Pinda's voordelen en nadelen

Pinda is een veel voorkomende peulvrucht die populair is geworden onder de bevolking vanwege zijn gunstige eigenschappen. Het is even geschikt voor vegetariërs als voor liefhebbers van vleesproducten en voorziet het lichaam van de nodige hoeveelheid vitamine- en mineraalelementen. Het wordt rauw en gebakken, gezouten, geglazuurd, pindakaas gebruikt.

Beschrijving van pinda's en geschiedenis van hun oorsprong

Een eenjarige plant uit de peulvruchtenfamilie wordt meestal gekweekt in zuidelijke landen, met een warm en vochtig klimaat. Volgens historici werden pinda's in Zuid-Amerika verspreid lang voordat het werd ontdekt door de Columbus-expeditie. De theorie werd bevestigd door de ontdekking van een oude Peruaanse bloempot, die uiterlijk leek op een pinda en met walnootvormige versieringen op het oppervlak..

De Spanjaarden, geconfronteerd met de vruchten, geloofden dat ze met een dergelijk product gemakkelijk de oceaan konden oversteken op zoek naar nieuwe landen. Toen ze terugkwamen uit Zuid-Amerika, verspreidden ze het op het Europese continent, waar ze het naar eigen goeddunken begonnen te gebruiken, ooit probeerden ze cacaobonen te vervangen. Later brachten Portugese reizigers hem naar Afrikaanse landen. De eigenschappen van pinda's in het vermogen om te groeien op arme gronden waar andere gecultiveerde planten niet groeien, een hoog niveau van nutritionele eigenschappen leidde tot de massale distributie van pinda's.

Kennismaking met fruit in Noord-Amerika gebeurde tijdens de slavenhandel - er kwamen pinda's naar toe uit Afrikaanse landen, maar de lokale bewoners beschouwden het als voedsel voor de armen. In de jaren 30 van de 15e eeuw kwamen pinda's naar India, Macau en de Filippijnen. Even later werd het naar China gebracht - hier werd het geëvalueerd als een product dat helpt bij het oplossen van het hongerprobleem.

Bij het bestuderen van peulvruchten noemden botanici in de 18e eeuw het erwt en raadden het aan voor het voeren van varkens. De Amerikaanse oorlog in het noorden en zuiden leidde tot het gebruik van pinda's als militair voedsel door beide strijdende partijen. Lange tijd weigerden Amerikaanse boeren om noten op industriële schaal te telen vanwege de complexiteit zonder gespecialiseerde apparatuur. Pas sinds 1900 raakten plantages die voorheen katoen produceerden, geïnteresseerd in de cultuur.

  • dranken, cosmetica, medicijnen;
  • kleurstoffen; wasmiddel; drukinkt;
  • insectenverdelgers.

Zijn wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat het afwisselend planten van peulvruchten en katoen de bodem kan verrijken met stikstof. De massale vernietiging van katoenvelden door ongedierte was de eerste stap in de industriële teelt van gewassen, alle boeren leerden over de voordelen van pinda's. Op het grondgebied van de voormalige Sovjet-Unie werd het verbouwd in Transkaukasië, Centraal-Azië en de zuidelijke regio's van het Europese deel van het land. Tijdens deze periode in de Russische Federatie vindt de teelt van gewassen plaats in een amateurvorm..

Waarom pinda's nuttig zijn: gunstige eigenschappen

De onbetwiste voordelen van pinda's voor het lichaam zijn al lang bestudeerd, experts zijn tot de volgende conclusies gekomen:

  1. Aminozuren - pinda's, zoals walnoten, normaliseren het cholesterolgehalte, verbeteren de calciumopname. De elementen in de samenstelling zijn betrokken bij regeneratieprocessen op cellulair niveau, de productie van hormonale en enzymatische eenheden.
  2. Eiwit - hiermee kunt u het proces van het vergroten van de spiermassa versnellen. De gunstige eigenschappen worden gewaardeerd door bodybuilding-supporters en iedereen die fit blijft met training..
  3. Foliumzuur - bij regelmatig gebruik kunt u de celvernieuwing versnellen en de prestaties van de leverafdeling normaliseren.
  4. Nicotinezuur - verantwoordelijk voor de regeneratie van het oppervlak van zenuwcellen, het voorkomen van de vorming van de ziekte van Alzheimer, leeftijdsgerelateerd geheugen en perceptiestoornissen.
  5. Tocoferol - vermindert de kans op het ontwikkelen van pathologieën op de cardiovasculaire afdeling, kanker.
  6. Magnesium - is verantwoordelijk voor de energieprestaties, verwijdert opgehoopte giftige elementen uit het lichaam. Calcium en fluoride, gecombineerd met magnesium, leidt tot een afname van de kwetsbaarheid en een toename van de bothardheid.
  7. Mangaan - stabiliseert de vetstofwisseling, de functionaliteit van het centrale zenuwstelsel en delen van de hersenen van het hoofd. Pinda's worden voorgeschreven aan patiënten met disfunctie van geheugen en perceptie. Het gebruik ervan wordt aanbevolen voor patiënten met depressie, neurosen, fysieke of mentale uitputting.

Tryptofaan, dat voorkomt in pinda's, is verantwoordelijk voor de productie van serotonine, verbetert de slaapkwaliteit en voorkomt slapeloosheid. Het wordt aanbevolen om het te gebruiken bij patiënten na complexe ziekten die een versneld herstel van het lichaam nodig hebben..

Het nut en de kwaliteiten van pinda's zijn noodzakelijk voor mensen met bloedpathologieën: de componenten verhogen het stollingsniveau, beschermen tegen spontane bloedingen en verbeteren het beloop van hemofilie. Het hoge ijzergehalte helpt de conditie van patiënten met constant lage hemoglobinewaarden te verbeteren.

Pinda's zijn goed voor de pinda's van het menselijk lichaam:

  • choleretisch effect - deze kwaliteit is relevant voor patiënten met disfunctie van het spijsverteringsstelsel;
  • met de aanwezige vezels kunt u verstoringen in het werk van de gastro-intestinale afdeling elimineren;
  • methionine - verantwoordelijk voor de regulering van het lipidenvolume in de lever, neemt deel aan de productie van adrenaline.

De schade van pinda's aan het lichaam

Rauwe pinda's kunnen het lichaam ernstig schaden:

  1. Het eten van grote hoeveelheden fruit veroorzaakt een snelle gewichtstoename, problemen met de functionaliteit van het spijsverteringsstelsel en het maag-darmkanaal. Een andere pinda heeft dezelfde eigenschappen - chufa.
  2. Hoog risico op het ontwikkelen van allergieën - voor mensen die vatbaar zijn voor spontane allergische reacties, is het voldoende om een ​​paar pinda's met schil te eten om Quincke's oedeem te krijgen. Aflatoxinen, die in de noot worden gevormd wanneer de opslagtechnologie wordt geschonden, worden beschouwd als de boosdoeners van de niet-standaard reacties.

Contra-indicaties voor het gebruik van rauwe pinda's worden beschouwd als spataderen, tromboflebitis, een verhoogd gehalte aan bloedplaatjes. Actieve componenten van peulvruchten kunnen de bloedcirculatie verminderen, de bloeddichtheid verhogen. Deskundigen verbieden het gebruik van noten voor zwangere en zogende vrouwen - er is een mogelijkheid van negatieve effecten op de foetus en de pasgeborene.

Geroosterde pinda's kunnen ook schadelijk zijn:

  • bij ziekten van de gastro-intestinale afdeling - de irritatie die hierdoor wordt veroorzaakt, kan leiden tot een verergering van chronische pathologieën;
  • het is verboden om het fruit te gebruiken voor patiënten met diabetes mellitus, verschillende soorten allergische reacties;
  • een in olie gebakken noot is gevaarlijk vanwege het kankerverwekkende gehalte - het is handiger om het niet toe te voegen bij het koken van pinda's of om jezelf tot een minimum te beperken.

Welke pinda's zijn gezonder dan geroosterd of rauw

Er zijn voortdurend geschillen tussen specialisten over de gevaren en voordelen van fruit. Hoeveel pinda's kun je per dag eten: de maximaal toegestane hoeveelheid mag niet hoger zijn dan 30-50 gram - met deze hoeveelheid kun je het gebrek aan voedingsstoffen compenseren en negatieve effecten voorkomen. De verhouding van BJU-pinda's wordt weergegeven:

  • eiwit - 26,3 g;
  • vetten - 45,2 g;
  • koolhydraten - 9,9 g.

Calorische waarden zijn gelijk aan 622 kcal voor elke 100 gram producten.

Rauwe pinda's

Artsen hebben lang onderzocht of rauwe pinda's heilzaam of schadelijk zijn. De doktoren waren verdeeld. De gezondheidsvoordelen van verse noten zijn hoger in vergelijking met fabrieksverwerking. Wanneer het tijdens de productie wordt vervaardigd, wordt het verwerkt met kleurstoffen, smaakversterkers en andere stoffen die schadelijk zijn voor de gezondheid..

Tegenstanders vestigden de aandacht op het feit dat pinda's ook schadelijk kunnen zijn: de ontwikkeling van dyspeptische aandoeningen, allergie voor fruit, overmatige productie van galafscheiding. Onjuiste opslag van verse pinda's veroorzaakt de ophoping van giftige stoffen in de kernen, waardoor ernstige vergiftiging ontstaat.

Geroosterde pinda's

Dieetvoedingsdeskundigen raden aan om peulvruchten te consumeren na het bruinen. Tijdens de verwerking verschijnt een buitenschil op de kernen, die de snelle vernietiging van tocoferol voorkomt. De maximale gezondheidsvoordelen van pinda's worden verkregen wanneer ze worden gedroogd of verwerkt zonder keukenzout, met een beetje olie.

In de bereide korrels neemt de hoeveelheid polyfenol toe - met 25%, waardoor het mogelijk wordt om antioxidanten, spataderen en andere positieve eigenschappen te versterken. Warmtebehandeling verbetert de smakelijkheid, maar leidt tot een verhoging van de caloriewaarden. Pinda's zijn, net als chufa, gecontra-indiceerd voor mensen met een groot lichaamsgewicht - het constante gebruik ervan zal de toestand verslechteren en een overgang naar de laatste stadia van obesitas veroorzaken.

Pinda's: voor- en nadelen

En rakhis. We kennen deze "noten" allemaal van kinds af aan, waarvan het gebruik moeilijk onder controle te houden is: de indrukwekkende grootte van de verpakking "vliegt" soms tegelijk "weg". Het is opmerkelijk dat pinda's, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, geen noot zijn. De botanische naam "pinda" is grotendeels verantwoordelijk voor het massale misverstand over wat pinda's zijn. In feite behoren pinda's tot de peulvruchtenfamilie.

Pinda's zijn een eenjarige plant die vruchten produceert die qua uiterlijk niet verschillen van andere peulvruchten. De vruchten zijn bedekt met een dichte schaal, maar pinda's worden meestal geschild verkocht, omdat de vruchten in de schaal snel gaan schimmelen en bederven, wat hun houdbaarheid aanzienlijk verkort.

Pinda's: voor- en nadelen voor het lichaam van mannen en vrouwen

Pinda's zijn rijk aan vitamines, sporenelementen en vooral aminozuren, dus pinda's worden vaak aangetroffen in de voeding van veganisten en vegetariërs. Ook zijn pinda's een eiwit met een hoog molecuulgewicht; het eiwitgehalte in zaden is vrij hoog - 26 g per 100 g product.

Ter vergelijking: in erwten - slechts 5 g per 100 g product, in kippeneieren - 13 g per 100 g product en in koemelk - 3,4 g per 100 g product. Zo overtreft het eiwitgehalte van pinda's niet alleen veel plantaardige, maar ook dierlijke producten..

Pinda's zijn rijk aan vette olie (53%), het bevat arachidinezuur, stearinezuur, palmitinezuur, hypogeïnezuur, linolzuur, laurinezuur, beheenzuur, lignoceerzuur, myristinezuur, eucoseenzuur, ceroteïnezuur en andere zuren. Ook bevatten pinda's B-vitamines, vitamine E en vele anderen. Zijn pinda's echter zo nuttig en vooral onschadelijk als ze lijken??

Pinda schade

Om te beginnen moet worden opgemerkt dat vreemde eiwitten in ons lichaam met grote moeite worden verteerd en opgenomen. Natuurlijk is de schade van dierlijke eiwitten en plantaardige eiwitten onvergelijkbaar. Maar zelfs plantaardig eiwit vereist een complex en energie-intensief verteringsproces met de gelijktijdige vorming van verschillende toxines. Pinda's zijn een eiwit met een hoog molecuulgewicht dat drie tot vijf uur nodig heeft om te verteren, waaraan het lichaam bijna al zijn bronnen besteedt.

Pinda's kunnen een genezend effect hebben op ziekten van het mannelijke urogenitale systeem. Er is informatie dat het eten van pinda's ziekten zoals adenoom en prostatitis kan voorkomen of verlichten. Ook kunnen stoffen in pinda's gunstig zijn tijdens de zwangerschap. Pinda's zijn rijk aan fosfor, kalium, zink en calcium, en fosforzuur voorkomt de ontwikkeling van foetale defecten.

Het is echter de moeite waard eraan te denken dat elk product dat in overmatige hoeveelheden wordt geconsumeerd, schadelijk is. De vruchten van pinda's bevatten het zogenaamde erucazuur, dat de activiteit van spieren en gladde hartspieren negatief beïnvloedt. Ook is het omhulsel dat de zaden van pinda's bedekt een sterk allergeen en kan het een levensbedreigende vorm van een allergische reactie veroorzaken bij een gevoelig organisme en bij een grote hoeveelheid gegeten voedsel, tot verstikking en overlijden. Om negatieve effecten te voorkomen, wordt het daarom niet aanbevolen om meer dan 50-100 g pinda's per dag te eten. En dit wordt ervoor gezorgd dat het maagdarmkanaal en het hele organisme gezond zijn..

Schade van pinda's voor het hele lichaam

Ondanks de vele gunstige eigenschappen, overtreft de schade van pinda's in de meeste gevallen het nut ervan. Dit gebeurt in drie gevallen:

  • te veel eten;
  • slechte productkwaliteit als gevolg van onjuiste opslagomstandigheden;
  • lage productkwaliteit door bepaalde teelttechnologieën.

Laten we deze redenen in volgorde bekijken..

Reden één: te veel eten. Meestal kan de consumptie van pinda's niet worden gecontroleerd. De eigenlijke vorm van het product draagt ​​bij aan het ongecontroleerde gebruik ervan. Eenmaal in de maag beginnen pinda's niet onmiddellijk te worden verteerd, daarom wordt tijdens het consumptieproces geen verzadiging gevoeld. Bovendien wordt het grootste deel van het product niet door ons lichaam opgenomen, omdat de noodzakelijke enzymen eenvoudigweg ontbreken voor de afbraak van veel componenten. Daarom wordt het grootste deel van het product in een onverteerde vorm uit het lichaam uitgescheiden..

De verteerbaarheid van pinda's wordt echter vergroot door ze te weken en te vermalen. En je kunt een eenvoudig experiment doen: neem je gebruikelijke dagelijkse portie pinda's, laat ze weken en maal ze, en probeer ze dan op te eten. En verrassend genoeg leert de ervaring dat na de eerste twee of drie eetlepels gemalen pinda's verzadiging optreedt. Waarom is dat?

Het feit is dat geweekte en gemalen pinda's beter en sneller worden opgenomen, dus het lichaam geeft ons signalen van verzadiging. Een heel product wordt bijna niet verteerd, het lichaam ziet het niet als een volledig voedsel en daarom eet iemand drie tot vijf keer te veel pinda's. Dit leidt tot een overmatige belasting van het maagdarmkanaal en in het bijzonder van de lever en darmen, die gedwongen worden actief te werken om de bederfproducten van een halfverteerd product te verwijderen..

Om overeten te voorkomen en het absorptiepercentage te verhogen, moeten pinda's daarom worden geweekt en gemalen. Of laat het in ieder geval weken. Feit is dat de natuur zo bedacht is: de activering van alle nuttige stoffen in zaden, granen en peulvruchten vindt plaats wanneer ze in een vochtige omgeving komen. Dit is een signaal dat het graan klaar is om te ontkiemen en er beginnen verschillende transformatieprocessen van biologisch actieve componenten in..

Reden twee: Slechte productkwaliteit als gevolg van onjuiste opslagomstandigheden. Helaas worden de meeste pinda's niet goed bewaard. En gemiddeld wordt 30 tot 50 procent van de noten aangetast door schimmels en schimmels. En dit is ook een grote schade aan pinda's voor het lichaam..

Deze schimmels en schimmels zijn ongelooflijk giftig voor ons lichaam: ze hebben niet alleen een destructief effect op het hele maagdarmkanaal, slaan in de eerste plaats op de lever en de maag, maar dragen ook bij aan de ontwikkeling van kanker. Je kunt de noten natuurlijk roosteren voordat je gaat eten, maar dan doet zich een ander probleem voor: warmtebehandelde pinda's verliezen bijna al hun gunstige eigenschappen en worden gewoon een nutteloos product dat het lichaam probeert te verwijderen.

Bovendien zijn de meeste soorten schimmels en schimmels die noten aantasten temperatuurbestendig, dus roosteren lost het probleem niet op. In de meeste streken van ons land worden pinda's van ver vervoerd, en daarna worden ze ook langdurig opgeslagen in panden die daarvoor vaak niet geschikt zijn. Daarom is het erg moeilijk om noten te vinden die goed zijn bewaard en niet worden aangetast door schimmels en schimmels. En om de schade van pinda's aan het lichaam tot een minimum te beperken, moet u het product zorgvuldig kiezen.

Reden drie: slechte kwaliteit van het product door bepaalde teelttechnologieën. Er is één groot probleem met de teelt van pinda's: allerlei soorten insecten zijn er dol op. Hetzelfde probleem doet zich voor tijdens de opslag: ongedierte eet meedogenloos voorraden pinda's op.

Fabrikanten en distributeurs verliezen geld en zoeken naar een oplossing. En de oplossing is gevonden: de genen van petunia zitten in de genen van pinda's. Hoe verandert dit de situatie? Kardinaal. Pinda's worden een giftig product dat noch insecten, noch ongedierte zomaar opeten, omdat ze niet vergiftigd willen worden. Maar het belandt in de schappen van onze winkels en wordt met succes verkocht aan consumenten die er alle vertrouwen in hebben dat ze een gezond product kopen dat rijk is aan vitamines en micro-elementen. En in deze genetische modificatie - grote schade aan pinda's voor het lichaam.

Zijn alle pinda's in de schappen genetisch gemodificeerd en daardoor giftig? De vraag blijft open. Er is echter informatie dat de meeste pinda's in ons land worden geleverd vanuit China, waar deze plant helemaal niet wordt gekweekt behalve met de introductie van het petunia-gen. Daarom is het risico van het kopen van genetisch gemodificeerde pinda's erg hoog..

Pinda's zijn een van de meest controversiële voedingsmiddelen. Ondanks het feit dat het rijk is aan vitamines en mineralen, is het risico van het kopen van een product van lage kwaliteit en het veroorzaken van grote schade aan uw lichaam vrij hoog. Daarom kan het de moeite waard zijn om een ​​alternatieve bron van aminozuren en vitamines te zoeken, veel minder gevaarlijk; Bij het kopen van pinda's kunnen we immers nooit 100% zeker zijn dat ze op de juiste manier zijn gekweekt en correct zijn opgeslagen. En dit spelletje "pinda-roulette" kan iemand gezondheid en zelfs het leven kosten.

"Pinda's - de voordelen en nadelen voor ons lichaam, caloriegehalte en kookmethoden"

9 opmerkingen

Een van de favoriete vertegenwoordigers van peulvruchten zijn pinda's, of op een andere manier - pinda's. Vol met verschillende voedingsstoffen maakt het onmisbaar voor vegetariërs, en het zal ook niet nutteloos zijn voor vleesliefhebbers. Wat zijn de voordelen van rauwe pinda's (en andere) voor ons lichaam? Laten we het uitzoeken!

De voordelen van pinda's voor het lichaam, caloriegehalte

Voor het eerst leerden de inwoners van Zuid-Amerika over pinda's, vanwaar ze naar Afrika, Azië en vervolgens naar Noord-Amerika werden gebracht. Nu wordt het product ook in China en India verbouwd. Vooral tijdens de Tweede Wereldoorlog was er veel vraag naar vanwege de hoge voedingswaarde..

In de Verenigde Staten is de plant erg populair; hij wordt gebruikt voor de olieproductie en is opgenomen in het dieet van boerderijdieren. In ons land worden pinda's vooral gebruikt in koken, cosmetica en medicijnen..

Uit het bovenstaande is al duidelijk dat pinda's geen noot zijn, zoals veel mensen denken, maar een peulvrucht, gevuld met een grote hoeveelheid sporenelementen die nuttig zijn voor vrouwen:

• Het product bevat veel vitamines - A, D, E, PP en groep B;
• Unieke aminozuren (12 essentiële en 8 niet-essentiële) met plantaardige vetten - meervoudig onverzadigde linoleenzuur, foliumzuur en arachidonzuur;
• Biotine en andere organische stoffen;
• Micro- en macronutriënten met polyfenolen.
• Een derde van de totale samenstelling van pinda's behoort tot eiwitten, 10% koolhydraten en meer dan de helft van de vetten met een volledig gebrek aan cholesterol.

Laten we verder gaan met een gedetailleerde beschrijving van de belangrijke gunstige eigenschappen van pinda's voor het menselijk lichaam:

  1. Dankzij aminozuren wordt gezorgd voor de regulatie van het cholesterolgehalte in het bloed en voor de opname van calcium. Stoffen zijn betrokken bij de processen van weefselherstel en de productie van enzymen met hormonen.
  2. Grote hoeveelheden proteïne helpen bij het opbouwen van spiermassa voor degenen die betrokken zijn bij het verbeteren van hun conditie in de sportschool.
  3. Bij regelmatig gebruik van het product worden de cellen vernieuwd en normaliseert de activiteit van de lever - foliumzuur is hiervoor verantwoordelijk.
  4. De voordelen van pinda's strekken zich uit tot het zenuwstelsel, waar nicotinezuur de membranen van zenuwcellen herstelt, waardoor leeftijdsgerelateerde cognitieve stoornissen en de ziekte van Alzheimer worden voorkomen.
  5. Vitamine E vermindert het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten en oncologie.
  6. Het magnesiumgehalte helpt om energie op te wekken en om giftige stoffen uit het lichaam te verwijderen. Ditzelfde element, in combinatie met calcium en fluoride, maakt botten sterk..
  7. Mangaan "behandelt" de normalisatie van het vetmetabolisme, het werk van het centrale zenuwstelsel en de hersenen. Pinda's zijn vooral nuttig voor de hersenfunctie, omdat bij regelmatig gebruik het geheugen en de aandacht aanzienlijk worden verbeterd. Het wordt aanbevolen bij depressieve aandoeningen, neurosen en ernstige lichamelijke en geestelijke uitputting..
  8. Met behulp van deze peulvrucht worden de tryptofaanreserves in het lichaam aangevuld, die "verantwoordelijk" zijn voor de kwaliteit van de slaap en de aanmaak van het hormoon vreugde en geluk serotonine..
  9. Het is geïndiceerd voor mensen die een ernstige ziekte hebben gehad voor een spoedig herstel..
  10. Rauwe pinda's zijn nuttig voor bloedpathologieën, verhogen de stolling en beschermen tegen mogelijke bloeding, verlichten hemofiliesymptomen.
  11. De grote hoeveelheid ijzer in pinda's geeft alle reden om het in de voeding op te nemen voor mensen met een laag hemoglobinegehalte.
  12. De pinda heeft een choleretisch effect. En vezels elimineren de problemen die verband houden met het maagdarmkanaal. Methionine is betrokken bij de synthese van adrenaline en heeft een regulerend effect op de vetopslag in de lever.
  13. Dankzij antioxidanten vertraagt ​​het verouderingsproces en zitten er meer in gefrituurd voedsel dan in rauw voedsel.

Ondersteunt pinda's en seksuele functie door de hormoonproductie te verbeteren. Voor mannen is het nuttig vanwege het vermogen om te beschermen tegen kaalheid, en voor vrouwen om hun uiterlijk te verbeteren door fijne rimpels glad te strijken..

Geroosterde pinda's

Ongetwijfeld zijn rauwe pinda's veel gezonder dan geroosterde, maar de tweede optie geeft ze een aangenamere en rijkere smaak en aroma. Bovendien is het in deze vorm veel gemakkelijker om pinda's van schillen te scheiden..

En niet alle methoden van warmtebehandeling zijn nuttig, bijvoorbeeld geroosterde gezouten pinda's, en met bier, zullen ze de gezondheid niet verbeteren, maar schaden. Dit geldt ook voor koken met toegevoegde suiker of boter. Naast het verhogen van calorieën, moeten vrouwen onthouden dat zout water in het lichaam vasthoudt - dit kan ook het figuur beïnvloeden..

Een ander pluspunt van het gefrituurde product is de langere houdbaarheid en het onvermogen om te schimmelen..

Tijdens de warmtebehandeling is het bedekt met een film die de noot beschermt tegen verlies van vitamine E, waarvan de concentratie nog meer toeneemt..

Ja, en het eten van een gefrituurd product is veel aangenamer, en gerechten met zijn aanwezigheid krijgen pikant en rijk..

Potentiële schade van pinda's voor mensen

Wanneer pinda's zijn gecontra-indiceerd?

Naast voordelen kunnen pinda's in welke vorm dan ook schade toebrengen aan het lichaam - we zullen het rauwe en gefrituurde product afzonderlijk analyseren.

Schade van rauwe pinda's

Je kunt niet veel pinda's eten, wat zal leiden tot overgewicht en problemen met het werk van het maagdarmkanaal.

Dit product wordt ook als allergeen beschouwd - slechts een paar stukjes zijn voldoende om angio-oedeem te krijgen. Ook kan een allergische reactie aflatoxinen veroorzaken, giftige stoffen die worden gevormd door onjuiste opslag.

Het wordt niet aanbevolen om pinda's te eten als er een verhoogd aantal bloedplaatjes in het bloed is, spataderen en tromboflebitis worden gediagnosticeerd. Dit wordt verklaard door het vermogen van het product om de bloeddoorstroming door de bloedvaten te vertragen, waardoor het dikker wordt.

  • Artsen raden af ​​om pinda's te eten tijdens de zwangerschap en borstvoeding vanwege de mogelijke negatieve gevolgen voor de baby.

Hoe geroosterde pinda's schadelijk kunnen zijn?

Het maximale verbruik gedurende de dag is 30 g, dit is voldoende om het lichaam te vullen met alle noodzakelijke elementen zonder een mogelijk negatief effect.

Het wordt niet aanbevolen om geroosterde pinda's te eten voor problemen met het maagdarmkanaal - het irriterende effect van de noot kan verergering van ziekten veroorzaken.

Bij diabetes mellitus en een neiging tot allergische reacties, wordt het helemaal niet aanbevolen om pinda's te gebruiken.

Wanneer u olie gebruikt tijdens het frituren, moet u zich ervan bewust zijn dat het kankerverwekkende stoffen afgeeft die niet nuttig kunnen worden genoemd. Daarom moet het gebruik ervan in hoeveelheid worden beperkt en is het beter om het helemaal niet toe te voegen..

Kookmethoden voor pinda's

Zo bak je snel en lekker pinda's?

Er zijn verschillende manieren om pinda's te verwarmen, waardoor het product verschillende smaken en aroma's krijgt..

Bak pinda's in een pan - een eenvoudig recept

Je kunt pinda's in een pan in de schaal of zonder pinda's bakken, maar in het eerste geval zal de kooktijd toenemen. Het recept is eenvoudig: sorteer de grondstoffen, spoel ze af met een vergiet, leg ze op een handdoek en wacht tot deze droog is.

Giet de noten in een voorverwarmde koekenpan en bak, onder voortdurend roeren - eerst op laag vuur tot ze helemaal droog zijn, en voeg dan toe.

De bereidheid van noten wordt bepaald door het knetteren tijdens het frituren en het donker worden van de schil of zijkanten.

De kooktijd is 15-20 minuten, daarna moet u ze op een bord of in een papieren zak doen en een tijdje laten staan. Zo'n product behoudt al zijn eigenschappen een maand lang..

Wil je je tegoed doen aan zoute noten, dan kun je dit doen door tijdens het frituren een beetje kruiden toe te voegen. Het is ook toegestaan ​​om reeds gekookte pinda's te mengen of een zoutoplossing te maken door deze tijdens de warmtebehandeling uit te gieten.

Koken in de oven

De volgende manier om pinda's te roosteren is in de oven. Verwarm het hiervoor tot 180 graden. Spoel de grondstoffen af ​​en droog ze, leg ze vervolgens op een bakplaat bedekt met voedselpapier of folie.

Het product wordt 25 minuten voorbereid, waarna het wordt afgekoeld. Als u gepelde noten kookt, is de kooktijd minder - 15 minuten.

In de magnetron

In de magnetron gebakken pinda's zijn goed, en hier is hoe het te doen - leg de voorbereide grondstoffen op een vlakke plaat en dek af met een deksel, en zet de oven op maximaal vermogen. Geschatte tijd - 7 minuten, afhankelijk van het vermogen van de magnetron.

Stop na 3 minuten het frituurproces en roer de noten, dek weer af en kook de resterende 4 minuten.

  • Denk eraan om speciaal keukengerei voor de magnetron te gebruiken.

Los daarvan merk ik op dat de voordelen van pinda's bij het toevoegen van suiker of zout veel minder zullen zijn, maar de keuze is aan jou..

Pinda's en gewichtsverlies - 4 tips

Als u de afbeelding volgt, let dan op de maat!

Door het hoge caloriegehalte van pinda's kun je er niet van "uit de buik" smullen als je moet afvallen. Bij regelmatig gebruik moet u het totale caloriegehalte van het dieet met 200 Kcal verminderen en de volgende aanbevelingen in acht nemen:

  1. De maximale hoeveelheid van dit product per dag is 50 g (10-15 stuks).
  2. Als je geen vlees eet, zijn noten een prima vervanger..
  3. Bij het afvallen moet met het volgende rekening worden gehouden - de assimilatie van een gefrituurd product gaat sneller, maar er gaan nuttige stoffen verloren - vitamines met vetzuren, en zo'n gerecht stimuleert ook de eetlust.
  4. Het is raadzaam om voor de lunch pinda's te eten - zodat alle vetten en andere voedingsstoffen de tijd hebben om volledig door het lichaam te worden opgenomen.

Het dagelijkse caloriegehalte van het dieet is niet meer dan 1500 Kcal. Let bij het opstellen van het menu op het begingewicht en het doel.

Je kunt ook pindakaas gebruiken als alternatief voor noten, maar het mag geen zoetstoffen of andere toevoegingen bevatten. En de maximale hoeveelheid gedurende de dag is 4 kleine lepels.

De voordelen en nadelen van pinda's voor de gezondheid van vrouwen: na 50 jaar

Pinda's zijn een smakelijk en gezond voedingsproduct dat zowel volwassenen als kinderen lekker vinden. Het is niet alleen een uitstekende snack die het hongergevoel perfect bevredigt, maar het lichaam ook verzadigt met vitamines, micro- en macro-elementen en andere vitale stoffen die nodig zijn voor het normale welzijn en de werking van bijna al zijn systemen..

Pinda's zijn goed voor iedereen, maar voedingsdeskundigen adviseren vrouwen om hier aandacht aan te besteden, omdat dit product een bijzonder gunstige werking heeft op het vrouwelijk lichaam. Pinda's kunnen met recht een schat aan de gezondheid van vrouwen worden genoemd!

Waarom zijn pinda's zo nodig voor vrouwen? Wat zijn de heilzame stoffen in de samenstelling? Heeft hij contra-indicaties? Vandaag zullen we deze en vele andere kwesties bespreken die verband houden met de voordelen en nadelen van pinda's voor het vrouwelijk lichaam!

Pinda's - "pinda"

Pinda's (andere namen - "gemalen eikel", "aardnoot") - een kruidachtige eenjarige plant uit Zuid-Amerika, die tot de peulvruchtenfamilie behoort. De eerste schriftelijke vermeldingen van pinda's werden gevonden op Peruviaanse begraafplaatsen. Verslagen, die werden gemaakt tussen de 12e en 15e eeuw, geven aan dat de indianen die in die tijd in Peru woonden al vóór de komst van Europeanen op dit continent bezig waren met de teelt van pinda's (ze noemden het "ankhuk"). In Europa verschenen pinda's voor het eerst in het begin of midden van de 16e eeuw. Het werd daarheen gebracht door Portugese zeelieden, maar niet uit Latijns-Amerika, maar uit China. Daarom is er niets verrassends aan het feit dat de Europeaan lange tijd pinda's "Chinese noot" noemde.

Pindastruiken, met een gemiddelde hoogte van 65-80 cm, hebben een groot aantal scheuten. Hun bloemen doen enigszins denken aan gele of oranje motten. Gynophores (scheuten met zaden), die na bestuiving in plaats van bloemen verschijnen, rennen eerst omhoog en dan naar beneden en zinken in de grond. De vrucht van een pinda is een ondergrondse boon die 1 - 2 tot 6 - 8 centimeter lang is. Elke pindakaas bevat één tot vijf noten, bedekt met een dunne schaal.

Chemische samenstelling van pinda's

Pinda's bevatten veel calorieën. 100 g rauw geraffineerd product bevat ongeveer 560 - 580 calorieën en 100 g gedroogd product bevat 610 - 630 calorieën.

Energetische waarde van pinda's (per 100 g ruw product):

  • vetten - 49,2 g;
  • eiwitten - 25,8 g;
  • koolhydraten - 7,63 g;
  • as - 2,33 g;
  • water - 6,5 g.

Pinda's bevatten de volgende vitamines:

  • vitamine E (tocoferol, 8,33 mg),
  • vitamine B1 (thiamine, 0,64 mg),
  • vitamine B2 (riboflavine, 0,14 mg),
  • vitamine B4 (choline, 52,5 mg),
  • vitamine B5 (pantotheenzuur, 1,77 mg),
  • vitamine B6 (pyridoxine, 0,35 mg),
  • vitamine B9 (foliumzuur, 240 mcg).

Het product bevat de volgende macro- en micro-elementen: kalium (705 mg), fosfor (376 mg), calcium (92 mg), natrium (18 mg), magnesium (168 mg), ijzer (4,58 mg), zink (3,27 mg), mangaan (1,93 mg), selenium (7,2 μg), koper (1,14 mg).

Pinda's bevatten ook veel essentiële aminozuren (arginine, fenylalanine, valine, tryptofaan, histidine, threonine, isoleucine, methionine, lysine, leucine), niet-essentiële aminozuren (asparaginezuur, cysteïne, alanine, tyrosine, glycine, serine, proline, glutaminezuur), verzadigde vetten (myristinezuur, palmitinezuur, stearinezuur), enkelvoudig onverzadigde vetten (palmitoleïnezuur, oliezuur, gadoleïnezuur), meervoudig onverzadigde vetten (linolzuur), fytosterolen.

Hoeveel pinda's kunnen vrouwen per dag eten??

Pinda's bevatten veel vet in hun samenstelling, dus ze moeten met uiterste voorzichtigheid worden gegeten, vooral voor die vrouwen die kampen met overgewicht. Om de gezondheid en de vorm niet te schaden, raden voedingsdeskundigen aan dat schone seks per dag niet meer dan 20 - 30 g van het product of niet meer dan 25 - 35 middelgrote noten eet. Voor meisjes onder de 12 jaar raden experts aan om niet meer dan 10-14 noten per dag te eten (10-15 g product).

Vergeet niet dat pinda's niet alleen rauw kunnen worden gegeten, maar ook kunnen worden toegevoegd aan verschillende salades, hoofdgerechten, gebak, gebak, enz. Veel vrouwen eten graag geglazuurde pinda's en pindakaas. Maar er moet aan worden herinnerd dat het eerste product veel koolhydraten bevat en het tweede zoetstoffen. Daarom is het voor vrouwen het beste om af te vallen om deze lekkernijen op te geven en de voorkeur te geven aan rauwe pinda's..

Rauw of gebakken: welke pinda's zijn gezonder voor het vrouwelijk lichaam?

Het is wetenschappelijk bewezen dat rauwe pinda's het meest gunstig zijn voor het vrouwelijk lichaam. Heeft u geen problemen met de spijsvertering, dan kunt u gerust een product eten dat niet onderhevig is aan warmtebehandeling. Rauwe pinda's bevatten enzymen die een gunstig effect hebben op de werking van het maagdarmkanaal, het lichaam helpen om voedsel sneller te verteren en voedingsstoffen beter op te nemen.

Als je de smaak van rauwe pinda's niet lekker vindt of je hebt bepaalde spijsverteringsproblemen, dan kunnen de pinda's een beetje gedroogd worden of gebakken in een pan zonder plantaardige olie te gebruiken. Verwijder voor gebruik de schil van de noten, omdat het maagdarmkanaal moeilijk kan verteren. Geroosterde pinda's zijn merkbaar beter van smaak. Maar vergeet niet dat het product in gefrituurde vorm de eetlust stimuleert.!

Zoute noten, die verschillende smaken, conserveermiddelen en chemicaliën bevatten en in supermarkten in heldere zakken worden verkocht, moeten voor eens en voor altijd worden achtergelaten, omdat ze geen enkel voordeel voor het lichaam opleveren, maar alleen schaden.

De voordelen van pinda's voor het vrouwenlichaam

Pinda's versterken het immuunsysteem, hebben antioxiderende eigenschappen, bestrijden vrije radicalen en beschermen het vrouwelijk lichaam tegen de vorming van kwaadaardige tumoren. Wetenschappers beweren dat het risico op borstkanker bij vrouwen die regelmatig pinda's eten, met bijna 40% wordt verminderd!

Het product helpt hormonale niveaus te normaliseren, verbetert de werking van het urogenitale systeem en helpt onvruchtbaarheid te bestrijden. Vrouwen die hun lichaam verwennen met pinda's, tolereren hormonale veranderingen veel gemakkelijker..

Pinda's versterken het inerte systeem, hebben een positief effect op de gewrichten en zijn een uitstekende preventie van het ontstaan ​​en de ontwikkeling van osteoporose. Pinda verbetert de conditie van haar, nagels en tanden, maakt ze sterker, sterker en mooier.

Het product verbetert de werking van het maagdarmkanaal, reinigt het van gifstoffen en gifstoffen, versnelt metabolische processen in het lichaam.

Pinda's hebben een gunstig effect op het werk van het cardiovasculaire systeem. Het verlaagt het niveau van "slecht" cholesterol in het bloed, veroorzaakt geen plotselinge sprongen in glucose, daarom is het geïndiceerd voor mensen die lijden aan diabetes type 2. Regelmatig gebruik van het product helpt de bloeddruk te normaliseren. Het versterkt de wanden van bloedvaten, verhoogt hun tonus en herstelt hun vroegere elasticiteit. Pinda's zijn een uitstekende preventie van atherosclerose en coronaire hartziekte.!

Deze smakelijke noot normaliseert de slaap, activeert het werk van hersenneuronen, verbetert de stemming en concentratie, verbetert het geheugen, geeft een extra lading aan levendigheid en energie. Het helpt apathie, prikkelbaarheid, melancholie, nerveuze spanning en slapeloosheid te bestrijden. Vrouwen die pinda's in hun dieet hebben geïntroduceerd, lossen de taken die hun zijn toegewezen veel sneller en efficiënter op dan vrouwen van het schone geslacht die geen pinda's eten.

Pinda's zijn nuttig voor aanstaande moeders, omdat ze in hun samenstelling onvervangbare stoffen bevatten voor de normale intra-uteriene ontwikkeling van het kind en het voorkomen van de ontwikkeling van aangeboren afwijkingen.

Waarom wil een vrouw pinda's??

Soms kan een vrouw overvallen worden door een onweerstaanbaar verlangen om de smaak van pinda's op haar tong te voelen. Op zulke momenten realiseert de schone seks zich dat ze voor een paar noten niet alleen het koninkrijk wil geven, maar ook de koning! Waarom is er zo'n vurige behoefte om hier en nu pinda's te eten??

Experts zeggen dat het vrouwelijk lichaam, door dergelijke "smaak" -signalen te verzenden, meldt dat het vitamine B mist, waarvan het tekort een storing in veel systemen veroorzaakt. Als er geen pinda's voorhanden zijn en je hebt niet de mogelijkheid om ze meteen te kopen, dan kan het product worden vervangen door andere noten (cashewnoten, walnoten, amandelen, hazelnoten, etc.) of andere leden van de peulvruchtenfamilie (linzen, bonen, etc.) ).

De voordelen van pinda's voor vrouwen na 50 jaar

Pinda's zijn niet alleen nuttig voor jonge meisjes en vrouwen van middelbare leeftijd, maar ook voor vrouwen na 50 jaar. Het product heeft een uitgesproken antioxiderende werking. Pinda's helpen het vrouwelijk lichaam om vrije radicalen te bestrijden, het te reinigen van gifstoffen en gifstoffen en het natuurlijke verouderingsproces te vertragen. Het heeft een gunstig effect op de conditie van de huid, haar, nagels en tanden, versterkt het skeletstelsel, is een uitstekende preventie van het ontstaan ​​en de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren, bepaalde ziekten van het urogenitale, cardiovasculaire systeem.

Pinda's normaliseren hormonale niveaus en helpen de menopauze veel gemakkelijker te doorstaan, waarbij veel vrouwen zich veel slechter voelen. Het product versterkt het immuunsysteem, veroorzaakt geen plotselinge stijgingen van de bloedglucose, omdat het een lage glycemische index heeft. Aardnoot bevordert de vernieuwing van het lichaam op cellulair niveau.

Om het welzijn en het uiterlijk te verbeteren, nerveuze spanning te verminderen, prikkelbaarheid, slapeloosheid en apathie te verwijderen, raden deskundigen aan dat vrouwen na 50 jaar dagelijks 15-20 noten in rauwe, gedroogde of gebakken vorm eten..

Contra-indicaties en schade aan pinda's voor vrouwen

Hoewel pinda's een gunstig effect hebben op het vrouwelijk lichaam en een schat aan de gezondheid van vrouwen vormen, moeten ze in sommige gevallen worden vermeden. U mag geen pinda's opnemen in het dieet van vrouwen bij wie de diagnose chronische aandoeningen van het spijsverteringsstelsel, neiging tot oedeem en allergische reacties, individuele intolerantie, problemen met de bloedstolling, artritis, artrose, jicht, spataderen is gesteld..

Kinderartsen raden af ​​om pinda's te geven aan kinderen jonger dan drie jaar, omdat hun spijsverteringssysteem nog niet volledig is gevormd. Bij kleine kinderen kan het product niet alleen darmklachten veroorzaken, maar ook algemene bedwelming van het lichaam. Pinda's mogen niet worden geconsumeerd door moeders die borstvoeding geven, omdat het product de ontwikkeling van allergieën bij zuigelingen kan veroorzaken..

In geen geval mogen pinda's te veel worden gebruikt! Vrouwen die dagelijks grote hoeveelheden pinda's eten, kunnen brandend maagzuur, winderigheid, migraine en gastro-intestinale problemen krijgen..

Als u een fout vindt, selecteert u een stuk tekst en drukt u op Ctrl + Enter.

De voordelen en nadelen van pinda's voor het lichaam

Bijna elk product bevat waardevolle en voedzame stoffen of stoffen die gecontra-indiceerd zijn voor een bepaalde ziekte. Pinda's, waarvan de schade en voordelen in het dagelijks leven geen uitzondering zijn, worden een noot genoemd, maar behoren in feite tot peulvruchten. Het wordt vaak "pinda" genoemd. En tegenwoordig behoort het tot een van de meest populaire vanwege zijn smaak en voedingswaarde en relatief budgettaire kosten. Gebruikt in koken, industrie, geneeskunde, cosmetologie.

"Aardnoten of erwten" wordt het genoemd vanwege zijn rijpingseigenschappen. Een bloem die op een eenjarige plant bloeit, kantelt geleidelijk naar de grond en begraaft zich er daardoor volledig in. Het is daar dat de verdere rijping van de noot plaatsvindt. In de Verenigde Staten is het het populairst en wordt het vaak aan kinderen gegeven, omdat de verhouding tussen gezondheidsvoordelen en nadelen van pinda's het mogelijk maakt om er tientallen verschillende voedingsproducten van te maken..

De chemische samenstelling en het caloriegehalte van pinda's

Noten onderscheiden zich door een hoge voedingswaarde, aangezien ze voor de helft uit vetten bestaan, bevatten ze ook veel eiwitten en een kleine hoeveelheid koolhydraten en voedingsvezels, as. Pinda's, waarvan het caloriegehalte meer dan 500 kcal per 100 gram is, worden als een vrij zwaar gerecht beschouwd. Het bevat veel vezels, die de darmfunctie verbeteren, en sporenelementen calcium, kalium, ijzer, magnesium, fosfor en vele andere. De noot bevat vitamine C, PP, E en groep B.

Pinda's, waarvan de schade en voordelen ze onderscheiden van andere noten, bevatten meer eiwitten en minder vet en calorieën dan andere soorten. Het is vooral handig voor vegetariërs of mensen voor wie vlees om de een of andere reden gecontra-indiceerd is. Het bevat co-enzym Q10 en proteïne die betrokken zijn bij het energiemetabolisme, dus de voordelen van pinda's zijn duidelijk. Noot bevat aminozuren, antioxidanten, onverzadigde zuren.

Nuttige eigenschappen van pinda's

Vanwege het gehalte aan aminozuren in de samenstelling, is het in staat om het cholesterolgehalte in het bloed te reguleren, de spiermassa te vergroten en vetafzettingen in de lever te beheersen. De voordelen van pinda's voor het lichaam zijn de productie van enzymen en hormonen die ervoor zorgen dat calcium beter wordt opgenomen. 100 g pinda's kan voldoen aan de dagelijkse behoefte aan vitamine PP of niacine.

Vanwege het gehalte aan antioxidanten zijn pinda's geïndiceerd voor problemen met bloedvaten, hart, verschillende tumoren, atherosclerose. Het vertraagt ​​het verouderingsproces in het lichaam. Welke pinda's zijn gezonder dan geroosterd of rauw? Elke voedingsdeskundige zal deze vraag beantwoorden, omdat het gehalte aan antioxidanten in gebakken noten toeneemt. Noten hebben een choleretisch effect, daarom zijn ze geïndiceerd voor ziekten van de twaalfvingerige darm, lever, maag en gastritis, maar niet in de acute fase.

Sommige wetenschappers beweren dat de voordelen van pinda's ook tot uiting komen in de behandeling van onvruchtbaarheid. Het heeft beslist een gunstig effect op de toestand van het urogenitale systeem, verbetert het gehoor en het gezichtsvermogen en vernieuwt door het gehalte aan foliumzuur de huidcellen. Voor mannen is de noot nuttig om de potentie te herstellen en kaalheid te genezen. Nuttige eigenschappen van pinda's zullen helpen bij mentale uitputting, krachtverlies, nervositeit en verhoogde vermoeidheid. Slechts een handvol noten per dag zal je opvrolijken en het lichaam versterken..

Als we het hebben over de voordelen van pinda's voor het lichaam, dan is een belangrijk feit dat het de immuniteit verhoogt, de afweer van het lichaam activeert. Het helpt dus bij verkoudheid en virale ziekten om sneller weer op de been te komen, en is ook een uitstekende preventie. Het geeft slijm vrij en wordt gebruikt voor ontstekingen van de luchtwegen met droge hoest. Als het lang blijft, gebruik dan gekookte rijst met gebakken noten.

De hoeveelheid koolhydraten in pinda's geeft aan dat het toegestaan ​​is om het te gebruiken bij diabetes mellitus. Een kleine hoeveelheid rauw voedsel verlaagt zelfs de bloedsuikerspiegel. De stoffen die het bevat, beïnvloeden de bloedstolling, verhogen het en zijn geïndiceerd voor hemofilie.

Schade en contra-indicaties

Naast de voordelen manifesteert onbeperkt gebruik van pinda's zich in de schade van pinda's. Onthoud het hoge caloriegehalte, te veel eten zal je een paar kilo extra opleveren. U bent niet verzekerd tegen individuele intolerantie of mogelijk allergieën, daarom wordt aanbevolen om kinderen een cultuur te geven, te beginnen met kleine bedragen.

De contra-indicaties van pinda's zijn van toepassing op mensen met dik bloed, omdat het de stolling helpt. Walnoot is verboden voor spataderen. Rauw of gebakken, het legt veel stress op het spijsverteringsstelsel. Het verstoort zijn processen, vermindert de activiteit van enzymen en de opname van voedingsstoffen in de darm. Eet geen noot voor pancreatitis, het zal de ziekte zeker verergeren.

Pinda's accumuleren urinezuurzouten, en dit is waar de schade van pinda's zich manifesteert. Ze vernietigen kraakbeen en gewrichten, daarom is het product niet goedgekeurd voor jicht, artritis of artrose. De gunstige eigenschappen van pinda's zijn ook afhankelijk van de kwaliteit van de opslag. Zet het in een glazen pot op een donkere en koele plaats. De luchtvochtigheid moet minimaal zijn, anders zal er schimmel in ontstaan. let bij het kopen op het aroma en het uiterlijk, muffe geur is niet toegestaan.

Als pinda's onjuist zijn vervoerd, met chemicaliën zijn behandeld of onjuist zijn opgeslagen, produceren ze een giftige stof die aflatoxine wordt genoemd. Het leidt tot verschillende aandoeningen of allergische reacties, waarna de schade van pinda's, en niet de voordelen, meer uitgesproken zal zijn.

Het gebruik en verbruik van walnoot

Pinda's worden rauw, gekookt, gebakken of gezouten gegeten. Het is beter om het als tussendoortje te eten. Het bevredigt perfect de honger, geeft energie en kracht, stimuleert de hersenactiviteit. Draag het bij je en neem een ​​hapje bij de eerste periodes van honger. Geroosterde pinda's, zoute voordelen en nadelen spreken meer over de tweede. Zout houdt immers vocht vast in het lichaam en dit zal leiden tot oedeem en aandoeningen van de nieren, het hart.

Gezouten noten voor bier zijn erg populair, maar het nut van een dergelijk gebruik is nogal twijfelachtig. Pinda's zijn bekend bij het koken, ze worden gebruikt bij het bakken, de productie van zoetwaren en bakkerijproducten: cakes, gebak, snoep, noga, marshmallows. De noot wordt gebruikt om melk te maken, hij wordt toegevoegd aan notenmengsels of mengsels van gedroogd fruit.

Niet alleen de noot zelf is nuttig, maar ook de producten die op basis daarvan worden gemaakt. Pinda-olie is qua smaak en kwaliteit niet onderdoen voor olijfolie en wordt gebruikt bij de vervaardiging van gerechten: zoetwaren, bakkerijproducten, ingeblikt voedsel. Het wordt gebruikt in de farmaceutische industrie. De inferieure kwaliteiten worden naar de zeepproductie gestuurd. Je weet al of geroosterde pinda's gezond zijn, en wetenschappers hebben een verbazingwekkend feit vastgesteld dat gekookte pinda's zelfs meer antioxidanten bevatten dan rauwe of geroosterde pinda's..

Heerlijke pindakaas wordt gemaakt van pinda's. Het bevat veel calorieën en het wordt aanbevolen om het alleen in de eerste helft van de dag te gebruiken om het lichaam de hele dag van energie te voorzien..

De voordelen van pinda's komen niet alleen tot uiting in voedsel, er worden lijm, dynamiet, wol en plastic van gemaakt.

Ondanks het feit dat pinda's veel calorieën bevatten, is op basis daarvan een pindadieet uitgevonden. De essentie ervan ligt in het feit dat pindakaas en de noten zelf de eetlust en doffe honger onderdrukken. Wetenschappers hebben ontdekt dat met een dagelijkse consumptie van zeven noten per dag, het mogelijk is om van obesitas af te komen. In kleine hoeveelheden verhoogt het product daarentegen de eetlust. Bij een dieet wordt het aanbevolen om, samen met noten en pasta, overdag fruit te consumeren (met uitzondering van bananen of druiven), groenten en gekookt mager vlees. Drink tegenwoordig meer water en suikervrije groene thee.

Bekijk een video over hoe u gezonde pinda's kiest:

Heeft dit artikel je geholpen? deel het met je vrienden!

Pinda's: voor- en nadelen

Pinda's: voor- en nadelen, pindakaas, contra-indicaties, de mogelijkheid van gebruik door zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven, kinderen, geneeskrachtige eigenschappen, geschiedenis, chemische samenstelling en caloriegehalte, producten met pinda's, beoordelingen. Dit zijn niet alle vragen die opkomen voor degenen die geïnteresseerd zijn in de positieve en negatieve eigenschappen van de boon die iedereen van kinds af aan kent, omdat weinigen van ons weten dat dit in feite soms de goedkoopste manier is om de bloeddruk te verlagen. Ondanks de samenstelling die rijk is aan vitamines en mineralen, zijn er nog steeds bepaalde categorieën mensen die een dergelijk product beter zouden kunnen weigeren. Gedetailleerde informatie in de vorm van antwoorden op de genoemde vragen vindt u in de onderstaande tekst.

Pinda's zijn een vocht- en warmteminnende plant uit de peulvruchtenfamilie

  1. De geschiedenis van de pindanoot
  2. Samenstelling en caloriegehalte
  3. De voordelen van pinda's voor het menselijk lichaam
  4. Voor mannen
  5. Voor vrouwen
  6. Voordelen en nadelen voor vrouwen na 50 jaar
  7. Voordelen voor kinderen
  8. Pinda's om af te vallen
  9. Pinda's tijdens zwangerschap en borstvoeding
  10. Voor zwangere vrouwen
  11. Voor verpleging
  12. Pinda's 's nachts: voor- en nadelen
  13. De genezende eigenschappen van pinda's
  14. Met diabetes mellitus
  15. Pinda's voor potentie
  16. Met hypertensie
  17. Voor immuniteit
  18. Pindaproducten
  19. Pindakaas: voor- en nadelen
  20. Geroosterde pinda's: voor- en nadelen
  21. Rauwe pinda's: voor- en nadelen
  22. Gezouten pinda's: voor- en nadelen
  23. Pinda's in kokosglazuur: voor- en nadelen
  24. Peanut urbech: voordelen
  25. Pindaschillen: voor- en nadelen
  26. Gedroogde pinda's: voor- en nadelen
  27. Sorbet met pinda's: samenstelling, voordelen
  28. Pinda's met honing: voordelen
  29. Kozinak van pinda's: voordelen en nadelen
  30. Pinda-halva: voor- en nadelen
  31. Schade en contra-indicaties van pinda's
  32. Selectie en opslag van pinda's
  33. Veel Gestelde Vragen
  34. Beoordelingen
  35. Uitvoer

Pinda geschiedenis

De plaatsen waar pinda's groeien zijn bergen, bosranden, riviervlaktes, droge plaatsen in Zuid-Amerika, namelijk Brazilië. Op dit moment zijn er dertig variëteiten van deze vertegenwoordiger van de vlinderbloemigenfamilie, waarvan er vele meerjarige gewassen zijn. Pinda's begonnen in zijn vaderland te worden gedomesticeerd lang voordat het Inca-rijk in de elfde en vijftiende eeuw werd gevormd. De plant werd iets later naar het grondgebied van andere landen en staten van de wereld gebracht - de gebeurtenissen dateren uit de zestiende eeuw - vanaf die tijd Afrika, daarna werd China het grondgebied van de pindateelt. Vanuit China kwam cultuur naar India, en pas van daaruit werd het naar Europese landen gebracht.

Het begin van de teelt in Rusland valt in het jaar 1792, de plaats waar de evenementen plaatsvonden is de Odessa Botanische Tuin. In de loop van de tijd is het groeigebied van de plant enorm toegenomen in vergelijking met de oorspronkelijke grootte, want nu is het:

  • Tadzjikistan;
  • Oekraïne;
  • Oezbekistan;
  • Transkaukasië;
  • Krasnodar regio.

Nu is het moeilijk om iemand te vinden die niet weet hoe de vruchten eruit zien (of liever de zaden in de vruchten) van een pinda (Russische naam):

  • vorm - ovaal;
  • lijken opgeblazen;
  • lengte - van anderhalve tot zes centimeter;
  • tekening - spinnenweb;
  • kleur - lichtbruin.

Dit deel groeit tot de rijpingsperiode boven de grond en rijpt, sluit zich in de grond. In de losse, dikke, broze schil zitten één tot vijf zaden. Het zijn deze zaden die we pinda's noemen. Hieruit komt de voorwaardelijke houding van de cultuur ten opzichte van noten voort, in feite is dit peulvrucht.

Samenstelling en caloriegehalte

De energiewaarde van honderd gram rauwe noten is 552,0 kilocalorieën. Voedingswaarde, gram / percentage van de dagwaarde, gram:

  • eiwitten - 26,3 / 28,0;
  • vetten - 42,5 / 65,5;
  • koolhydraten - 9,9 / 6,9;
  • vezel - 8,1 / 40,5;
  • water - 8,0 / 0,29.

Pinda's bevatten geen cholesterol en plantaardige vetten in de samenstelling hebben een choleretisch effect, daarom is het gebruik geïndiceerd voor ziekten zoals gastritis, maagzweren.

De samenstelling van vitamines en mineralen wordt weergegeven in de tabel:

Vitamine / mineraal

Hoeveelheid in honderd gram, microgram

Percentage dagelijkse behoefte, berekend voor honderd gram pinda's,%

Wie Zijn Wij?

Veel tuinders hebben het verbouwen van groenten in de tuin achterwege gelaten ten gunste van een aangenaam gazon en heldere bloembedden. Maar veel tuinkruiden zien er niet minder indrukwekkend uit dan de helderste bloemen.