Anijs: kenmerken van teelt, nuttige eigenschappen en toepassing

Anijs, als gecultiveerde plant, is al sinds de oudheid bekend, dit wordt beschreven door de vondsten van anijszaadjes in oude gebouwen uit het stenen tijdperk. Anijs werd verheerlijkt door de Egyptenaren en beschouwden de plant als een geschenk van de goden, en oude Griekse genezers gebruikten de geneeskrachtige eigenschappen ervan in hun praktijk. Het oude Egypte wordt beschouwd als het voorouderlijk huis van anijs, het was daar voor het eerst dat deze cultuur werd gecultiveerd. Vervolgens dwaalde anijs soepel over de breedtegraden van Europa en in de 19e eeuw werd het naar het grondgebied van Rusland gebracht.

Anijs is in trek bij culinaire specialisten over de hele wereld, als specerij, neemt deel aan het proces van het verkrijgen van natuurlijke zeep, wordt gebruikt om dranken en esters te bereiden.

Anijsvruchten zijn bekende helpers in de strijd tegen schadelijke, bloedzuigende insecten, waarvan ze dezelfde anijsolie krijgen, die wordt gebruikt bij het bakken en alcoholische dranken. Anijs is een hagelgewas en anijshoning heeft een geurig aroma en een pikante nasmaak..

Anijs: plantbeschrijving

Anijs is een eenjarige cultuur, een geslachtskever, een overkoepelende familie. De plant is pretentieloos, met een dunne, middelgrote stengel, tot een halve meter hoog, rechtopstaand en vertakt. Anijswortel dun, cruciaal, vertakt.

Onderste bladeren van anijs: langstammig, heel, rond-niervormig, ingesneden getand of gelobd.

Gemiddeld loof van de cultuur: lang gesteeld, wigvormig, soms tweelobbig met kleine zijblaadjes. De bovenste "groene kop" van anijs bestaat uit drie keer geveerde bladeren, met lineaire lancetvormige lobben of hele bladeren.

Anijs bloeit in de zomermaanden, meestal bloeit de plant in juni met kleine, vijfledige bloeiwijzen, schijnbaar onopvallend, maar zeer geurig. Anijsbloemen zijn wit van kleur en kleine bloembladen met een wimperachtig uiterlijk, ongeveer vijf meeldraden en een stamper met een nestelende eierstok zijn verborgen in de steel, de bloeiwijzen vormen een parapluvorm.

Anijsvruchten zijn grijsgroen van kleur, twee zaadjes, met een aangenaam aromatisch aroma en een zoete, kruidige smaak. Qua vorm lijken ze op een onregelmatig ovaal dat vanaf de zijkanten is afgeplat, ongeveer 2-6 mm groot. De plant levert in augustus op, het gewicht van tweeduizend zaden is ongeveer 7 gram.

Anijs komt veel voor en is stervormig. Verwar de soort van het kruid niet met de variëteiten: gestreepte anijs en scharlaken anijs, aangezien de laatste geen anijs zijn, maar appelvruchten worden genoemd.

Anijs gewoon

Anijs gewoon of dijbeen, een eenjarig gewas met een ontwikkeld wortelstelsel, staaftype, doordringend tot een diepte van 40 cm, de plant is niet bang voor kortdurende droogte. Heeft een rechtopstaande, fijn gegroefde steel, hol en bereikt een hoogte van ongeveer 75 cm.

Anijs gewoon wordt gebruikt voor cosmetologische en eetdoeleinden, maar verwar het niet met steranijs, dit zijn planten van verschillende families en verschillen zowel qua vorm als qua aroma en smaakkenmerken..

Steranijs

Steranijs, steranijs genaamd, is een plant met veel gunstige eigenschappen. Door botanische kenmerken kunnen we het onderscheiden van gewone anijs - het is een groenblijvende plant, van de familie Schisandra, van het geslacht steranijs, met vruchten in de vorm van acht- of zespuntige sterren. Gebruikt als smaakmaker, verbouwd in oosterse landen, China, Japan, India en de Filippijnen.

Steranijs heeft een smaak die lijkt op zoethout, heeft ontstekingsremmende en antiseptische eigenschappen en bevat shikiminezuur, dat een antivirale barrière is. Geurige steranijs wordt gebruikt voor de bereiding van etherische oliën, parfums en bescherming van de mondholte.

Anijszaad, consumptie en opslag

Het fruit en de olie van anijs hebben een aantal nuttige eigenschappen en worden gebruikt als basis- en hulpmiddel voor het verkrijgen van medicijnen en medicinale afkooksels. Fruit bevat vette en essentiële oliën, eiwitten en organische zuren.

De zaden hebben een pittige smaak en aroma, antiseptische en antivirale effecten.

Anijszaadjes worden gebruikt om schadelijke insecten af ​​te schrikken en te vernietigen, en genezers en homeopaten gebruiken anijs voor medicinale doeleinden, in twee vormen: thee en kruidenthee..

Om thee van anijs te maken, moet je een theelepel geplette anijszaadjes met een glas kokend water gieten, 15 minuten laten staan ​​en een glas op een lege maag nemen, deze thee verbetert de werking van het maagdarmkanaal en dient als hulpmiddel bij de behandeling van infecties van de bovenste luchtwegen.

Afkooksel van anijszaad zal depressie en psychische stoornissen elimineren, voor het koken, vermaal een eetlepel anijszaadjes, giet een glas kokend water en breng aan de kook, af en toe roerend. Laat de bouillon 30 minuten staan, haal van het vuur, laat afkoelen en zeef. Meng de afgewerkte bouillon met 30 ml. cognac en een dessertlepel honing. Neem een ​​warme anijsinfusie, 10 ml. tot 5 keer per dag.

Anijszaden worden actief gebruikt voor de bereiding van alcoholische dranken. Het meest voorkomende product onder sterke drank op basis van anijs is anijswodka.

Pittige anijszaadjes zijn heerlijk in gerechten met andere kruiden, waardoor ze onmisbaar zijn in kruiden en smaakmakers.

Anijszaden mogen niet langer dan drie jaar in een afgesloten glazen container worden bewaard.

Anijsvariëteiten

Tot op heden zijn van de anijsvariëteiten de volgende meer wijdverspreid in Rusland: Alekseevsky-variëteit 68 en Alekseevsky-zaai-variëteit 1231, in zomerhuisjes en huishoudelijke percelen vindt u tafel- en groentevariëteiten van anijs: Paraplu, Blues, Semko, Moskou-variëteit, Magisch elixer.

Alle binnenlandse variëteiten zijn bestand tegen extreme temperaturen, pretentieloos en onderhevig aan agrotechnische maatregelen, hoge opbrengsten.

Van geïmporteerde variëteiten komen Germaanse, Franse en Nederlandse anijsvariëteiten veel voor.

Nuttige eigenschappen van anijs en zijn contra-indicaties

Anijs is een echt unieke plant, met een krampstillend, windafdrijvend effect, het helpt bij het wegwerken van darmkoliek en dunne darmkrampen.

Anijszaadinfusie, in combinatie met: met munt-, dennen- en sinaasappelolie, infusie van guldenroede en paardestaart, berkenbladeren en peterseliewortel - het gaat goed om met ziekten van het urogenitale systeem, bestrijdt infecties, verlicht ontsteking van de blaas en heeft een diuretisch effect.

Anijszaadolie heeft een ontstekingsremmend en antiseptisch effect op kleine wonden en schaafwonden. Infusie van anijsvruchten, helpt bij het omgaan met luchtwegaandoeningen, heeft een verdunnende en slijmoplossende eigenschappen.

Anijsthee stimuleert de lactatie bij vrouwen, verlicht menstruatiekrampen en herstelt de cyclus. Helpt bij de strijd tegen frigiditeit bij vrouwen, verhoogt de potentie bij mannen, versterkt het immuunsysteem en bestrijdt depressie.

Anijszaden zijn rijk aan vette en essentiële oliën, plantaardige eiwitverbindingen, organische zuren en sporenelementen.

Anethol, het aromatische bestanddeel van anijs, geeft het zaad een pittig, aanhoudend aroma en een karakteristieke zoete smaak.

Een van de doelen van anijs is om essentiële anijsolie uit de vruchten te halen. De olie is opgenomen in recepten voor verschillende tincturen en elixers, wordt gebruikt in de kruidengeneeskunde en cosmetische ingrepen..

Anijsolie is in staat om te gaan met hoofdpijn, migraine te elimineren, slapeloosheid het hoofd te bieden en te helpen bij de strijd tegen tachycardie. Dagelijks anijs eten zal de immuniteit herstellen en een gunstig effect hebben op het lichaam als geheel.

Traditionele geneeskunde gebruikt gemalen anijs om pijn, zwelling en jeuk na insectenbeten te verlichten en om brandwonden te behandelen..

Anijsinfusies worden gebruikt om ziekten van de nasopharynx en parodontitis te bestrijden, hiervoor: 30 gram gehakte anijs, giet een glas kokend water, laat het brouwen, voeg 8 druppels dennenolie, salieolie toe, verdun met een glas sterk afkooksel van kamille officinalis en reinig de mondholte dagelijks voor twee weken.

Alle zeer effectieve medicinale planten hebben hun eigen contra-indicaties, anijs ging niet opzij. Anijs is gecontra-indiceerd voor mensen met allergieën en zwangere vrouwen. Langdurig gebruik van een medicinale plant of overschrijding van de dosering leidt tot allergische huiduitslag.

Anijs olie

Anijs etherische olie wordt verkregen door stoomdestillatie van de ether uit de zaden van de plant. Atenol, dat deel uitmaakt van anijsolie, wordt actief gebruikt om anisoaldehyde te verkrijgen dat wordt gebruikt in de parfumerie.

Natuurlijke anijsolie behoudt zijn aroma en gunstige eigenschappen, is sterk geconcentreerd, gelig. Houdbaarheid tot vijf jaar.

Anijsolie is effectiever dan steranijsolie. Wanneer u ether koopt, moet u ervoor zorgen dat u geen nep uitglijdt, het is beter om van tevoren en onafhankelijk vertrouwd te raken met de samenstelling op het productlabel.

Anijsolie heeft tonische, kalmerende en versterkende eigenschappen. Geurende lamp met anijsolie zal helpen kalmeren, ontspannen en omgaan met slapeloosheid.

Essentiële anijsolie voedt perfect de huid en bestrijdt imperfecties. Tijdens epidemieën van influenza en ARVI wordt aanbevolen om anijs- en pijnboomolie in te ademen om de ziekte te voorkomen.

Bij bronchitis worden anijsolie en afkooksels oraal op een lege maag ingenomen. Vanwege het krampstillend en ontstekingsremmend effect is anijsolie nuttig voor vrouwen tijdens de menstruatiecyclus om het pijnlijke syndroom te verlichten en om te gaan met depressie.

Anijsolie in combinatie met venkel- en dilleolie zal de problemen van gasvorming en buikpijn verlichten.

Haarmasker met anijs en klisolie geeft glans aan het haar, versterkt de haarwortels en verwijdert roos.

Tijdens het gebruik van etherische oliën moet een test worden uitgevoerd voor de individuele tolerantie van het product, anders kan de behandeling negatieve gevolgen hebben in de vorm van huiduitslag en dermatitis. Breng voor gebruik een kleine hoeveelheid olie aan op de huid achter het oor of de slaapkwab. Als jeuk of roodheid optreedt, is anijsolie gecontra-indiceerd. Anijsolie mag niet worden geconsumeerd door mensen met trombocytopenie, mensen met allergieën en zwangere vrouwen.

Anijswortel, consumptie

Anijswortel bevindt zich in de grond op een diepte van 30-40 cm en is staafvormig met takken. Anijswortel maakt deel uit van de voorbereidingen die het cardiovasculaire systeem versterken, het wordt gebruikt bij het koken en om slechte adem te elimineren..

Om ongewenste adem te elimineren: fijngehakte anijswortel, meng met citroenschil en verse munt, kauw de resulterende pasta goed en slik door zonder te drinken. En houd dan een stukje anijswortel, gember of laurier in je mond. Zo'n recept kan zelfs de geur van tabak wegnemen..

Anijswortel oogsten kan het beste in augustus, of direct na het oogsten van de zaden. Na het oogsten wordt de anijswortel gehakt en gedroogd, vers wordt deze niet langer dan twee weken in de koelkast bewaard.

Anijs groeien, schoonmaken

Anijs is zo'n gewas dat winterhard maar thermofiel is. Anijs kan in het vroege voorjaar worden gezaaid, maar aan de zuidkant van de site, goed verwarmd door de zon.

Anijszaadjes beginnen al te ontkiemen bij een temperatuur van +10 graden, maar het optimale is +25. Plaats in de vruchtwisseling na groenten en peulvruchten.

Anijs zaaien doe je door zaden, als je in het vroege voorjaar zaait, dan is het beter om de zaden van tevoren te ontkiemen, hiervoor plaats ze een week in een vochtige doek, voorzie zonlicht en bevochtig dagelijks.

Bereid de grond van tevoren voor, om te beginnen wordt de site uitgegraven, compost wordt aangebracht en in het voorjaar, vóór het zaaien, stikstof en minerale meststoffen.

In de gevormde bedden, met een rijafstand van 40 cm, worden anijszaden gelegd, niet dik, tot een diepte van niet meer dan 4 cm, het is beter om te frequente scheuten uit te dunnen, waarbij 8-10 cm tussen de planten overblijft, anders geeft de plant een magere zaadoogst.

De meest geschikte bodems voor anijs zijn luchtige, lichte bodems met een goede afwatering..

Gewasverzorging bestaat uit tijdig water geven (minimaal drie keer per week), wieden en oogsten. Volledige rijping van anijszaden vindt drie maanden na het zaaien plaats. Er wordt vroeg in de ochtend geoogst, de "paraplu's" worden gesneden, gedroogd, gedorst en indien nodig gezeefd. Bewaar zaden in een afgesloten glazen bak of papieren zak. De houdbaarheid van anijszaden is niet meer dan drie jaar.

Anijs gewoon: toepassing en geneeskrachtige eigenschappen van de plant

Anijsthee is een effectieve en onschadelijke manier om de hoeveelheid melk van een zogende moeder te verhogen in de stressvolle omstandigheden van het moderne leven. Anijs heeft ook andere geweldige eigenschappen. In het voorgestelde artikel vindt de lezer informatie over het uiterlijk van de plant, zijn gunstige eigenschappen en contra-indicaties, over de verschillen tussen anijs en steranijs, evenals over manieren om druppels te bereiden die genezen van een slopende hoest..

Hoe ziet gewone anijs eruit?

Anijs gewoon, ook wel anijsdij genoemd, is een typische vertegenwoordiger van de selderijfamilie (paraplu). Dit is een eenjarig kruid tot 60 cm hoog, met een sierlijke behaardheid. De stengels van de plant zijn bezaaid met groeven, in het bovenste derde deel vertakken ze niet veel. De bladeren hebben verschillende vormen, afhankelijk van de laag: de onderste zijn als peterselie, de bovenste zijn als dille.

De gewone anijs bloeit onopvallend: de witte bloembladen worden amper 1,5 mm lang. Om bestuivers aan te trekken, worden bloemen verzameld in complexe paraplu's met een diameter tot 6 cm.

De vruchten van deze plant zijn een haakwerk met twee zaden tot 5 mm lang. Vanwege hun eigenaardige geur en smaak wordt de plant zoete komijn genoemd..

Wat is het verschil tussen anijs en steranijs

De vruchten van een andere plant, steranijs, hebben een vergelijkbare pittige smaak, wat wordt verklaard door de eigenaardigheden van de chemische samenstelling van beide soorten. Beginnende koks verwarren ze, in de overtuiging dat ze hetzelfde kruid zijn. Er zijn echter verschillen tussen anijs en steranijs, aangezien ze tot niet-verwante families behoren. Steranijs wordt gekenmerkt door:

  • Oost-Azië als groeiregio, waarvoor het de naam Siberische anijs kreeg;
  • fruit in de vorm van een "asterisk", waarvoor de plant steranijs wordt genoemd;
  • houtachtige of struikachtige vorm van ontwikkeling.

Steranijs heeft een delicater aroma en past goed bij vlees- en groentebouillon. Voor vis en gebak is het beter om steranijs te vervangen door anijs.

De chemische samenstelling van de plant

De belangrijkste aromatische substantie van anijs en steranijs is etherische olie van anethol. Het is een sterk geparfumeerde verbinding die veel wordt gebruikt bij het koken en cosmetica. Anethol is goed voor 90% van alle essentiële oliën van de plant, de overige 10% zijn methylchavicol, anijsketon en andere complexe organische stoffen. De totale concentratie van etherische oliën in de vruchten van anijs bereikt 4%, in de beste variëteiten (Alekseevsky-38) - 6%. Ook zijn de vruchten van steranijs en anijs rijk aan:

  • vette oliën (tot 28%);
  • eiwitten (tot 19%);
  • organische zuren;
  • suikers.

Safrol in fruit verzacht de penetrante geur van anethol. De dichte fractie van etherische olie wordt in de industriële keuken gebruikt ter vervanging van cacaoboter.

Waar groeit anijs

In de wilde vorm wordt gewone anijs niet gevonden in Rusland. Egypte en Ethiopië worden beschouwd als de geboorteplaats van de cultuur, van waaruit het geurige kruid als specerij wijdverspreid werd, eerst in de Middellandse Zee en later over de hele wereld. De plant wordt gekweekt op boerderijen die gespecialiseerd zijn in essentiële oliegewassen.

Anijs gewone thermofiele, geeft de voorkeur aan goed bemeste en gedraineerde bodems van de zuidelijke en westelijke hellingen. Optimale omstandigheden voor plantengroei zijn ontstaan ​​in de regio's Voronezh en Belgorod, waar anijs wordt verbouwd voor kruiden en medicijnen..

Toepassing van anijs

Als medicijn wordt anijs voornamelijk gebruikt voor de behandeling van ziekten van de bovenste luchtwegen, aanhoudende hoest, kinkhoest, ontsteking van de amandelen, strottenhoofd, stembanden.

De vruchten van gewone anijs zijn inbegrepen in de volgende vergoedingen:

  • zweetdrijvend;
  • laxeermiddelen;
  • kalmerende middelen;
  • het stimuleren van borstvoeding;
  • de spijsvertering stimuleren;
  • eliminatie van overmatige gasvorming en winderigheid.

Infusie van fruit spoelt de mond met stomatitis en parodontitis. Vette olie uit fruit - een natuurlijke basis voor zetpillen.

Als specerij wordt gewone anijs gebruikt voor het koken van vlees- en visgerechten, gebak, glühwein, zelfgemaakte ingeblikte groenten voor de winter. Trossen droge anijs die op onopvallende plaatsen worden opgehangen, voorkomen dat muggen, vliegen en bedwantsen binnenshuis beginnen.

Medicinale eigenschappen, verzameling, bereiding en opslag van anijs

De geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties van anijs zijn gebaseerd op het hoge gehalte aan anethol in de plant, dat een slijmoplossend effect heeft op het lichaam en ook de volgende eigenschappen vertoont:

  • bacteriedodend;
  • krampstillend;
  • mild diureticum;
  • ontstekingsremmend.

Anethol stimuleert de verdunning en afvoer van slijm, drainage van de bronchiën, verlicht pijn in de darmen, verbetert de secretoire en motorische functies. In de gynaecologie wordt het gebruikt om samentrekkingen van de baarmoeder te normaliseren, evenals voor pijnlijke menstruaties. Het antiseptische effect van de stof is geschikt bij de behandeling van blaasontsteking en soortgelijke problemen van het urinestelsel.

Anijs kan echter niet alleen heilzaam maar ook schadelijk zijn. Het kan niet worden gebruikt in geval van individuele intolerantie en tijdens de zwangerschap - het kan een miskraam veroorzaken. Op planten gebaseerde medicijnen moeten worden achtergelaten in de aanwezigheid van een maagzweer, omdat dit de zuurgraad van het spijsverteringssap verhoogt.

Het verzamelen van anijsvruchten wordt gestart wanneer meer dan de helft van de bloeiwijzen van kleur verandert van groen naar bruin. Op kleine plantages worden parasols gemaaid met een sikkel of zeis, in etherische oliekwekerijen worden speciale oogstmachines gebruikt.

De afgesneden planten worden in trossen gebonden en in de lucht gedroogd onder een luifel, waaronder een zeildoek is uitgespreid. Vervolgens dorsen ze op hetzelfde zeildoek en scheiden ze de vruchten van de overblijfselen van de stengels. Bewaar niet meer dan 3 jaar in stoffen zakken.

Genezende recepten met anijs

Als een persoon geen individuele intolerantie heeft voor anijsbereidingen, zijn de recepten en gebruiksregels uiterst eenvoudig: ze kunnen zelfs aan kinderen jonger dan een jaar worden gegeven. Om de infusie voor te bereiden, wordt een theelepel droog fruit met een glas kokend water gegoten en 20 minuten bewaard. Na afkoeling filteren en elke twee uur een kwart glas nemen. Deze infusie is goed voor verkoudheid met droge hoest en zware sputumafscheiding. Moeders die borstvoeding geven, wordt geadviseerd om het een half uur voor het voeden te drinken.

Voor zelfbereiding van ammoniak-anijsdruppels moet u:

  1. Koop industrieel vervaardigde anijs etherische olie bij de apotheek.
  2. Het wordt ingenomen in een hoeveelheid van 3,5 g, gemengd met 17 ml ammoniak en 80 ml medische alcohol.
  3. Om de scherpe smaak van het medicijn te verzachten, wordt het op een stuk geraffineerde suiker gedruppeld.
  4. Neem drie keer per dag: kinderen krijgen het aantal druppels per jaar voorgeschreven, volwassenen - 20-25 druppels.

Als je 1 deel van de resulterende druppels mengt met 1 deel van de aftreksel van zoethoutwortel en 3 delen dillewater, krijg je de "druppels van de Deense koning" geprezen door Bulat Okudzhava. Ze waren populair in het recente verleden, omdat ze hielpen tegen aanhoudende bronchitis bij kinderen en darmkoliek..

Voor volwassenen blijkt thee met anijs alle processen in het lichaam licht te normaliseren..

  1. Giet kokend water over een theelepel fruit gepureerd met een crush, laat een kwartier staan, filter en combineer met gewone thee.
  2. De toevoeging van kaneel, walnoten, gember, citroen of limoen zorgt voor afwisseling in je anijsthee..
  3. Het is beter om de drank te zoeten met honing. Maar er mag geen melk aan worden toegevoegd - een dergelijke combinatie kan een opgeblazen gevoel veroorzaken.

Vragen beantwoorden

Kijkend naar verschillende kruiden op het aanrecht in de winkel, vragen shoppers zich af: zijn venkel en anijs hetzelfde of niet? Een vergelijkbare vraag geldt voor karwijzaad. Inderdaad, de pittige vruchten van deze planten lijken op elkaar, en dit wordt verklaard door hechte familiebanden: alle drie de culturen behoren tot de selderijfamilie. Hun vruchten onderscheiden zich door hun uiterlijk:

  • anijs - groenachtig grijs, 3-5 mm lang, peervormig, bedekt met korte haren;
  • venkel - bruin, 5-8 mm lang, breed langwerpig, kaal;
  • karwijzaad - bruin, ongeveer 3 mm lang, sikkelvormig.

Houd rekening met het komende koude weer en koop anijsvruchten of de etherische olie ervan bij de apotheek. Deze onopvallende plant met krachtige medicinale kracht kalmeert hoest, geneest bronchitis, kalmeert het zenuwstelsel en geïrriteerde darmen. Een kopje anijsthee met kaneel is een onbeschrijfelijk genoegen na een dag hard werken, een reden om te communiceren met je familie en een garantie voor een rustig naar bed gaan.

Anijs is een unieke natuurlijke genezer

Door het rijke gehalte aan voedingsstoffen zijn veel kruiden onmisbaar voor de preventie en behandeling van vele ziekten. Een van die specerijen is anijs, die rijk is aan vitamines, sporenelementen, verzadigd vet, eiwitten en vezels. Hierdoor kan de plant veel worden gebruikt in traditionele medicijnrecepten. Houd er echter rekening mee dat anijs niet alleen geneeskrachtige eigenschappen heeft, maar ook enkele contra-indicaties..

Gebruiksaanwijzingen

In de volksgeneeskunde zijn de meest gebruikte zaden anijs, die al lang bekend staan ​​om hun geneeskrachtige eigenschappen. Dit kruid kan pijn snel verlichten, ontstekingen elimineren en de lichaamstemperatuur verlagen..

Bovendien heeft anijs een antiseptisch en diaforetisch effect. Voor degenen die lijden aan ziekten van het maagdarmkanaal, zal deze smaakmaker helpen om het lichaam snel te reinigen van gifstoffen en overtollig vocht..

De traditionele geneeskunde raadt preparaten op basis van anijs aan voor de behandeling van aandoeningen van de nieren, de lever en de urinewegen. Ook helpt de plant om te gaan met zenuwaandoeningen, slapeloosheid, hoofdpijn of symptomen van overmatige opwinding..

Mannen kunnen veilig een specerij nemen om de potentie te verbeteren, en voor vrouwen zal het helpen bij het verlichten van menstruatiepijn en het wegwerken van frigiditeit..

Gunstige eigenschappen

Anijs kan ook worden gebruikt om de volgende aandoeningen te behandelen:

  1. Het slijmoplossend effect van anijs helpt bij het gemakkelijk omgaan met hoest, een medicijn op basis daarvan staat bekend om zijn gunstige eigenschappen.
  2. De smaakmaker helpt bij het wegwerken van slechte adem, braken, een opgeblazen gevoel, problemen met ontlasting bij mensen.
  3. Verbetert de maagfunctie en verlaagt ook het cholesterolgehalte in het lichaam.
  4. Het hoge gehalte aan etherische oliën helpt effectief bij het verlichten van nerveuze spanning en apathie, evenals het omgaan met stress en depressie.
  5. Anijs helpt de ademhaling te vergemakkelijken bij aandoeningen van de bovenste luchtwegen, loopneus, allergieën, tachycardie en astma.
  6. Het diuretisch effect van medicijnen die erop zijn gebaseerd, stelt u in staat om wallen snel te verlichten, kleine stenen uit de blaas en de nieren te verwijderen.

  • Anijsolie wordt gebruikt om pijn te verlichten tijdens brandwonden, ontsteking van het tandvlees, blaasontsteking en stemverlies tijdens keelpijn.
  • Dit kruid kan helpen bij het verlichten van gewrichts- en spierpijn bij artritis en reuma..
  • Een afkooksel van de zaden wordt gebruikt voor angina pectoris en om de lactatie bij vrouwen die borstvoeding geven te verbeteren..
  • Ascorbinezuur in anijs helpt de immuniteit te versterken en snel om te gaan met virale en bacteriële ziekten.
  • Kalium, dat in grote hoeveelheden wordt aangetroffen in anijszaad, heeft een gunstige invloed op de toestand van bloedvaten en het hart.
  • Het hormoon oestrogeen in de plant helpt de bevalling te stimuleren, draagt ​​bij aan de samentrekking van de baarmoederspieren en vermindert pijn tijdens de menstruatie.
  • IJzerrijk anijszaadafkooksel kan worden gebruikt om bloedarmoede te behandelen..
  • Contra-indicaties

    Net als veel andere krachtige kruiden heeft anijs een aantal contra-indicaties:

    1. Zwangere en zogende vrouwen mogen geen anijs eten. Dit komt door het hoge gehalte aan etherische oliën die de conditie van het kind negatief kunnen beïnvloeden..
    2. Voor mensen met allergische reacties is het beter om vooraf een arts te raadplegen.
    3. Degenen die last hebben van darmzweren, moeten dit kruid ook niet gebruiken..
    4. Anijs is ook gecontra-indiceerd voor kinderen onder de twee jaar..

    Er moet altijd aan worden herinnerd dat de dosering strikt moet worden nageleefd en niet te veel moet worden gebruikt. Anijsolie mag bijvoorbeeld niet langer dan 7 dagen achter elkaar oraal worden ingenomen. Het verloop van de behandeling met een afkooksel mag ook niet langer zijn dan 10 dagen. Voor de eerste keer is het beter om te beginnen met 100 g per dag. Dit helpt onnodige complicaties te voorkomen..

    Het gebruik van anijs in cosmetologie

    Van anijs is bewezen dat het de huid verstevigt. Hierdoor kan het op grote schaal worden gebruikt in de cosmetologie. Maskers en crèmes met toevoeging van anijsolie verstevigen de huid van het gezicht, maken deze elastischer en elastischer.

    U dient echter uiterst voorzichtig te zijn, voeg niet meer dan 2-3 druppels van het product toe om ongewenste allergische reacties te voorkomen. In feite worden cosmetica met toegevoegde kruiden gebruikt om de rijpe huid te verzorgen. Ze heeft extra voeding en hydratatie nodig. Anijs helpt bij het effectief elimineren van fijne expressie en ouderdomsrimpels, evenals bij het wegwerken van oedeem.

    Vanwege het hoge gehalte aan etherische oliën, die een gunstig effect hebben op het zenuwstelsel, kunt u met anijs ontspannen na een dag hard werken. Anijskruid wordt vaak gebruikt als grondstof om toe te voegen aan verschillende producten:

    • voor bad en douche;
    • luchtverfrissers.

    De plant is ook gunstig voor de gezondheid van het haar. Shampoos op basis daarvan versterken het haar effectief en helpen langdurig droog en broos te worden..

    Traditionele geneeskunde beveelt aan

    Traditionele genezers hebben lang aandacht besteed aan de gunstige eigenschappen van planten. Hun medicinale werking kan genezend zijn bij de behandeling van vele aandoeningen. Een plant als anijs mag met recht een van de koplopers worden genoemd in zijn bruikbaarheid..

    Laten we daarom eens kijken naar enkele recepten voor traditionele geneeskunde.

    Bij verkoudheid en hoest

    Om een ​​helende infusie te bereiden, heeft u het volgende nodig:

    • 0,5 l alcohol;
    • 100 g anijszaadjes.

    De ingrediënten moeten ongeveer 14 dagen op een donkere plaats worden gemengd en doordrenkt en vervolgens driemaal daags worden ingenomen, 5-10 druppels.

    Wie om welke reden dan ook geen alcohol kan drinken, kan een afkooksel bereiden uit anijszaadjes. Om dit te doen, hoef je alleen maar een half glas anijszaadjes met een glas water te gieten en 15 minuten op laag vuur te koken. Zeef het mengsel nadat het is afgekoeld en voeg ongeveer 50 g honing toe.

    Een soortgelijk middel kan tijdens een verkoudheid elk half uur worden gebruikt om de immuniteit en de afweer van het lichaam te vergroten..

    Om van een droge hoest af te komen, moet je 1 theelepel anijszaadjes met kokend water gieten en een half uur laten staan. Neem vervolgens 20 minuten voor elke maaltijd 2 eetlepels bouillon. Voor kinderen wordt aanbevolen deze dosering te halveren..

    Als u geen eetlust heeft of niet meer slaapt

    Om de verloren eetlust terug te krijgen, volstaat het om de vruchten van anijs te nemen en ze te malen met een blender. Giet een theelepel grondstoffen met een glas kokend water. Dit medicijn moet 30 minuten voor de maaltijd worden ingenomen, een half glas..

    Voor degenen die niet normaal kunnen slapen, wordt het aanbevolen om anijsmelkafkooksel te nemen. Om het voor te bereiden, moet je droge grondstoffen met een glas hete melk gieten en een beetje honing toevoegen. Deze remedie helpt effectief om slapeloosheid te verlichten..

    Gemarteld door zwelling of last van nierstenen

    Om zwelling te verwijderen, worden 4 theelepels anijszaadjes met kokend water gegoten en ongeveer 7 minuten in brand gehouden. Vervolgens moet de bouillon worden gefilterd en 3-4 keer per dag worden ingenomen, 2 eetlepels. Dit kan het beste enkele minuten voor een maaltijd worden gedaan..

    Als u zich zorgen maakt over nierstenen, moet u anijsafkooksel op dezelfde manier nemen als in het vorige geval. Er zijn enkele verschillen in kookrecepten. In dit geval is het voldoende om 2 theelepels kokend water te gieten en 15-20 minuten te laten staan.

    Van impotentie afkomen

    Anijs zal helpen om zelfs zo'n ernstige aandoening als impotentie kwijt te raken. Het is voldoende voor een man om dagelijks ongeveer 3 g anijszaad te eten of 3-5 druppels etherische olie te drinken.

    Onthoud dat deze methode kan dienen als een goede preventie. Voor de behandeling van de ziekte zal een volksrecept effectiever zijn om te combineren met gekwalificeerde medische zorg..

    Anijs bij het koken

    Voor de bereiding van verschillende gerechten tijdens het koken worden alleen groenten en anijsvruchten gebruikt. Het is gebruikelijk om droge kruiden toe te voegen aan bijgerechten, vlees- en groentegerechten, evenals verschillende salades..

    Je moet voorzichtig zijn, want de plant heeft een vrij rijke smaak en aroma. Als je het overdrijft, kun je de smaak van de rest van de ingrediënten verstoppen..

    Mediterrane koks voegen vaak kruiden toe aan vis. Sommige huisvrouwen stoppen droge paraplu's met planten in potten wanneer ze verschillende groenten en fruit bewaren.

    Om desserts, gebakjes en compotes op smaak te brengen, moet u ze aanvullen met een snufje anijs. In veel landen wordt de specerij meestal toegevoegd aan alcoholische dranken en cocktails. Anijs past goed bij wodka, likeuren en levend bier.

    Hoe je je niet vergist in een keuze

    Een goede huisvrouw let altijd op de kwaliteit van de producten. Om ervoor te zorgen dat de anijs vers is en onder de juiste omstandigheden wordt bewaard, is het noodzakelijk om de geur en het uiterlijk ervan te evalueren..

    Neem geen fruit en zaden die een zwak aroma hebben of donkerbruin van kleur zijn. Een product van hoge kwaliteit moet geurig en helder zijn.

    Anijs eigenschappen en toepassingen

    Een eenjarig kruid van de Selerov-familie, 30-60 cm hoog Anijswortel is dun, spoelvormig. De stengel is recht, rond, gebaard, kort aangezet, bovenaan vertakt. Anijsbladeren zijn glanzend, eenvoudig geveerd, basaal - gesteeld, ovaal of langwerpig, gelobd, puntig aan het einde. Anijs bloeit in juni-juli. Anijsbloemen zijn klein, verzameld in complexe paraplu's. De vrucht van anijs is een eivormige of hartvormige bruingrijze twee zaden met een geurige geur, bestaande uit twee delen (halfvruchten), rijpt in augustus.

    Anijs komt oorspronkelijk uit Klein-Azië en als medicinale plant werd anijs gebruikt in het oude Egypte, Rome en Griekenland. Ania kwam halverwege de 16e eeuw naar Midden-Europa, waar het al werd gebruikt bij het bakken van meelproducten. Anvi wordt in veel landen verbouwd. Maar, zoals A. Bazarov al in 1891 benadrukte, was hij voornamelijk gescheiden in Rusland, voornamelijk in de provincies Voronezh, Koersk, Kharkov, Yekaterinoslav, Kherson, Psidolsk en Tauride..

    Eerst rijpen de zaden van de hoofdparaplu (de bovenkant van de stengel) en vervolgens de laterale paraplu's aan de uiteinden van de takken.

    De rijpheid van anijszaadjes wordt bepaald door hun voldoende hardheid en een aardse grijze kleur. Zaden worden verzameld bij helder, droog weer, 's morgens vroeg voordat de dauw verdwijnt of' s avonds. Paraplu's met zaden worden bij het rijpen met een schaar geknipt. De paraplu's worden in kleine bosjes gebonden en gedroogd in een goed geventileerde ruimte. De gedroogde planten worden gedorst, de resulterende zaden worden gelucht en vervolgens op een zeef gezeefd om ze van puin te verwijderen. Anijsvruchten worden gedroogd in de open lucht of in een droger bij een temperatuur van 50-60 ° C. Bewaar ze 3 jaar in een gesloten container in een droge en geventileerde ruimte.

    Anijs etherische olie wordt verkregen door waterdestillatie. Daarvoor wordt de anijs 12 tot 24 uur in water geweekt. Tegelijkertijd mag u de anijs niet vermalen, omdat anijsolie in contact met lucht heel gemakkelijk wordt geteerd.

    Sinds de oudheid wordt anijs gewaardeerd als specerij. Vetolie wordt gebruikt bij het maken van zeep, in de parfumerie, en het dichte deel dient als vervanging voor cacaoboter. Essentiële olie wordt gebruikt om zoetwaren, soepen, sauzen, stoofschotels, vis, augurken op smaak te brengen. Het dichte deel van vette anijsolie wordt voorgesteld als vervanging voor cacaoboter in de medische praktijk en in zoetwaren. Anethol wordt gebruikt om anisoaldehyde te synthetiseren dat in de parfumerie wordt gebruikt. Anijs en zijn preparaten worden ook gebruikt om bedwantsen, luizen, kakkerlakken en motten te vernietigen. De laatste jaren wordt anijsolie door hobbyvissers gebruikt om aas van te maken. Past goed bij venkel, kardemom, kruidnagel.

    Nuttige eigenschappen van anijs

    Samenstelling en caloriegehalte

    Rauwe anijszaadjes bevatten (per 100 g):

    Calorieën 337 Kcal

    VitaminenmgMineralenmg
    Vitamine C21Kalium, K1441
    Vitamine B33.06Calcium, Ca646
    Vitamine B50,797Fosfor, P.440
    Vitamine B60,65Magnesium, Mg170
    Vitamine B10,34IJzer, Fe36,96
    Complete compositie

    Anijs etherische olie wordt gebruikt voor de behandeling van bronchopulmonale aandoeningen, astma, stemverlies, en dient ook als slijmoplossend, antipyretisch, algemeen stimulerend middel, verbetert de spijsvertering en verhoogt de eetlust. Essentiële olie van anijs, ongeacht de toedieningsweg, wordt uitgescheiden door het slijmvlies van de bronchiën en heeft een irriterend effect op de bronchiën, bevordert reflexstimulatie van de ademhaling en veroorzaakt een toename van de afscheiding van bronchiaal slijm, zowel direct als reflexief. Anijs stimuleert op korte termijn het zenuwstelsel, vermindert spasmen van gladde darmspieren, verbetert de lactatie. Het effect van antibiotica wordt versterkt in combinatie met etherische olie van anijs. Anijs en zijn preparaten worden voorgeschreven in de aanwezigheid van diarree, darmbloeding en pijnlijke menstruatie, aerofagie, deining, dyspepsie van nerveuze oorsprong, nerveus braken, migraine, hartkloppingen, astma, scheurbuik.

    Anijs etherische olie is opgenomen in de formulering van inhalatiemengsels, hoestsnoepjes. Het wordt aanbevolen om anijsbouillon samen met zoethoutwortel voor te schrijven voor ziekten van de baarmoeder, om spasmen van gladde spieren van de baarmoeder tijdens pijnlijke menstruatie te verlichten. Een afkooksel met suiker wordt aan vrouwen tijdens de bevalling gegeven om te drinken om de geelheid van het gezicht te elimineren, de scheiding van melk van zogende vrouwen te vergroten, om gevaarlijke giftige stoffen uit het lichaam te neutraliseren en te elimineren. Anijs etherische olie gemengd met eiwit wordt gebruikt om brandwonden te behandelen. Voor de behandeling van de bovengenoemde ziekten wordt een etherische olie 2-3 keer per dag 3-4 druppels per suikerklontje voorgeschreven. Anijsinfusie wordt gebruikt: 1-3 theelepels per glas kokend water, 15 minuten laten trekken, filteren en gedurende de dag drinken.

    Ze gebruiken ook een afkooksel: 4 theelepels fruit per 200 ml water, kook 6-7 minuten, zeef en drink 2 eetlepels 3 keer per dag. 3 g geplette anijszaadjes of 3-5 druppels anijsolie worden oraal ingenomen om het seksuele verlangen te vergroten en de vertraging in de menstruatie te elimineren. Anijszaadjes hebben een diuretisch effect. De bouillon wordt als volgt bereid: 2 theelepels anijszaad worden met 1 kopje kokend water gegoten, gedurende 30 minuten in een waterbad gegoten, vervolgens 10 minuten afgekoeld, gefilterd, 1 eetlepel suiker wordt toegevoegd en 2 eetlepels worden 3-4 keer per dag voor de maaltijd gedronken.

    Om de functie van de huid te verbeteren, giet u 1 theelepel anijsvruchten, 0,5 liter kokend water, laat u het 1 uur staan ​​en filtert u. Neem 4 keer per dag 1/2 kopje voor de maaltijd.

    Het eten van gekookte anijs binnenin helpt melancholie en nachtmerries te verlichten.

    Dille, venkel en karwijzaad hebben veel eigenschappen die vergelijkbaar zijn met die van anijs.

    Verse anijsblaadjes worden gebruikt voor salades en bijgerechten. De vruchten worden gebruikt als specerij bij de bereiding van sauzen voor vleesgerechten, kwas, gefermenteerde melk en bakkerijproducten. Anijszaadolie wordt gebruikt om ammoniak-anijsdruppels, borstelixer, toiletzeep, tandpoeder en pasta te maken. Een oplossing van de olie in alcohol of andere oplosmiddelen (1: 100) doodt teken, luizen en vlooien.

    verbetert de spijsvertering,
    verhoogt de eetlust,
    vermindert darmkrampen,
    verbetert de lactatie,
    versterkt het effect van antibiotica,
    elimineert geelheid van het gezicht,
    verwijdert de baarmoeder van vloeibare witte effusies,
    verbetert de zin in seks,
    elimineert vertraging in de menstruatie,
    verhoging van de melkproductie bij zogende vrouwen,
    verwijdert gevaarlijke giftige stoffen uit het lichaam

    Gebruikt als:
    slijmoplossend,
    koortsverdrijvend middel,
    algemene opwinding,
    diureticum,

    Gebruikt om te behandelen:
    diarree,
    intestinale bloeding,
    pijnlijke menstruatie,
    nerveus braken,
    migraine,
    hartslag,
    astma,
    verlies van stem,
    brandwonden,
    aerofagie,
    zwelling,
    dyspepsie van nerveuze oorsprong,
    scheurbuik.

    Fruit:

    Vitaminen C, P
    etherische olie 2-6%
    vet, choline 10-30%
    eiwitten,
    suiker,
    coumarine,
    stigmaster,
    sporenelementen

    Olie:

    anethol 80-90%
    dianethol,
    methylchavicol,
    anisketon,
    anijszuur,
    anijsaldehyde.

    Gevaarlijke eigenschappen van anijs

    U kunt geen anijspreparaten gebruiken tijdens de zwangerschap en bij mensen die lijden aan een chronische aandoening van het maagdarmkanaal.

    Opgemerkt moet worden dat anijsolie in hoge doses (indien oraal ingenomen) maagirritatie en duizeligheid kan veroorzaken.

    Anijs helpt niet alleen bij de behandeling van vele ziekten, maar kan ook de basis worden voor een heerlijke wodka-tinctuur. Leer het recept uit de video!

    Anijskruid - geneeskrachtige eigenschappen, voordelen en nadelen

    Onze verre voorouders wisten van de genezende eigenschappen van anijs. Avicenna gaf zelf aanbevelingen
    voor de behandeling van verse en gedroogde bladeren en zaden van deze plant, en Hippocrates gebruikte het
    om zweren in de neus te behandelen en een helder zicht te behouden. Ook in de oudheid geloofde men dat vanaf de nacht
    nachtmerries kunnen worden verlicht door te slapen op een kussen gevuld met anijszaadjes.

    1. Waar groeit?
    2. Chemische samenstelling
    3. Nuttige eigenschappen van kruiden en vruchten van anijs
    4. De voordelen van anijs voor mannen
    5. Anijs voor vrouwen
    6. Waarom anijs nuttig is om af te vallen?
    7. Gemeenschappelijk anijskruid: gebruik in de geneeskunde
    8. Anijs uit de keel met laryngitis
    9. Anijs hoest
    10. Het gebruik van de plantanijs in de traditionele geneeskunde
    11. Anijs afkooksel
    12. Anijszaad thee
    13. Alcoholtinctuur
    14. Infusie
    15. Ammonium-anijs druppels
    16. Anijs water
    17. Anijs etherische olie
    18. Het gebruik van anijs bij het koken
    19. Anijs eten als kruiderij
    20. Hoe anijs wordt gebruikt in cosmetica?
    21. Contra-indicaties
    22. Collectie en aanschaf

    Waar groeit?

    Volgens deskundigen is de geboorteplaats van anijs de landen van het Midden-Oosten of de Middellandse Zee. Nu wordt de plant gekweekt voor zowel voedsel als medisch gebruik. Grote gebieden voor deze plant worden bezet in het zuiden van Europa, in Mexico en Egypte..

    In Rusland heeft deze cultuur wortel geschoten in de regio Krasnodar en de regio's Central Black Earth. De hoogte van anijs kan oplopen tot 50-60 cm, de plant bloeit midden in de zomer en creëert complexe paraplu's van kleine witte bloemen. Na het rijpen worden in plaats daarvan achenes gevormd met een pittig-zoete smaak en een specifiek aroma. Fruit rijpt in augustus.

    Chemische samenstelling

    Anijs heeft een unieke samenstelling van chemische elementen, die de eigenschappen en het gebruik van plantendelen in medische en andere industrieën bepaalt. De belangrijkste waarde van een plant zijn de vruchten.

    Anijszaadjes bevatten:

    • coumarines;
    • stigmasterol;
    • vitamine C;
    • vitamine P;
    • vitamine B.

    Bovendien zijn de zaden rijk aan macro- en micro-elementen: Fe, K, Mg, Zn, Cu, Mn, Ca. Essentiële olie van anijs is rijk aan anethol, dat de plant een karakteristieke geur geeft, en anijszuren.

    Nuttige eigenschappen van kruiden en vruchten van anijs

    De chemische samenstelling van de plant bepaalt de gunstige eigenschappen van de plant. De vruchten bevatten 3-6% etherische olie, plantaardige vetten, eiwitten, koolhydraten, suiker, furfural en verschillende zuren (koffie en chlorogeen).

    De inhoud van deze stoffen maakt het mogelijk om anijs te gebruiken als desinfecterend, pijnstillend, ontstekingsremmend, krampstillend, slijmoplossend middel, laxeermiddel. Anijs wordt actief gebruikt in de homeopathie.

    Met zo'n chemische samenstelling heeft anijs een veelzijdig effect op het lichaam, namelijk:

    • verlaagt de lichaamstemperatuur;
    • bevordert de productie van sputum;
    • blokkeert en verwijdert ontstekingen;
    • heeft een stimulerend effect op de nierfunctie;
    • veroorzaakt een golf van kracht;
    • verlicht spasmen;
    • stimuleert de darmen;
    • verplettert nierstenen;
    • bestrijdt migraine;
    • remt interne bloedingen;
    • heeft een gunstig effect op de eetlust;
    • verbetert het werk van de hartspier;
    • verhoogt het lactatieniveau;
    • normaliseert de werking van het spijsverteringsstelsel;
    • heeft een kalmerend effect op zenuwaandoeningen;
    • bestrijdt slapeloosheid;
    • elimineert epileptische aanvallen;
    • bevordert wondgenezing;
    • verwijdert ontstekingen en jeuk die optreden na een insectenbeet;
    • heeft een positief effect op de huid met verschillende dermatitis;
    • gebruikt in de strijd tegen externe parasieten (luizen, vlooien, teken);
    • verbetert de visuele functie;
    • vermindert pijn bij jicht en reuma.

    De voordelen van anijs voor mannen

    Zelfs in de oudheid merkten artsen het gunstige effect op van de componenten van anijs op het mannelijk lichaam. Dagelijkse inname van 1 theelepel zaden helpt de mannelijke kracht jarenlang te vergroten en te behouden. Om de potentie te vergroten, is het noodzakelijk om een ​​afkooksel te gebruiken dat is gemaakt van droge plantenwortels..

    De wortels moeten worden gehakt en 15 minuten worden gekookt, en neem 3 theelepels per dag. Anijs helpt bij het elimineren van ontstekingsprocessen van het urinewegstelsel, evenals bij gonorroe en prostatitis.

    Anijs voor vrouwen

    Anijs gewoon wordt vaak gebruikt bij de behandeling van ziekten van het zwakkere geslacht, maar is beperkt tot inname tijdens specifieke levensperioden. Deze fasen omvatten:

    Esters en afkooksels helpen de cyclus te normaliseren en pijn tijdens de menstruatie te verlichten. Anijsolie wordt aangetroffen in veel medicijnen die worden gebruikt om de meeste gynaecologische ontstekingen te behandelen. Anijs is veel gevraagd in cosmetologie 50+. Anijsbouillon is een uitstekend melkdodend middel, daarom zal het nuttig zijn voor die moeders die hun baby lange tijd borstvoeding willen geven.

    Het is ten strengste verboden om tijdens de zwangerschap voedsel en medicijnen te gebruiken die componenten van de plant bevatten, omdat dit baarmoederbloeding kan veroorzaken. Deze eigenschap van anijs werd vroeger gebruikt om ongewenste zwangerschappen te beëindigen..

    Waarom anijs nuttig is om af te vallen?

    Anijs wordt al lang erkend als een uitstekend hulpmiddel voor mensen die willen afvallen. Het afslankeffect wordt bereikt door de eetlust te beïnvloeden. Voor gewichtsverlies wordt een afkooksel uit de zaden van deze plant gebruikt. Het recept voor anijsbouillon is eenvoudig: giet 2 theelepels zaden met 1 glas kokend water, laat een half uur staan ​​voor een paar en koel dan 10 minuten. Zeef de drank en voeg voor gebruik 1 tafel toe. leugens. Sahara. Om het gewenste effect te bereiken, neemt u 3-4 keer per dag 2 eetlepels oraal op een lege maag..

    Gemeenschappelijk anijskruid: gebruik in de geneeskunde

    Anijs uit de keel met laryngitis

    Voor keelpijn wordt ook anijsinfusie gebruikt. Het is vereist om 1 theelepel anijsvruchten (fijngehakt) te nemen, een glas kokend water te gieten en gedurende 15 minuten op laag vuur te zetten. Aan het einde van het koken, zeef door kaasdoek. Neem oraal 3-4 keer per dag 20 minuten voor de maaltijd, 2-3 eetlepels. Infusie elimineert een droge keel en vermindert heesheid.

    Anijs hoest

    Essentiële olie moet worden opgenomen in zuigtabletten en hoestsiropen voor volwassenen en kinderen. Het is ook opgenomen in de formulering van geneesmiddelen tegen astma en vele andere geneesmiddelen..

    Als de hoest wordt veroorzaakt door verkoudheid, bronchitis, kinkhoest of tracheitis, wordt het volgende type behandeling aanbevolen: 1 theelepel droge anijs moet met een glas kokend water worden gegoten en vervolgens gedurende 25-30 minuten worden toegediend. Zeef voor gebruik en drink voor de maaltijd 3 keer per dag gedurende een kwart glas.

    Het gebruik van de plantanijs in de traditionele geneeskunde

    Anijs afkooksel

    Spoelen en innemen van anijsafkooksel wordt gebruikt voor:

    • aanhoudende hoest;
    • kortademigheid;
    • moeilijke kritieke dagen;
    • diarree;
    • constipatie;
    • colitis;
    • winderigheid;
    • slechte adem;
    • het verlangen om van de gewoonte om te roken af ​​te komen;
    • weinig trek;
    • hart problemen.

    De methoden voor het bereiden van een dergelijk afkooksel kunnen kleine verschillen hebben in de verhoudingen van anijs, vloeistof, infusie en kooktijden..

    Sommige mensen brouwen de grondstoffen liever niet, maar gieten er gewoon kokend water overheen en laten het dan brouwen. Veel hangt in dit geval af van het gebruiksdoel. Maar de algemene aanbeveling voor het gebruik van het afkooksel is als volgt: drink de drank op een lege maag in kleine slokjes. Indien gewenst kan honing of zelfs cognac aan de bouillon worden toegevoegd.

    Anijszaad thee

    Anijsthee heeft ook geneeskrachtige eigenschappen. Gemaakt van zaden, het verhoogt de eetlust, lest de dorst, heeft een kalmerend effect en helpt bij hoesten, borstvoeding, opgeblazen gevoel en zenuwaandoeningen.

    Je kunt deze drank zowel warm als gekoeld gebruiken. Het wordt aanbevolen om meerdere glazen per dag te drinken..

    Verhoudingen: voor 1 theelepel zaden - 0,5 l water.

    Anijszaadjes moeten gedurende 15 minuten in een beetje heet water worden toegediend en als additief worden gebruikt bij gebrouwen zwarte thee; besprenkeld met geplette walnoten bovenop.

    Om de spijsvertering te verbeteren, wordt thee vóór de maaltijd geconsumeerd en om slapeloosheid te bestrijden - voor het slapengaan..

    In plaats van suiker wordt aanbevolen om honing aan de drank toe te voegen, en een vervanging voor een walnoot kan, afhankelijk van iemands verslavingen, zijn: gember, kaneel, citrusvruchten en munt.

    Alcoholtinctuur

    Om anijstinctuur te krijgen, worden plantenzaden doordrenkt met wodka. In Europa en Rusland verscheen zo'n drankje en werd het enorm populair in de tijd van Ivan de Verschrikkelijke. Zijn fort bereikt 50 °.

    Tegenwoordig is er in de meeste landen van de wereld vraag naar anijslikeur..

    Het gebruik van tinctuur draagt ​​bij aan:

    • verhoogde eetlust, indien geconsumeerd in kleine hoeveelheden vóór de maaltijd;
    • eliminatie van pathologische microflora van de darmen en ademhalingsorganen;
    • normalisatie van de ontlasting in geval van overtredingen;
    • ontsteking van de onderste luchtwegen verlichten door 5-6 druppels toe te voegen aan thee of afgekolfde melk;
    • liquefactie van sputum;
    • het verlichten van spasmen tijdens de menstruatie;
    • stimulatie van borstvoeding;
    • het genezen van tandvleesaandoeningen en het elimineren van slechte adem;
    • keelpijn behandeling.

    In geen geval mag u de tinctuur misbruiken, aangezien het een alcoholische drank is. De opnamesnelheid van de tinctuur is beperkt tot een paar druppels, theelepels of eetlepels, gevolgd door toevoeging aan water of thee. Het is verboden om het medicijn in te nemen met gediagnosticeerde epilepsie, evenals met overmatige opwinding van het zenuwstelsel en in aanwezigheid van of neiging tot allergieën.

    Infusie

    De infusie van elk deel van de plant vindt zijn toepassing in de geneeskunde bij de behandeling en preventie van verschillende ziekten..

    Om de oogdruk te verminderen, de gezichtsscherpte te verbeteren en de vorming van cataract te voorkomen, moet u uw ogen spoelen met een infuus van droog anijskruid. Tijdens het bereidingsproces wordt 1 eetlepel droge grondstoffen met een half glas kokend water gegoten en vervolgens 15 minuten geïnfuseerd.

    Anijszaadinfusie wordt aanbevolen voor astma, droge, harde hoest en mensen die zich zorgen maken over de manifestaties van winderigheid en urolithiasis.

    In gevallen waar sprake is van een langdurige chronische hoest, moet een infusie van gemalen zaden worden bereid: 1 theelepel zaden wordt met een glas kokend water gegoten en een minuut gekookt, waarna het gedurende 30 minuten moet worden geïnfuseerd, zeef, voeg honing toe. Neem 2 eetlepels infusie op een lege maag.

    Ammonium-anijs druppels

    Dit geneesmiddel wordt veel gebruikt bij de behandeling van respiratoire pathologieën. Bijzonder effectief is het gebruik ervan bij kinkhoest bij kinderen..

    Het actieve ingrediënt van het medicijn, bestaande uit anijsolie en ammoniak, stimuleert:

    • actief werk van de klieren van de bronchiale boom;
    • het verlagen van de viscositeit van slijm in de bronchiën;
    • het reinigen van de bronchiën en bronchiolen door slijm;
    • herstel van slijmvliezen;
    • vermindering van winderigheid van de maag en darmen;
    • normale spijsvertering;
    • eliminatie van ontsteking;
    • luchtwegdesinfectie.

    Anijs water

    Anijs gewoon, dat helpt bij het bestrijden van spijsverteringsstoornissen bij zuigelingen, verkrijgbaar in de apotheek.

    Het spijsverteringskanaal van baby's op jonge leeftijd is nog niet aangepast aan het eten van voedsel uit de wereld om hen heen, vooral in gevallen waarin het kind kunstmatig wordt gevoed of de zogende moeder het vereiste dieet niet volgt. Koliek bij pasgeborenen is een van de bekendste problemen voor ouders.

    Een van de methoden om geneeskrachtig water te maken is als volgt:

    De geplette anijszaadjes worden in heet water geplaatst. Het mengsel wordt aan de kook gebracht, dat gedurende 10-15 minuten op een minimum vuur moet worden gehouden. De oplossing is klaar voor gebruik na enkele dagen blootstelling in de koelkast.

    Elk kruidenpreparaat moet met de nodige voorzichtigheid aan kinderen worden gegeven. Tot het kind een jaar bereikt, mag de opnamesnelheid niet hoger zijn dan 2-3 druppels. Na een jaar - 1 theelepel 3 keer per dag. Naast koliek helpt dergelijk water bij de behandeling en preventie van rhinitis bij jonge kinderen..

    Anijs etherische olie

    De etherische olie is het resultaat van stoomdestillatie van gemalen zaden. Het percentage essentiële verbindingen in zaden piekt eind augustus, wanneer het wordt aanbevolen om grondstoffen te oogsten. Om 1 g olie te verkrijgen, wordt 50 g zaden gedestilleerd.

    De belangrijkste componenten van de olie zijn:

    • anethol (85%), dat een karakteristieke zoete smaak en geur geeft;
    • methylchavicol (10%), voor scherpte en scherpte.

    De olie is een kleurloze vloeistof (in zeldzame gevallen geel) met een lage viscositeit en een penetrante geur.

    Het wordt aangetroffen in verschillende geneesmiddelen voor hoest, loopneus, keel- en maagdarmkanaalaandoeningen en aandoeningen van het zenuwstelsel. Ook actief gebruikt in:

    • Aromatherapie, inademing;
    • Parfumerie;
    • Vervaardiging van luchtverfrissers, anti-transpiranten;
    • Als afweermiddel tegen bloedzuigende insecten.

    De olie heeft geen directe contra-indicaties voor het gebruik ervan, maar het is noodzakelijk om de persoonlijke allergische kenmerken van het lichaam niet te vergeten. Overdosering kan leiden tot aandoeningen, zoals hoofdpijn, misselijkheid en zelfs bewustzijnsverlies veroorzaken.

    Het gebruik van anijs bij het koken

    Gedroogde anijszaadjes worden vaak gebruikt bij het koken. Ze hebben een aangenaam en verfrissend aroma en voegen een voortreffelijke smaak toe aan verschillende gerechten..

    Dit additief wordt het meest gebruikt in soepen, vlees- en visgerechten, desserts, zoetwaren en de bakkerij-industrie, bij het beitsen van kool en andere conservenmethoden..

    Op basis van de zaden en wortels van anijs worden alcoholische dranken zoals Absint, Arak, Sambuca, Pernod en vele anderen gemaakt..

    Anijs eten als kruiderij

    Elk land heeft zijn eigen individuele "anijs" lekkernijen:

    • Indiërs voegen actief anijsscheuten en bladeren toe aan salades;
    • een alcoholische drank op basis van anijszaad - pastis is populair geworden in sommige landen van Europa en Afrika;
    • in Rusland worden anijsvruchten al lang gebruikt voor de herfstoogst;
    • Ik moet apart zeggen over de populariteit van "Anisova-wodka" in Rusland, die Peter de Grote zelf verkoos boven andere drankjes.

    Hoe anijs wordt gebruikt in cosmetica?

    Anijs gewone, medicinale en nuttige eigenschappen en die het meest relevant zijn voor het behoud van een gezonde haarstructuur en huidverjonging, wordt ook gebruikt in de vorm van olie. Het kalium erin vermindert de spierspanning in weefsels en maakt de huid glad.

    Vetzuren reguleren het behoud van de water-lipidenbalans van de huid binnen normale grenzen, waardoor de turgor verbetert, kleur, irritatie en acne verdwijnen, de huid glad wordt, oedeem verdwijnt.

    Gebruik in cosmetologie:

    • De olie wordt gebruikt als additief in gezichts- en halscrème. Anijsester maakt deel uit van shampoos die de hoofdhuid revitaliseren en een gezonde haargroei stimuleren.
    • Anijs is een bestanddeel van badschuim, doucheproducten, massagels en zalven vanwege het kalmerende effect op het lichaam.
    • Essentiële olie wordt veel gebruikt in aromatherapie.

    Contra-indicaties

    Houd altijd in gedachten dat anijs allergische reacties kan veroorzaken, dus mensen met een neiging tot allergieën moeten het met de nodige voorzichtigheid gebruiken. Het wordt aanbevolen om een ​​kleine dosis te gebruiken en alleen bij afwezigheid van allergische manifestaties kan men doorgaan met het verhogen van de dosis.

    Het is noodzakelijk om af te zien van het gebruik van anijs tijdens de zwangerschap..

    Het wordt niet aanbevolen om afkooksels (infusies) van anijs te gebruiken in het geval van chronische gastritis, maagzweren en andere aandoeningen die worden gekenmerkt door een te hoge zuurgraad.

    Anijsolie mag niet langer dan 7 dagen worden gebruikt. Bij verhoogde bloedstolling is het raadzaam om de olie te verdunnen met room of melk en 1 druppel per dag te consumeren.

    Om paradoxale opwinding en een verdovend effect te voorkomen, mag u het niet gedurende lange tijd in grote doses gebruiken..

    Collectie en aanschaf

    Afhankelijk van het deel van de plant veranderen de verzameltijd en kookomstandigheden..

    Het verzamelen van fruit (zaden) begint eind augustus of begin september, wanneer de meeste paraplu's van kleur veranderen in bruin. Het wordt aanbevolen om bij mooi weer 's morgens of' s avonds zaden te oogsten. De verzamelde bloeiwijzen worden tot schoven gevouwen en in een goed geventileerde ruimte geplaatst. Na het drogen worden de bloeiwijzen gedorst en gezeefd. Soms wordt extra droging van de afgewerkte grondstof uitgevoerd. Zaadverzameling op industriële schaal wordt uitgevoerd met behulp van maaidorsers en het technologische proces verschilt in dit geval van de handmatige oogstmethode.

    Het is noodzakelijk om het anijskruid tijdens de bloeiperiode te verzamelen en te drogen, omdat tijdens deze periode de genezende eigenschappen hun maximum bereiken. De stengels worden samen met de onrijpe vruchten afgesneden en op een donkere plaats in horizontale positie gedroogd.

    De wortels worden midden in de herfst geoogst, na het einde van de fruitoogst.

    Alle delen van gewone anijs hebben geneeskrachtige eigenschappen. Pakketten van papier, linnen of canvas worden gebruikt als opslagcontainers. Het moet goed gesloten, licht en vochtbestendig zijn. Al het plantmateriaal wordt maximaal drie jaar bewaard.