  • dranken, cosmetica, medicijnen;
  • kleurstoffen; wasmiddel; drukinkt;
  • insectenverdelgers.

Zijn wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat het afwisselend planten van peulvruchten en katoen de bodem kan verrijken met stikstof. De massale vernietiging van katoenvelden door ongedierte was de eerste stap in de industriële teelt van gewassen, alle boeren leerden over de voordelen van pinda's. Op het grondgebied van de voormalige Sovjet-Unie werd het verbouwd in Transkaukasië, Centraal-Azië en de zuidelijke regio's van het Europese deel van het land. Tijdens deze periode in de Russische Federatie vindt de teelt van gewassen plaats in een amateurvorm..

Waarom pinda's nuttig zijn: gunstige eigenschappen

De onbetwiste voordelen van pinda's voor het lichaam zijn al lang bestudeerd, experts zijn tot de volgende conclusies gekomen:

  1. Aminozuren - pinda's, zoals walnoten, normaliseren het cholesterolgehalte, verbeteren de calciumopname. De elementen in de samenstelling zijn betrokken bij regeneratieprocessen op cellulair niveau, de productie van hormonale en enzymatische eenheden.
  2. Eiwit - hiermee kunt u het proces van het vergroten van de spiermassa versnellen. De gunstige eigenschappen worden gewaardeerd door bodybuilding-supporters en iedereen die fit blijft met training..
  3. Foliumzuur - bij regelmatig gebruik kunt u de celvernieuwing versnellen en de prestaties van de leverafdeling normaliseren.
  4. Nicotinezuur - verantwoordelijk voor de regeneratie van het oppervlak van zenuwcellen, het voorkomen van de vorming van de ziekte van Alzheimer, leeftijdsgerelateerd geheugen en perceptiestoornissen.
  5. Tocoferol - vermindert de kans op het ontwikkelen van pathologieën op de cardiovasculaire afdeling, kanker.
  6. Magnesium - is verantwoordelijk voor de energieprestaties, verwijdert opgehoopte giftige elementen uit het lichaam. Calcium en fluoride, gecombineerd met magnesium, leidt tot een afname van de kwetsbaarheid en een toename van de bothardheid.
  7. Mangaan - stabiliseert de vetstofwisseling, de functionaliteit van het centrale zenuwstelsel en delen van de hersenen van het hoofd. Pinda's worden voorgeschreven aan patiënten met disfunctie van geheugen en perceptie. Het gebruik ervan wordt aanbevolen voor patiënten met depressie, neurosen, fysieke of mentale uitputting.

Tryptofaan, dat voorkomt in pinda's, is verantwoordelijk voor de productie van serotonine, verbetert de slaapkwaliteit en voorkomt slapeloosheid. Het wordt aanbevolen om het te gebruiken bij patiënten na complexe ziekten die een versneld herstel van het lichaam nodig hebben..

Het nut en de kwaliteiten van pinda's zijn noodzakelijk voor mensen met bloedpathologieën: de componenten verhogen het stollingsniveau, beschermen tegen spontane bloedingen en verbeteren het beloop van hemofilie. Het hoge ijzergehalte helpt de conditie van patiënten met constant lage hemoglobinewaarden te verbeteren.

Pinda's zijn goed voor de pinda's van het menselijk lichaam:

  • choleretisch effect - deze kwaliteit is relevant voor patiënten met disfunctie van het spijsverteringsstelsel;
  • met de aanwezige vezels kunt u verstoringen in het werk van de gastro-intestinale afdeling elimineren;
  • methionine - verantwoordelijk voor de regulering van het lipidenvolume in de lever, neemt deel aan de productie van adrenaline.

De schade van pinda's aan het lichaam

Rauwe pinda's kunnen het lichaam ernstig schaden:

  1. Het eten van grote hoeveelheden fruit veroorzaakt een snelle gewichtstoename, problemen met de functionaliteit van het spijsverteringsstelsel en het maag-darmkanaal. Een andere pinda heeft dezelfde eigenschappen - chufa.
  2. Hoog risico op het ontwikkelen van allergieën - voor mensen die vatbaar zijn voor spontane allergische reacties, is het voldoende om een ​​paar pinda's met schil te eten om Quincke's oedeem te krijgen. Aflatoxinen, die in de noot worden gevormd wanneer de opslagtechnologie wordt geschonden, worden beschouwd als de boosdoeners van de niet-standaard reacties.

Contra-indicaties voor het gebruik van rauwe pinda's worden beschouwd als spataderen, tromboflebitis, een verhoogd gehalte aan bloedplaatjes. Actieve componenten van peulvruchten kunnen de bloedcirculatie verminderen, de bloeddichtheid verhogen. Deskundigen verbieden het gebruik van noten voor zwangere en zogende vrouwen - er is een mogelijkheid van negatieve effecten op de foetus en de pasgeborene.

Geroosterde pinda's kunnen ook schadelijk zijn:

  • bij ziekten van de gastro-intestinale afdeling - de irritatie die hierdoor wordt veroorzaakt, kan leiden tot een verergering van chronische pathologieën;
  • het is verboden om het fruit te gebruiken voor patiënten met diabetes mellitus, verschillende soorten allergische reacties;
  • een in olie gebakken noot is gevaarlijk vanwege het kankerverwekkende gehalte - het is handiger om het niet toe te voegen bij het koken van pinda's of om jezelf tot een minimum te beperken.

Welke pinda's zijn gezonder dan geroosterd of rauw

Er zijn voortdurend geschillen tussen specialisten over de gevaren en voordelen van fruit. Hoeveel pinda's kun je per dag eten: de maximaal toegestane hoeveelheid mag niet hoger zijn dan 30-50 gram - met deze hoeveelheid kun je het gebrek aan voedingsstoffen compenseren en negatieve effecten voorkomen. De verhouding van BJU-pinda's wordt weergegeven:

  • eiwit - 26,3 g;
  • vetten - 45,2 g;
  • koolhydraten - 9,9 g.

Calorische waarden zijn gelijk aan 622 kcal voor elke 100 gram producten.

Rauwe pinda's

Artsen hebben lang onderzocht of rauwe pinda's heilzaam of schadelijk zijn. De doktoren waren verdeeld. De gezondheidsvoordelen van verse noten zijn hoger in vergelijking met fabrieksverwerking. Wanneer het tijdens de productie wordt vervaardigd, wordt het verwerkt met kleurstoffen, smaakversterkers en andere stoffen die schadelijk zijn voor de gezondheid..

Tegenstanders vestigden de aandacht op het feit dat pinda's ook schadelijk kunnen zijn: de ontwikkeling van dyspeptische aandoeningen, allergie voor fruit, overmatige productie van galafscheiding. Onjuiste opslag van verse pinda's veroorzaakt de ophoping van giftige stoffen in de kernen, waardoor ernstige vergiftiging ontstaat.

Geroosterde pinda's

Dieetvoedingsdeskundigen raden aan om peulvruchten te consumeren na het bruinen. Tijdens de verwerking verschijnt een buitenschil op de kernen, die de snelle vernietiging van tocoferol voorkomt. De maximale gezondheidsvoordelen van pinda's worden verkregen wanneer ze worden gedroogd of verwerkt zonder keukenzout, met een beetje olie.

In de bereide korrels neemt de hoeveelheid polyfenol toe - met 25%, waardoor het mogelijk wordt om antioxidanten, spataderen en andere positieve eigenschappen te versterken. Warmtebehandeling verbetert de smakelijkheid, maar leidt tot een verhoging van de caloriewaarden. Pinda's zijn, net als chufa, gecontra-indiceerd voor mensen met een groot lichaamsgewicht - het constante gebruik ervan zal de toestand verslechteren en een overgang naar de laatste stadia van obesitas veroorzaken.

Pinda's: eten, voordelen en mogelijke schade

Samenstelling en caloriegehalte van pinda's

Pinda's (de tweede naam voor pinda's) zijn voedzaam en gunstig voor het lichaam. De samenstelling wordt vertegenwoordigd door de volgende voedingsstoffen:

  • 50% - vetten (linolzuur en oliezuur),
  • ongeveer 30% - licht verteerbare eiwitten (essentiële en niet-essentiële aminozuren),
  • 10% gereserveerd voor koolhydraten (suikers, voedingsvezels, zetmeel).
  • water - 7%,
  • asstoffen - 2%,
  • vitamines - groepen C, E, B en PP,
  • macronutriënten.

De meeste van alle peulvruchten (pinda's behoren tot deze familie) bevatten magnesium, fosfor, kalium en ijzer. Ondanks het hoge caloriegehalte (550 kcal per 100 g), zit er geen cholesterol in de chemische samenstelling..

Pinda's bevatten de minste hoeveelheid vet in vergelijking met andere. Zo bevat 100 gram pinda's 45 gram vet, amandelen, cashewnoten en hazelnoten meer dan 60 gram en staat het qua caloriegehalte ook op de laagste positie. Vanwege hun hoge eiwitgehalte (meer dan 25 g), worden pinda's aanbevolen voor mensen die een actieve levensstijl leiden en die willen afvallen.

Nuttige eigenschappen van pinda's en de effecten van eten

Pinda's met mate hebben een gunstig effect op het menselijk lichaam. Hieronder staan ​​enkele van de gunstige eigenschappen van het oliezaadgewas:

  • Normalisatie van galprocessen.
  • Versterking van het zenuwstelsel, verhoogde alertheid dankzij het gehalte aan foliumzuur.
  • Normalisatie van de functie van het hematopoëtische beenmerg, hart.
  • Verlaging van het cholesterolgehalte in het bloed.
  • Verbeterde stemming en toon, mogelijk gemaakt door de serotonine in de noot.
  • Verwijdering van schadelijke stoffen uit het lichaam door de hoge hoeveelheid antioxidanten in het zaad.

Van de contra-indicaties voor gebruik worden de volgende opgemerkt:

  • aandoeningen van de aderen en gewrichten (vooral - jicht en artrose),
  • verschillende vormen van pancreatitis,
  • allergische reactie,
  • aandoeningen van de nieren en galblaas,

Vanwege de gunstige eigenschappen worden pinda's aanbevolen voor mensen van verschillende leeftijdsgroepen en met verschillende activiteitsniveaus, maar u mag ook de mogelijke schade aan het lichaam niet vergeten..

De voordelen van pinda's voor mannen

Pinda's zijn calorierijk voedsel, waardoor ze nuttig zijn voor mannen die sporten of regelmatig aan lichaamsbeweging doen. Dankzij het gehalte aan thiamine, biotine en riboflavine wordt de kans op haaruitval verkleind. Een essentieel aminozuur - methionine - helpt bij het versterken en opbouwen van spiermassa.

Bij regelmatige consumptie van pinda's neemt de potentie aanzienlijk toe. Het effect wordt versterkt door de geroosterde noten te kruiden met bloemenhoning. De macronutriënten die in de samenstelling zijn opgenomen, met name zink, verminderen de waarschijnlijkheid van een dergelijk gevaarlijk fenomeen bij mannen aanzienlijk als de proliferatie van prostaatweefsel en andere pathologieën van infectieuze aard..

De voordelen van pinda's voor het vrouwelijk lichaam

De peulvrucht in kwestie is gunstig voor de schoonheid, gezondheid en welzijn van een vrouw. Door pinda's rauw of geroosterd te eten, of ze toe te voegen aan je favoriete gerechten, kun je je haar en nagels opruimen, je huid goed verzorgd en stralend maken. Pinda's, die helpen de hormoonspiegels in het lichaam te stabiliseren, hebben een positief effect op het urogenitaal systeem.

Dankzij het serotoninegehalte in de vruchten van de tropische plant kun je nervositeit en depressie kwijtraken. Enzymen helpen het metabolisme te normaliseren en het metabolisme te versnellen, en meervoudig onverzadigde vetten (15 g per 100 g product) vertragen het verouderingsproces en regenereren snel cellen.

Pinda's eten

De walnoot wordt niet alleen gebruikt bij het koken, maar ook in de voedings-, cosmetische en farmaceutische industrie. De cultuur heeft zijn toepassing gevonden als grondstof voor de productie van olie. Het heeft helende eigenschappen en een hoge energiewaarde - ongeveer 880 kcal. In landen waar gewassen in grote hoeveelheden worden verbouwd, zijn bonen landbouwvoer. De volgende soorten pinda's worden als voedsel gebruikt:

  • Rauw. Het is nuttig voor verschillende pathologieën vanwege het hoge gehalte aan sporenelementen en vitamines in vergelijking met noten die aan warmtebehandeling worden onderworpen.
  • Gebakken. Het wordt gebruikt als een zelfstandig gerecht of als ingrediënt voor het bereiden van salades, snacks en ook desserts: kozinaki, gebak, cakes.
  • Zout en zoet. Een voedzaam en lekker tussendoortje. Door het hoge caloriegehalte is de consumptie van noten met suiker (490 kcal), karamel (500 kcal) of zout (590 kcal) ongewenst voor mensen met overgewicht.

Hoeveel mag je per dag eten?

Het maximale voordeel van het product kan worden verkregen als het met mate wordt geconsumeerd: de norm voor een volwassene is van 15 tot 20 stuks. per dag, voor een kind - tot 10 stuks. Het is het beste om tijdens het ontbijt pinda's te eten, zodat het lichaam vol energie zit en deze gedurende de dag besteedt..

Welke pinda's zijn gezonder - geroosterd of rauw

Het positieve effect van rauwe pinda's op het lichaam is het normaliseren van de spijsvertering, terwijl gebakken alleen de eetlust bevordert. Bovendien worden pinda's tijdens de warmtebehandeling de meeste voedingsstoffen onthouden. Bij het braden of drogen in de oven neemt de hoeveelheid antioxidanten echter aanzienlijk toe, waardoor gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam worden verwijderd, en als de opslagomstandigheden worden geschonden, vormt zich geen schimmel op de granen, omdat al het vocht in de pan wordt verdampt. Zo zijn geroosterde noten niet schadelijker dan onbewerkte noten, ze krijgen gewoon totaal andere eigenschappen..

Pinda's om af te vallen

Ondanks hun hoge energetische waarde kunnen pinda's tijdens het dieet gegeten worden. Ze dragen bij aan langdurige verzadiging, waardoor een persoon geen pijnlijke honger voelt, en de toevoer van mineralen en vitamines die nodig zijn voor het lichaam.

De optimale dosis om af te vallen is 50 g granen per dag (275 kcal). Pinda's eet je het beste bij je lunch of middagsnack. Vanwege het gehalte aan vitamines zoals PP en B in pinda's, neemt de behoefte aan ander calorierijk voedsel af.

Pinda's voor verschillende vormen van diabetes

Mensen die lijden aan de 1e en 2e vorm van diabetes mellitus hebben strikte beperkingen op het menu. Pinda's met een lage glycemische index (15) zijn niet opgenomen in de lijst van verboden voedingsmiddelen, maar vanwege hun hoge caloriegehalte kunnen ze in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd: de dosering wordt bepaald door de arts in termen van bloedsuikerspiegel (gemiddeld ongeveer 30 g).

Het is toegestaan ​​om rauwe granen te eten die in water zijn gedrenkt, gebakken. Deze laatste zijn nuttig vanwege het gehalte aan polyfenolen in het product, die de processen voor het verwijderen van giftige stoffen versnellen. U kunt noten toevoegen aan gebakken goederen, caloriearme desserts, salades. Het is gevaarlijk voor diabetici om gezouten pinda's te eten, evenals gekarameliseerde pinda's en chocolade.

Kunnen pinda's zwanger zijn

De kwestie van het gebruik van pinda's tijdens de zwangerschap moet worden overeengekomen met de gynaecoloog die de groei en ontwikkeling van het kind bewaakt. Bij een normale gezondheid is het handig voor een vrouw om noten aan het dieet toe te voegen. Vanwege het gehalte aan foliumzuur is de kans op aangeboren afwijkingen bij de baby kleiner. U moet echter voorzichtig zijn met de dosering, omdat de bonen darmklachten kunnen veroorzaken. Het is belangrijk om aandacht te besteden aan de kwaliteit van het product: schimmels en gevaarlijke schimmels vermenigvuldigen zich in rauwe noten. Dagelijks gebruik van suiker en zoutsnoepjes is ongewenst.

Hoe pinda's te kiezen en op te slaan

De belangrijkste criteria voor het kiezen van noten zijn als volgt:

  • versheid en uniforme kleur van pitten;
  • intacte verpakking als de granen in pakketten worden verkocht;
  • gebrek aan schimmel (groene vlekken op de pitten) en onaangename geur.

Het is het beste om een ​​geschild product aan te schaffen, zodat u alle nucleoli zorgvuldig kunt bekijken.

Het is noodzakelijk om pinda's in een bak met een goed sluitend deksel te bewaren, zodat er geen vocht naar binnen komt. Voor deze doeleinden mogen geen plastic zakken en containers worden gebruikt. In de vriezer verliest het product zijn eigenschappen en smaak niet gedurende 8 maanden, en in de koelkast - niet meer dan 3 maanden. Kernels moeten worden ontdaan van schelpen en eventueel vuil, en vocht wordt verwijderd door de noten 10-15 minuten in de oven te verwarmen (temperatuur 60 graden).

Pinda's zijn een rijk product dat voor mensen van elke leeftijd bruikbaar is. Rekening houdend met contra-indicaties, evenals met de kenmerken van opslag en gebruik, kunnen noten in kleine hoeveelheden in de dagelijkse voeding worden opgenomen..

Pinda's: voordelen, nadelen, gebruik en advies van voedingsdeskundigen

Pinda's zijn een kruidachtige plant met een hoogte van 30-50 cm, behoort tot peulvruchten. De gelijkenis met noten wordt bepaald door de zaden: samenstelling, vetrijk, relatief zetmeelarm.

Oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Amerika, later, vanwege het hoge vetgehalte, verspreid naar de tropen en subtropen. Hij kwam aan het einde van de 18e eeuw vanuit Turkije naar Rusland. Waarom zijn pinda's nuttig en schadelijk? We komen er wel uit!

  • Samenstelling en caloriegehalte van fruit
  • Waarom het nuttig is: nuttige eigenschappen voor het lichaam van vrouwen, mannen en kinderen
  • Dat is gezonder: pasta, rauw of gebakken
  • Contra-indicaties voor gebruik, is het mogelijk tijdens de zwangerschap
  • Gebruik in cosmetologie
  • Hoe noten te kiezen en te bewaren
  • Interessante recepten

Samenstelling en caloriegehalte van fruit

Component samenstelling

ComponentEiwitVettenKoolhydraten (geen vezels)CelluloseAsh stoffenWater
Aantal stuks,%2348tien838

Vitaminen

VitamineB9PPE.B1B5B6CB2B4
Hoeveelheid, mg / 100 g0,24613.26.930,741.40,34060,1152
Dagtarief, mg0.2veertien81.1vijf1.8701,3750
% dagelijkse waarde123,092,086,767,328,018,98,68.56.9

Mineralen

ElementMagnesiumKoperMangaanFosforIjzerZinkKaliumSeleniumCalciumNatrium
Hoeveelheid, mg / 100 g1820,672.1350vijf3.36580,00757623
Dagtarief, mg4001.5vijf1200181535000,0708005000
% dagelijkse waarde45.544,742,029.227,822,018,810.79.50,5

Op de pagina's van onze site leer je alles over de gevaren en voordelen van hazelnoten! Waarom bevelen voedingsdeskundigen dit product dagelijks aan??

En hoe zijn pistachenoten nuttig voor mannen en vrouwen? In ons speciale materiaal zullen we u veel interessante feiten vertellen over deze nuttige noten..

Lees in dit artikel over de voordelen van cedernotintinctuur met wodka, ontdek het geheim van het maken van een drankje.

Waarom het nuttig is: nuttige eigenschappen voor het lichaam van vrouwen, mannen en kinderen

Vers fruit wordt gedroogd, terwijl het watergehalte daalt van 40% naar 5-10%. Na het drogen worden de vruchten geschild of gepeld.

Pinda's die in de dop worden verkocht, worden meestal geroosterd omdat niet-geroosterde pinda's vatbaar zijn voor schimmel.

Fruit is qua smaak en voedingswaarde vergelijkbaar met walnoten en amandelen. Rijp fruit kan rauw, geroosterd en gekookt worden gegeten.

In termen van magnesiumgehalte behoren pinda's, samen met cashewnoten, tot de meest magnesiumrijke plantaardige voedingsmiddelen..

Deze noot is vooral waardevol voor een vegetarisch dieet. Het bevat relatief veel fytaat, wat de opname van mineralen verstoort.

Pinda's, vooral hun schillen, zijn rijk aan polyfenolen en andere fytochemicaliën. Husk is een bron van de antioxidant resveratrol. Alleen granaatappel is qua hoeveelheid antioxidanten vergelijkbaar met pinda's.

Er is een mening dat rauwe pinda's het minst nuttig zijn, maar hun vitaminegehalte is het hoogst..

Er zit absoluut geen cholesterol in deze noot en de aminozuren ervan reguleren het cholesterolgehalte in het bloed, nemen deel aan de productie van hormonen en enzymen en bevorderen de opname van calcium. Zeer hoog uithoudingsvermogen versterkend aminozuur arginine - 2,83%.

Het heeft een choleretisch effect, het wordt ingenomen in de vorm van pindamelk voor problemen met de lever, maag- en duodenumzweren, gastritis in remissie. Om melk te verkrijgen, moeten noten worden gemalen en gemengd met gekookt water..

Door het hoge gehalte aan foliumzuur (vitamine B9) verbetert de conditie van het urogenitaal systeem, gehoor, geheugen en aandacht worden verscherpt. Bij een droge, aanhoudende hoest moet een afkooksel van ongeschilde walnoot worden gebruikt, wat de productie van slijm bevordert.

Dat is gezonder: pasta, rauw of gebakken

Rauwe noten kunnen worden gebruikt voor diabetes mellitus (glycemische index slechts 15). Het verhoogt de bloedstolling, is nuttig bij hemofilie.

Andere producten gemaakt van pinda's - pasta en vlokken.

Om humanitaire hulp te bieden in gebieden met chronische ondervoeding, is een calorierijk product "Plampinat" ontwikkeld, waaronder pindakaas, melkpoeder, boter en suiker..

De Amerikaanse Food and Drug Administration concludeerde: “Het wetenschappelijke bewijs suggereert, maar is niet overtuigend, dat het eten van 40-45 gram van de meeste noten (zoals pinda's, die weinig onverzadigd vet en cholesterol bevatten) het risico op hart-en vaatziekten ".

Pindameel bevat minder vet dan pindakaas en het hoge eiwitgehalte maakt het nuttig als smaakversterker. Meel bevat geen gluten, waardoor het mogelijk is om het op te nemen in de voeding van coeliakiepatiënten.

Geroosterde pinda's worden als tussendoortje gebruikt. Droog fruit kan in de oven worden gebakken, in één laag op een bakplaat strooien en 15-20 minuten (geschilde pinda's) of 20-25 minuten (ongepeld) bakken op 175-180 ° C. Gekookte pinda's zijn een populaire snack in het zuiden van de VS, India, China en West-Afrika.

Pinda-culinaire (salade) olie smaakt net zo goed als olijfolie, bestaat uit 46% enkelvoudig onverzadigde FA's (voornamelijk oliezuur), 32% meervoudig onverzadigde FA's (linolzuur) en 17% verzadigde FA's (voornamelijk palmitinezuur).

Door het hoge gehalte aan enkelvoudig onverzadigde zuren is de olie resistent tegen ranzig worden. In de VS is geraffineerde olie uitgesloten van de lijst van allergene voedingsmiddelen. De gunstige regeneratieve eigenschappen van pindakaas worden gebruikt om etterende ontstekingen en wonden te behandelen.

Contra-indicaties voor gebruik, is het mogelijk tijdens de zwangerschap

Ongeveer 1% van de Amerikaanse bevolking klaagt dat ze allergisch zijn voor pinda's. Symptomen van tranenvloed, jeuk van de huid, ademhalingsmoeilijkheden als gevolg van larynxoedeem, brandend maagzuur en braken tot anafylactische shock, wat kan leiden tot de dood als deze niet onmiddellijk wordt behandeld.

De reactie wordt al geactiveerd door een kleine hoeveelheid product. Allergenen - schillen, eiwitten en vetzuren van de noot.

De labels bevatten soms waarschuwingen over mogelijke schade door gebruik. Allergieën worden veroorzaakt door familiegeschiedenis en consumptie van sojaproducten.

Verfijnde pindakaas veroorzaakt bij de meeste mensen met een pinda-allergie geen allergische reactie. Maar ongeraffineerde pindakaas bevat eiwitten die allergieën kunnen veroorzaken..

Als ze niet op de juiste manier worden bewaard, kunnen noten besmet raken met schimmel - aspergillus geel, dat de kankerverwekkende stof aflatoxine produceert. Aflatoxine veroorzaakt allergieën en ziekten.

U mag geen pinda's met spataderen en tromboflebitis eten, aangezien het gebruik de bloedstolling verhoogt.

Rauwe pinda's kunnen de activiteit van spijsverteringsenzymen onderdrukken en moeten tijdens het pancreatitis-dieet worden vermeden. Kan niet worden gebruikt voor jicht, artrose en artritis. Pinda's stapelen urinezuurzouten op die kraakbeen en botten vernietigen.

Gebruik in cosmetologie

Pindakaas kan worden verwerkt in zelfgemaakte lotions en crèmes, gebruikt als massageolie en gebruikt bij het maken van shampoo of zeep. Pinda's kunnen worden gebruikt in haarmaskers die droge, beschadigde en verzwakte krullen ten goede komen.

Hoe noten te kiezen en te bewaren

Pinda's moeten in de supermarkt worden gekocht, waar er minder risico is op het kopen van een product dat besmet is met schimmels, schimmels. Door roosteren en koken wordt de besmetting niet geëlimineerd. Het product in de schaal moet er heel, droog, schoon en uniform van kleur uitzien.

Bewaar bij een minimale luchtvochtigheid om schimmel te voorkomen.

Lees ook over de gunstige eigenschappen van walnotenolie, de genezende samenstelling en de reikwijdte van het product.

En waarom is pompoensap zo nuttig, voor welke ziekten wordt het aanbevolen om deze genezende drank te gebruiken? Lees hier.

Lees hier enkele interessante feiten over de geneeskrachtige eigenschappen van dadels en welke contra-indicaties er zijn voor het gebruik van dit product: https://foodexpert.pro/produkty/frukty/finiki.html.

Interessante recepten

Tinctuur van kaf om het immuunsysteem te versterken. 4 eetlepels van de schil verwijderd uit de droge noot, giet 1 glas wodka. Sta 14 dagen op een donkere plaats.

Neem de tinctuur eenmaal per dag, 7-10 druppels per half glas melk.

Zelfgemaakte pindakaas. Spoel 400 g pinda's af en droog ze in de oven.

Maal in een blender tot pasteus, voeg 1 eetlepel honing toe, klop opnieuw.

Als de pasta te dik is, voeg dan gekookt water toe. Bewaar in de koelkast.

In deze video staan ​​nog een paar feiten over de voordelen van het eten van pinda's, de genezende eigenschappen en mogelijke schade:

Pinda's hebben veel voordelen, die in nadelen veranderen als ze overmatig worden geconsumeerd of als de bewaarregels niet worden gevolgd..