Anijs kweken uit zaden: fascinerende kieming en de fijne kneepjes van het zaaien

Kruiden in de tuin hebben een drievoudige werking: ze schijnen prachtig in de tuin, hebben een helende werking en dienen als specerij bij de meeste gerechten. Anijs kweken uit zaden zal de tuinman veel plezier bezorgen, want het is een zeer opwindende activiteit..

Ondanks zijn oosterse oorsprong is de cultuur bestand tegen koude klimaten en kan hij temperaturen tot -5-7 ° C weerstaan. Tegelijkertijd is het thermofiel, daarom wordt het aanbevolen om zuidwestelijke of zuidelijke gebieden te selecteren om het te planten. De te planten grond moet goed gecultiveerd zijn, dat wil zeggen een lichte mechanische structuur hebben. Immers, waar anijs groeit in de natuur, en dit is Klein-Azië, Egypte en de Middellandse Zee, is de lucht warm en droog.

Humus, die voornamelijk wordt gebruikt om de site te verzadigen met voedingsstoffen, maakt de grond los. Zand is hiervoor ook geschikt, maar zakt na verloop van tijd dieper in de bodem..

Anijs kweken uit zaden - alles is ingenieus is eenvoudig

De plant is helemaal niet grillig en groeit probleemloos in centraal Rusland, Oekraïne en Wit-Rusland. Zoals bij alle andere gewassen, heeft het een neutrale of zelfs licht aardalkalische aarde nodig. Ervaren boeren oefenen het zaaien in het voorjaar. Zodra ze de gelegenheid hebben om de tuin in te gaan, gaan ze meteen aan de slag. Ze gebruiken geen puntplanttechnologie, maar een enorme - dicht zaaien. Hierdoor kunnen sommige van de verse kruiden worden gebruikt voor het maken van salades. Het evenement omvat de volgende fasen:

  • strooi humus over het oppervlak;
  • graaf het tuinbed samen met kunstmest op;
  • de aarde wordt een beetje verdicht zodat er geen holtes in de bovenste laag zijn (het ene zaadje kan tot een diepte van 6 cm liggen en het andere kan op het oppervlak blijven);
  • maak groeven van ongeveer 1,5 cm en rijafstand - 35-40 cm;
  • gezaaid in de volgende verhouding: 2 g per 1 m²;
  • overvloedig schuur overloop.

Bemesting van de tuin met hoogveen is uiterst voorzichtig. Het oxideert de grond sterk en dit kan voor sommige planten fataal zijn..

Anijszaadjes ontkiemen problematisch, daarom moeten ze zonder mankeren worden ontkiemd. Ervaren tuinders wordt geadviseerd om plantmateriaal in containers te plaatsen en deze met water te vullen. Dit wordt gedaan zodat de vloeistof de korrels 0,5-1 cm bedekt. ​​In deze toestand blijven ze 3 dagen staan. Bovendien wordt de vloeistof elke 6-8 uur vervangen door vers.

Na de procedure worden de zaden op een vochtige doek gelegd en 3 dagen in de koelkast bewaard. Daar zou de temperatuur + 1 + 2 ° С moeten zijn. Als gevolg hiervan kunnen de zaden na het planten in 20 dagen ontkiemen. Toch moet je voorzichtig zijn, want als zaailingen niet verschijnen, moet je alarm slaan.

Plantaardige anijs heeft geen erg diep wortelgestel. Daarbij moet de grond goed voorbereid zijn, dus zo los mogelijk. Alleen in dit geval kunt u een uitstekende oogst krijgen..

Bonus +: 3 kiemtechnologieën

De zaden van de plant hebben een vrij dichte schaal. Bovendien bevatten ze het leeuwendeel van de etherische oliën, waardoor ze slecht doorlatend zijn voor vloeistoffen. Zoals eerder opgemerkt, moeten de granen worden ontkiemd voordat anijs in de tuin wordt gekweekt. Er zijn verschillende technologieën voor dit proces:

  1. Zaailing. In februari worden de zaden gezaaid in een doos, met een plantdiepte tot 2 cm. De grond wordt kwalitatief gemorst, afgedekt met een glazen deksel en bewaard bij 10-15 ° C. Na 6 weken moeten zaailingen uitkomen en wanneer er 2 bladeren verschijnen, wordt er een keuze gemaakt in kopjes.
  2. Direct in natte grond zaaien. Als u voor deze methode kiest, is het belangrijk om er rekening mee te houden dat zaailingen op verschillende tijdstippen verschijnen: bij een bodemtemperatuur van 3-4 ° C - na 25-30 dagen en bij 10-12 ° C - na 2 weken.
  3. Geniet. Gedurende 3-4 dagen worden de korrels in water bij kamertemperatuur (16-18 ° C) geplaatst, waarbij wordt geprobeerd de vloeistof dagelijks te verversen. Na de houdbaarheidsdatum worden ze in een natte handdoek gewikkeld en 2-3 dagen bewaard op een warme plaats (18-22 ° C). Vervolgens worden de uitgekomen spruiten gedroogd en vervolgens 20 dagen verpakt in de koelkast bewaard (een bekend vernalisatieproces).

Waarom is vernalisatie nodig? Het helpt de plant zich aan te passen aan ongunstige omstandigheden. Vaak verandert het weer in het voorjaar dramatisch, wat tot fatale gevolgen leidt, maar verharde granen kunnen het niet schelen. Bovendien zullen ze veel eerder stijgen, bijna 10-11 dagen..

Deze 4 methoden (de eerste wordt genoemd in de vorige onderkop) hebben veel verschillen. Het is onmogelijk om ondubbelzinnig te zeggen welke van hen het meest effectief zal zijn. De resultaten zijn immers grotendeels afhankelijk van de klimatologische omstandigheden in de regio en de toestand / samenstelling van de bodem. Toch zullen de moeizame inspanningen van de boer in ieder geval met rente beloond worden..

Tuinbed verzorging

Het weer is vaak onvoorspelbaar. Daarom kan zelfs in de lente ondraaglijke hitte komen. Ongeacht hoe de anijs groeit, het wordt aanbevolen om de tuin water te geven. De procedure wordt 's avonds of' s ochtends uitgevoerd. Het is raadzaam om warm regenwater te gebruiken. De plantage moet periodiek onkruid worden verwijderd.

De sleutel tot een gezonde en overvloedige oogst is het tijdig uitdunnen van de plant. Een dergelijke procedure is nodig voor de weelderige groei van de cultuur en beschermt de plant ook tegen het verschijnen van luieruitslag..

De site moet zonnig zijn, maar beschermd tegen tocht. Anders zal een vlagerige wind leiden tot het neerleggen van de opgestane scheuten. Je moet ook de basisregels voor het kweken van anijs uit zaden niet verwaarlozen:

  1. Monitor bodemvocht. Dit geldt vooral tijdens de periode van langdurige regenval. Als de plant lange tijd in natte grond staat, neemt de opbrengst af en beginnen ziekten te vorderen.
  2. Gebruik topdressing. In de eerste maand van ontkieming wordt de grond eerst bemest met organisch materiaal en iets later met minerale complexen. Voor deze procedure worden zwak geconcentreerde oplossingen bereid..
  3. Zieke bloeiwijzen tijdig verwijderen om besmetting van aangrenzende gewassen te voorkomen.
  4. Jonge scheuten afknijpen / afsnijden met paraplu's. Deze activiteit bevordert een intensieve vorming van groene massa.

Voldoende volwassen struiken hebben niet veel vocht nodig. Toch moet de grond regelmatig worden bewaterd en onkruid worden verwijderd, waarbij onkruid wordt verwijderd..

Sommigen adviseren onder andere om anijs pas te zaaien na het planten van groenten. Dit wordt gedaan als de tuin ver van huis is. Bovendien mogen vertegenwoordigers van de Umbrella-familie niet in de buurt groeien. Als bovenstaande regels worden gevolgd vanaf 10 m², krijgt de tuinman meer dan 1 kg zaden, exclusief de verse kruiden, die hij voor salades zal nemen.

De oogst is groot en klaar om te oogsten

Sappige bladeren worden geadviseerd om te snijden wanneer de struik een hoogte van 40 cm bereikt. Tegelijkertijd moeten zijn paraplu's nog groen zijn en moeten de zaden pas beginnen te drogen. Als deze originele sterren rijp zijn, worden ze op deze manier geoogst:

  • de vergeelde stengels worden afgesneden samen met de bloeiwijzen, die een bruinbruine tint hebben gekregen;
  • gebonden in bundels;
  • laten drogen onder een luifel;
  • dors en oogst graan.

Bewaar het kruid in een luchtdichte verpakking of in katoenen zakken. Kies voor blanco's een droge, koele plaats zonder toegang tot zonlicht. Het is belangrijk om er rekening mee te houden dat het plantmateriaal pas de eerste 2 jaar geschikt is om te zaaien..

Voor medicinale doeleinden wordt in september groen geoogst, wanneer de paraplu's lichtbruin worden. De takken worden op een canvas gelegd en gedroogd. Dit kan ook in drogers met een temperatuur van ongeveer 50 ° C.

Het kweken van anijs uit zaad levert dus maximale voordelen op voor het hele gezin. In de lente kunnen ze genieten van de delicate smaak van sappige groenten, in de zomer - de betoverende aroma's van planten en in de winter - de genezende eigenschappen van oosterse kruiden..

Thuis anijs kweken - advies wanneer en hoe zaden correct te planten, zorg

Anijs kweken uit zaden is een leuke bezigheid. Zelfs een beginnende tuinman kan ermee omgaan, omdat de plant pretentieloos is. Veel mensen verbouwen kruiden thuis - het hebben van een mini-moestuin op de vensterbank is handig en praktisch.

Beschrijving en variëteiten van cultuur

Anijs is een eenjarig kruid met een onderscheidend aroma. Lijkt uiterlijk op dille:

  • rechtopstaande vertakte stengel 30-60 cm hoog;
  • bloeiwijze in de vorm van een paraplu;
  • gevederde bladeren.

Het wordt veel gebruikt in de keuken, parfumerieën, apotheek. Anijs wordt gebruikt om:

  • essentiële olie;
  • hoestbuien;
  • hagelslag voor brood en andere gebakken goederen;
  • anijs wodka;
  • verschillende alcoholische tincturen;
  • marinades voor groenten;
  • salades.

Anijs is pretentieloos, het kan in aarde en als potcultuur worden gekweekt. Thuis een plant hebben is een geschikte optie voor kruidenliefhebbers, aanhangers van traditionele geneeskunde, mensen die geen moestuin hebben en alleen voor telers.

Thuis anijs kweken is erg handig - het kruid kan constant worden gebruikt, het aroma vult de lucht.

Een potplant is anders dan een buitenplant: hij is lager en verspreidt zich minder door het beperkte volume grond.

De volgende soorten zijn geschikt om thuis anijs op greens uit zaden te laten groeien:

  1. "Aybolit". Middenseizoen variëteit, van ontkieming tot snij 40-55 dagen. Groeit tot 60 cm.
  2. "Blues". Late rijping, u kunt het 2 maanden na het verschijnen van de eerste zaailingen snijden.
  3. "Ridder". Vroeg rijpend, vormt een lage struik. De plant is 23-25 ​​dagen na ontkieming klaar om te snijden.
  4. "Magisch Elixer". Gemiddelde rijpheid - 50-60 dagen, laag.
  5. "Paraplu". Zeer vroege variëteit - 20-21 dagen van ontkieming tot snijden. Hoogte - 70 cm.

Vroegrijpe rassen zijn goed voor korte teeltperiodes, planten geven snel en vriendelijk groen, maar raken snel uitgeput. Middenseizoen en late rassen worden qua oogst meer verlengd in de tijd.

Voorbereiden op de landing

Anijs kweken, zowel in de grond als thuis, vereist van tevoren enkele acties:

  • het kiezen van een plantplaats of container waar gezaaid zal worden;
  • voorbereiding van de grond;
  • zaadbehandeling.

Wanneer anijszaadjes planten

Om thuis anijs te laten groeien, is het belangrijk om de planttijd te kiezen, zodat de dag lang genoeg is wanneer er scheuten verschijnen. In de zuidelijke regio's is het maart, in de middelste baan - april, dichter bij het noorden - mei.

Plaats en grond om te planten

De beste plek om thuis anijs te kweken is een glazen balkon of loggia. Er is voldoende licht, geen tocht. Een open balkon is niet geschikt - de plant absorbeert giftige stoffen uit uitlaatgassen, fabrieksemissies. Een vensterbank is ook zeer geschikt, het is wenselijk dat deze aan de zuid- of oostzijde staat.

Anijs geeft de voorkeur aan lichte, voedzame, neutrale of licht alkalische bodems, groeit slecht op zware kleiachtige plaatsen en zandsteen. U kunt het land zelfstandig voorbereiden op het planten en verbouwen van gewassen door hiervoor te mengen:

  • turf - 1 emmer;
  • zand - ½ emmer;
  • as - 1 liter blik.

Zaad voorbereiding

Anijs heeft een lange tijd nodig om in de grond te ontkiemen (tot een maand bij gemiddelde temperaturen), dus dit proces kan worden versneld:

  1. Week de zaden 2 dagen in warm water. Spoel regelmatig met water.
  2. Voer stratificatie uit - blootstelling aan kou op de harde schaal van het zaad. Om dit te doen, worden de zaden in een vochtige doek geplaatst en 2 weken naar de koelkast gestuurd..

Anijs planten

Het thuis kweken van anijs uit zaden omvat de volgende stappen:

  • de voorbereide container is gevuld met aarde 3/4, lichtjes verpletterend van bovenaf met een palm of lepel;
  • maak groeven van 2 cm diep, overvloedig met water bewaterd;
  • het zaaien van anijs wordt individueel uitgevoerd op een afstand van 2-3 cm of op een rij gegoten;
  • bestrooi met aarde 1,5-2 cm bovenop, licht verdichtend met een lepel of handpalm;
  • bedek met glas of cellofaan totdat er scheuten verschijnen;
  • inspecteer het land dagelijks met de gezaaide zaden, ventileer 3-5 minuten, bevochtig de bovenste laag van de grond als deze droogt;
  • na het verschijnen van de eerste scheuten wordt glas of cellofaan verwijderd.

Anijs groeit goed in de volle grond, het planten en verzorgen gebeurt volgens enkele eenvoudige regels. Basisprincipes van planten:

  • de zaden worden gelegd in goed bewaterde groeven, met een onderlinge afstand van 30 cm;
  • je kunt 1 zaadje per keer plaatsen zodat er 7-10 cm tussen zit of zaaien door te mengen met zand in een verhouding van 1: 1;
  • bestrooi met een laag aarde van 1,5-2 cm dik;
  • plantdichtheid - 2 g zaden per 1 m2;
  • voor de winter zaaien is mogelijk in oktober.

Bekijk een video over het kweken van anijs in Rusland en de betekenis ervan:

Verzorging van planten

De verzorging is gericht op het versnellen van de plantengroei, het verhogen van de opbrengsten. Als de cultuur op groen wordt gekweekt, moeten de bloemscheuten worden verwijderd, anders gaan alle groeikrachten naar de bloeiwijzen en stoppen de bladeren met groeien.

Voor anijs zijn er voorwaarden voor een goede groei als ze thuis wordt gekweekt:

  • luchttemperatuur 20-25 ° С;
  • normale luchtvochtigheid, als de plant zich boven werkende centrale verwarmingsbatterijen bevindt, moet deze dagelijks worden besproeid met water uit een spuitfles;
  • voldoende verlichting - 10 uur daglichturen.

Zorgen voor anijs wanneer ze thuis na ontkieming uit zaad wordt gekweekt:

  • plukken of uitdunnen wanneer 2 echte bladeren verschijnen;
  • water geven met warm water als de grond opdroogt;
  • losmaken;
  • Wieden;
  • eenmalige voeding met stikstofmeststof in geval van slechte groei (ureum wordt gebruikt in een verhouding van 2 g per 1 l water, de korrels worden verdund in warm water en de planten worden bewaterd op voorbevochtigde grond).

Bij buiten zaaien is anijs na ontkieming gemakkelijk te verzorgen. Activiteiten omvatten:

  • uitdunnen van zaailingen - er moet minimaal 15 cm tussen individuele planten zijn, anders zal de anijs niet struiken en greens geven;
  • regelmatig water geven bij afwezigheid van regen;
  • Wieden;
  • je kunt het 1-2 keer voeden met complexe meststoffen, nadat je de korrels eerder in water hebt verdund (bijvoorbeeld nitrofoska of superfosfaat met een snelheid van 10-15 g / m2), als de grond arm is aan voedingsstoffen.

Ziekten en plagen

Een kruidig ​​gewas is thuis minder vatbaar voor ziekten of plagen. De meest voorkomende spintmijt wordt gevonden. Om het te bestrijden, wordt het gebruikt:

  1. Zeepoplossing. Voor de bereiding wordt 30 g waszeep geraspt, verdund in 1 liter warm water en worden de planten driemaal besproeid met een interval van 3 dagen.
  2. Infusie van knoflook. 2 knoflookkoppen worden gehakt, toegevoegd aan 1 liter water, 5 dagen op een donkere plaats bewaard. Zeef door kaasdoek, spuit 2 keer met een interval van 3 dagen.

De basis van de strijd is om de vergane delen van de plant op tijd te verwijderen, om wateroverlast en verdikking tijdens de teelt te voorkomen. Je kunt anijs sproeien met dezelfde oplossingen als bij het thuis kweken.

Oogsten

De oogsttijd is afhankelijk van het type anijs. Er zijn vroegrijpe, middenrijpe en laatrijpe gewassen. Gemiddelde tijd voor thuis en in de grond kweken:

  • greens - 3-4 weken na ontkieming;
  • zaden - 3,5-4 maanden (half eind augustus).

Groenen worden vers of gedroogd gebruikt en worden in een dunne laag op een doek verspreid. Om zaden te verkrijgen, worden de paraplu's samen met de stelen doorgesneden, gedroogd in een droge ruimte, in trossen gebonden. Een teken dat het tijd is om te oogsten:

  • verduisterde zaden;
  • vergeelde stengels.

Gedroogde zaden worden bewaard in kledingzakken.

Bekijk een handige video over de volledige cyclus van het kweken van anijs:

Thuis anijs kweken uit zaden is haalbaar als je een moestuin in een pot wilt hebben. De cultuur is niet veeleisend en heeft gemakkelijk onderhoud nodig. In staat om 3-4 maanden te genieten van gezonde kruiden en geurige zaden.

Vertel eens, heb je ooit thuis kruiden moeten kweken? Deel uw ervaring met het kweken van anijs. Vertel uw vrienden over het kruid door een artikel met hen te delen.

Anijs - regels voor planten en verzorgen, groeien uit zaden

Anijs is een vrij zeldzame gast in de tuinen van onze zomerbewoners, en tevergeefs! Deze cultuur is niet al te grillig om voor te zorgen en kan je heel blij maken met zijn pittige eigenschappen. In dit artikel zullen we het hebben over het kiezen van de juiste plaats om te planten, over de regels voor aanplant en verzorging.

Anijs: algemene informatie

Pittige kruiden in de tuinen van onze zomerbewoners nemen niet teveel ruimte in beslag, en het is helemaal tevergeefs. Naast hun gunstige eigenschappen voor het lichaam, hebben deze kruiden meestal een mooie decoratieve uitstraling en zijn ze ook een geweldige aanvulling op uw gerechten in de vorm van een specerij. Zelf anijs kweken is best vermakelijk en interessant. Ondanks het feit dat anijs zijn oorsprong dankt aan oosterse landen, is het goed aangepast aan lage temperaturen en is het zelfs bestand tegen een klein minpuntje van vijf tot zeven graden.

Opgemerkt moet echter worden dat anijs nog steeds een thermofiele plant is. En om deze reden moet u een land kiezen met een zuidelijke of zuidwestelijke ligging. De grond zelf moet gecultiveerd, voldoende los en ademend zijn. In landen waar anijs van nature groeit (Middellandse Zee, Egypte, Azië) is de lucht goed opgewarmd en droog. Om de structuur van de aarde voldoende los te maken, kan humus worden toegevoegd. Het zal uw grond ook voorzien van voedingsstoffen om uw planten te helpen gedijen. Je kunt de aarde mengen met zand, maar na een tijdje heeft het de eigenschap van bodemdaling.

Hoe anijs door zaad te laten groeien

Anijs is geen erg grillige plant, in de middelste zone van ons land voelt het bijvoorbeeld best goed. Om anijs goed te laten groeien en ontwikkelen, is een grond met een neutrale of licht alkalische pH-waarde nodig. Meestal geven tuinders er de voorkeur aan om in het voorjaar anijs te planten..

In de regel wordt geen puntplantmethode gebruikt, maar massaal zaaien met zaden. Zo zullen verse kruiden uw salades goed aanvullen..

Anijs planten omvat verschillende fasen. In het begin is het noodzakelijk om humus toe te voegen aan de diepte van de schopbajonet om te graven. Daarna moet de grond een beetje worden aangedrukt, er waren geen holtes in de oppervlaktelaag, omdat bijvoorbeeld één zaadje vijf centimeter kan zinken en het tweede op de grond blijft. Vervolgens moet je ondiepe groeven maken (ongeveer anderhalve centimeter). Let op een interval van vijfendertig tot veertig centimeter tussen rijen. Houd je aan ongeveer de volgende verhoudingen: per vierkante meter heb je twee gram zaden nodig. Giet na het planten veel warm water over de groeven. Sommige mensen raden aan om hoogveen als meststof te gebruiken, maar je moet er voorzichtig mee zijn. Het is een feit dat deze meststof vrij actief de zuurgraad in de grond verhoogt, en dit heeft een slecht effect op planten..

Anijsplantmateriaal heeft een vrij slechte kiemkracht, daarom moeten de zaden eerder ontkiemd worden. Je kunt de anijszaadjes gewoon in een bakje doen en water gieten. Het moet de zaden maximaal ongeveer een centimeter bedekken. Laat vervolgens je zaden drie dagen in water weken. Vergeet niet om de zes tot acht uur het water te verversen. Wanneer het weken voorbij is, spreidt u uw plantmateriaal uit op een licht vochtige doek en verstopt u het drie dagen in de koelkast. In dit geval moet de temperatuur op het niveau van één of twee graden Celsius worden gehouden. Als je al dit voorbereidende werk hebt gedaan zoals het hoort, dan zouden je zaden na het zaaien twintig dagen later moeten ontkiemen..

Maar houd er rekening mee dat als de anijs na deze tijd niet is ontkiemd, het slecht is. Het wortelsysteem van anijs dringt niet diep in de grond. Dit betekent dat het land waarop de anijs wordt geteeld goed bemest en los moet zijn zodat de wortels gemakkelijk de benodigde hoeveelheid voedingsstoffen kunnen opnemen. Houd je rekening met deze eisen, dan is een goede oogst gegarandeerd een plezier..

Anijsgranen hebben een dichte schaal. Bovendien bevat de chemische samenstelling een enorme hoeveelheid etherische olie. Om deze reden zijn zaden niet zo goed in het doordringen van vocht..

We hebben hierboven al opgemerkt dat anijszaden extra ontkieming nodig hebben voordat ze in de volle grond worden geplant. Er zijn verschillende opties om dit gemakkelijk te doen.

1. zaailingen gebruiken.

Met het begin van februari moeten de zaden in dozen worden gezaaid, de diepte waarop de zaden moeten worden ondergedompeld, moet ongeveer twee centimeter zijn. Daarna is het noodzakelijk om de grond grondig water te geven en af ​​te dekken met folie of glas. In dit geval moet de temperatuur + 10 - 15 graden in acht worden genomen. Als er ongeveer zes weken zijn verstreken, verschijnen er spruiten. Als er twee bladeren verschijnen, moet je de zaailingen in kopjes duiken. Vergeet niet om in vochtige grond te planten. Houd er rekening mee dat wanneer de scheuten verschijnen, de bodemtemperatuur sterk afhangt. Als de grond drie tot vier graden is opgewarmd, wacht dan na 25 tot 30 dagen op scheuten. Als de grond warmer is, bijvoorbeeld + 10 - 12 graden, dan moeten de planten binnen een paar weken uitkomen..

2. met behulp van inweken.

Bij deze methode moet je je zaden drie tot vier dagen in water laten weken. Het moet ongeveer zestien tot achttien graden zijn. Elke dag moet u het water verversen. Als de looptijd afloopt, doe ze dan in een natte doek en bewaar ze twee dagen in een kamer bij kamertemperatuur (+ 18-22 graden).

Vervolgens moeten de zaailingen worden gedroogd en vervolgens twintig dagen worden gekoeld. Dit proces wordt ook wel "vernalisatie" genoemd. Deze procedure is nodig om je beter aan te passen aan de veranderende weersomstandigheden van je planten. Het komt vaak voor dat in het voorjaar het weer dramatisch verandert, dit is zeer schadelijk voor planten. Maar als ze verhard zijn door de staat van een kleine spruit, zullen dergelijke moeilijkheden in de toekomst veel gemakkelijker voor hen zijn om te overleven.

Bovendien zullen de zaden in de kortst mogelijke tijd ontkiemen, al op de tiende - elfde dag.

Elke tuinman kiest een kiemmethode op basis van individuele parameters: klimatologische omstandigheden, structuur en chemische samenstelling van de grond. Dit alles heeft ook grote invloed op de groei en ontwikkeling van toekomstige planten..

Anijs aanplant buiten

Vaak is het weer niet erg voorspelbaar; in het voorjaar kan er zowel droog warm weer zijn als langdurige regenval. Bewateringsrijen anijs moeten regelmatig worden bewaterd. Het is beter om dit 's avonds of' s ochtends te doen, wanneer de zon nog niet zo helder en verzengend is. Als u leidingwater gebruikt, is het beter om dit te verdedigen voordat u minimaal twee dagen water geeft. Het water moet van een warme temperatuur zijn, het is beter als het regent. Na het besproeien is het handig om het gebied van onkruid te wieden. Dit moet regelmatig genoeg worden gedaan. Denk eraan om de afstand tussen planten te bewaren. Als ze te dicht bij elkaar groeien, kan er een proces van rotten optreden en zal de ontwikkeling van planten traag verlopen door een gebrek aan licht, warmte en voedingsstoffen. Zorg er daarom voor dat u, indien nodig, uw anijsscheuten uitdunt..

Houd er bij het kiezen van een site rekening mee dat het beter is om een ​​open, goed verlicht land te kiezen. Er mag geen harde wind in de bedden staan ​​en er mag geen tocht "lopen". Anders bestaat het risico dat windstoten uw planten gewoon op de grond leggen..

Controleer regelmatig het bodemvochtgehalte. Als het lang regent, is het verstandig om je planten af ​​te dekken. Het is een feit dat als er een teveel aan vocht in de grond zit, je niet zult wachten op een goede oogst, bovendien is het erg gevaarlijk vanuit het oogpunt van de ontwikkeling van ziekten van het wortelsysteem van anijs.

Vergeet niet je anijs te voeren. In de eerste maand moeten organische meststoffen op de grond worden aangebracht en iets later moeten complexe minerale verbanden worden aangebracht. Hiervoor is het beter om oplossingen met een zwakke concentratie te gebruiken..

Als sommige planten duidelijk een soort ziekte hebben opgelopen, verwijder dergelijke bloeiwijzen dan tijdig om besmetting van planten in de buurt te voorkomen. Als je wilt dat je anijs je zal verrassen met weelderig groen, knijp of snijd dan de jonge scheuten met paraplu's. Wanneer je planten al aan kracht zijn gewonnen en sterker zijn geworden, houd er dan rekening mee dat ze niet veel water meer nodig hebben. Probeer bij het uitstappen anijs van de buren met gewassen die bij de paraplu horen. Als je de juiste landbouwtechnieken volgt voor het kweken van anijs, dan zal deze cultuur je niet alleen verrassen met groenten, maar ook met een groot aantal zaden. Zo kun je vanaf tien vierkante meter bijvoorbeeld meer dan één kilo zaden krijgen.

Hoe anijs op de juiste manier te oogsten

Als je anijsplanten ongeveer veertig centimeter hoog zijn, kunnen de greens worden geoogst. Houd er rekening mee dat paraplu's een groene orkaska moeten dragen. Zaden mogen echter alleen eierstokken vormen. Als de "sterren" rijp zijn, is het tijd om de gele stengels af te snijden. Bloeiwijzen met een bruinachtige tint moeten ook worden verwijderd. Vorm vervolgens de planten in trossen. Goed drogen, dan fijnmalen en de zaden verzamelen.

U moet het kruid bewaren in een goed sluitende container die geen vocht en geurtjes doorlaat. Bewaar anijs op een koele, droge plaats zonder direct zonlicht. Zaadkieming is ongeveer twee jaar relevant.

Als je anijs kweekt voor medische doeleinden, wordt de oogst meestal in september gedaan. Gedurende deze tijd krijgen de paraplu's een lichtbruine kleur. De twijgen moeten op een dikke doek worden gelegd en gedroogd. Deze procedure kan ook worden uitgevoerd in een droogkast, de temperatuur moet ongeveer +50 graden zijn.

Anijs kan een geweldige aanvulling zijn op uw andere groene aanplant. In het voorjaar verzamel je geurige groenten voor salades, de zomer is een periode met een heerlijk aroma in je tuin, in de winter kun je een helder kruid gebruiken dat je met je eigen handen hebt gekweekt. En rekening houdend met het feit dat u nu weet hoe u dit gewas op de juiste manier kunt laten groeien, mogen er geen problemen optreden.

Anise in the Garden: Growing the Biblical Herb of Youth

Wat weten we over anijs? Waarschijnlijk zijn velen bekend met anijsdruppels van kinds af aan, die worden gebruikt om te hoesten, en misschien heeft iemand anders gehoord over zo'n alcoholische drank - anijswodka. Het werd voor het eerst gemaakt in Rusland tijdens het bewind van Peter I en was een van zijn favoriete drankjes. Anijszaden worden toegevoegd bij de vervaardiging van verschillende blanco's - in de marinade, bij het beitsen van kool. Laten we deze interessante plant eens nader bekijken.


Anijs bloeiwijzen

Anijs gewoon, of Anijsdij (Pimpinella anisum) komt uit een grote familie van Paraplu (Apiaceae). De plant is eenjarig, kruidachtig. Er wordt aangenomen dat zijn vaderland de Middellandse Zee of het Midden-Oosten is, hoewel het nu niet zeker is - in het wild wordt anijs bijna nooit in de natuur gevonden. In de landen van de Middellandse Zeekust wordt het al lang gekweekt, de zaden werden zelfs in de gebouwen uit het stenen tijdperk gevonden. Anijs behoort tot de bijbelse planten, samen met karwijzaad, munt en hysop. We begonnen het aan het begin van de 19e eeuw in Rusland te kweken..


Anijs zaden

Qua uiterlijk lijkt anijs een beetje op dille. De stengel is vertakt, tot 60 cm hoog, bladeren zijn geveerd, delicaat, de bloeiwijze is een paraplu. De zaden zien er ook uit als dillezaadjes, ze rijpen in augustus.

Waar wordt anijs gebruikt?

Deze plant gebruikt voornamelijk zaden, hun aroma lijkt op de geur van andere pittige planten - karwij, steranijs, venkel. Deze functie wordt aan anijs gegeven door etherische olie, het gehalte aan fruit kan oplopen tot 28%. Voor deze olie wordt anijs verbouwd.

De zaden worden gebruikt in de geneeskunde, parfumerieën, koken, maar worden vooral veel gebruikt in de alcoholindustrie. Op basis van deze plant wordt een grote verscheidenheid aan dranken gemaakt: anijs en pastis in Frankrijk, anijs in Spanje, sambuca in Italië, ouzo en tsipouro in Griekenland, arak in Irak, en daarnaast is er ook pernod, ricard, raki, enzovoort..

Bij het koken wordt het gebruikt bij het bakken van brood, in zoetwaren en in de vis- en vleesindustrie..

De zaden van deze plant hebben ook geneeskrachtige eigenschappen, daarom worden ze gebruikt in de volks- en traditionele geneeskunde, vooral voor maag- en darmenziekten, maar ook voor longaandoeningen. Afkooksels van anijszaad worden ingenomen voor algemene versterking van het lichaam, voor hoesten, voor heesheid, voor het verbeteren van de conditie van de huid (verjonging), voor halitose.

Anijs kweken

Je kunt je eigen zaden van deze interessante pittige plant krijgen door anijs in de tuin te kweken. Het is niet bang voor de kou, daarom groeit het goed in alle regio's van Rusland. Gewone tuingrond is geschikt voor hem, alleen zware klei- en zandgronden zijn niet naar zijn zin.

Anijs wordt in het vroege voorjaar gezaaid, zodra de grond het goed laat groeien. Het is belangrijk om te onthouden dat als u te laat bent met zaaien, de opbrengst kan afnemen. Bovendien wordt bij zeer koud weer de ontkieming van zaden vertraagd. Het groeiseizoen van anijs is 120-140 dagen. Op het bed worden groeven of lijnen gemaakt met een onderlinge afstand van minimaal 50 cm De zaden moeten in vochtige grond worden gezaaid: er is veel vocht nodig om anijs te ontkiemen.


Anijs in de tuin. Fotosite urologia.msk.ru

Zaden ontkiemen lang (zoals alle schermbloemen). Om dit proces te versnellen, kunnen ze twee dagen worden geweekt voordat ze worden gezaaid, waarbij ze regelmatig onder stromend water worden gespoeld. Beter nog, bewaar de zaden ongeveer twee weken voordat u gaat zaaien..

De voorlopers van anijs kunnen peulvruchten en groenten zijn. In geen geval mag u na andere selderij zaaien, zoals venkel, koriander, selderij, dille.

En anijszaden van verschillende variëteiten zijn te vinden in onze catalogus, die de aanbiedingen van veel grote tuinwebwinkels bevat. Bekijk een selectie anijssoorten.

Wanneer de zaailingen een beetje groeien, moeten ze worden uitgedund, zodat er 15-20 cm tussen de planten blijft. Het verzorgen van de anijs is niet moeilijk, tijdig water geven, wieden en losmaken is nodig.

Anijs wordt verbouwd voor kruiden en zaden. Als u groen nodig heeft, moet u de bloemscheuten regelmatig knijpen. Ze zullen dus beter vertakken en de groene massa zal meer groeien..

Anijs heeft ongedierte - parapluwantsen, bladluizen, korianderzaad. Ziekten komen ook voor - roest, bacteriose, echte meeldauw. Om de aanplant gezond te houden, moet u regelmatig gewassen inspecteren en zieke en door plagen beschadigde planten verwijderen.

Oogst

Als ze worden gekweekt voor zaden, blijven de bloeiwijzen staan ​​en rijpen ze eind augustus. Het signaal voor de oogst is vergeling van de stelen en een kleurverandering van de vruchten in de centrale paraplu's van groengeel naar bruin. Selectief verzameld: eerst worden de paraplu's met rijpe zaden gesneden en de rest - terwijl ze rijpen. Je moet niet te laat zijn met het oogsten, kant-en-klare zaden vallen eraf.

De paraplu's worden op een schaduwrijke, geventileerde plaats gedroogd en daarna gedorst. Anijszaadjes zijn geschikt om drie jaar te zaaien, maar voor voedsel en andere doeleinden zijn ze langer geschikt.

Anijs kweken in de tuin is niet moeilijk. Probeer het, vergroot uw verzameling pittige planten.

Anijsgroente of salade - kenmerken van groeien

Groenteanijs is een kruidige kruidachtige eenjarige plant die wel een halve meter hoog kan worden. De cultuur heeft luchtige bladeren, witte bloemen, die worden verzameld in veel weelderige parasols. Ze bevatten een grote hoeveelheid bruine zaden met aangename smaakgevende eigenschappen. Het is dit deel van de plant dat als smaakmaker wordt gebruikt. Maar in dit artikel zullen we het hebben over het gebruik van anijsgroenten en hoe je ze kunt laten groeien..

Weinig mensen weten het, maar er zijn speciale salade- of groentevariëteiten van anijs.

Ze worden verbouwd in Frankrijk en andere Europese landen..

Meestal worden jonge anijsbladeren, geoogst voordat de centrale stengel tevoorschijn komt, gebruikt als lente- en vroege zomergroenten om zomersalades en desserts te garneren..

Anijsgroenten voegen een verfrissende toets toe aan zomerse groentesauzen, koude soepen, zomerbessenpannen en desserts, ijsjes en sorbets, yoghurt of dranken op basis van kefir.

Hoe plantaardige anijs te laten groeien?

Deze plant wordt op een pitloze manier gekweekt, omdat de zaailingen niet resistent zijn tegen verplanten en een verhoogde tederheid en kwetsbaarheid hebben..

Groeiende kenmerken:

  • Anijs is een plant. Hij houdt van chernozemgrond, met een goede structuur, rijk aan humus, met een kalkgehalte, evenals een samenstelling van leem of zandige leem. Om in een zomerhuisje te kweken, is het de moeite waard om een ​​plaats te kiezen die beschermd is tegen de wind, een goede afwatering heeft en wordt verlicht door de zon.
  • Het is het beste om anijs te planten waar eerder granen, groenten, zoals aardappelen werden geplant. Anijs heeft een specifiek aroma dat actief insecten wegjaagt, waaronder bladluizen, en daarom wordt aanbevolen om het in de buurt van wortels en basilicum te planten.
  • Het zaaien gebeurt in het voorjaar, nadat de laatste vorst voorbij is, maar dit kan in de herfst, mits de regio een gematigd klimaat heeft. Het zaaien gebeurt in de volle grond, waarvoor de periode van begin maart tot eind april is geselecteerd. Omdat de zaden niet bestand zijn tegen vocht, is voorbereiding vereist voordat ze worden geplant. De zaadvacht bevat namelijk ongeveer 2-3% essentiële en ongeveer 23% vette oliën, wat de kieming vertraagt.

Om het proces te versnellen, is het nodig om te weken, waarvoor ze het volgende uitvoeren:

  • voorbereiding van een brede container en stof;
  • de stof nat maken in water, dat op kamertemperatuur zou moeten zijn;
  • weken met epin-oplossing;
  • anijszaadjes tussen lagen stof plaatsen;
  • het bedekken van de container met een film, maar zodat zuurstoftoegang blijft;
  • veroudering gedurende 36 uur.

Zodra de zaden beginnen uit te komen, worden ze lichtjes gedroogd. Omdat het zaad erg licht is, moet het voor het planten worden gemengd met grondig gedroogd zand en wordt gezaaid tot een diepte van 3-5 cm.

Zorg voor planten:

  • Een gunstige gemiddelde dagtemperatuur wordt beschouwd als + 25C, en daarmee verschijnen de eerste scheuten letterlijk in de tweede week na het planten.
  • Wat betreft de verzorging, zodra de eerste scheuten verschijnen en een hoogte van 2 mm bereiken, wordt het losmaken en wieden van de rijafstand gedaan.
  • Indien nodig kan het verdunnen worden gedaan zodra er 4 echte bladeren groeien.
  • Water geven wordt uitgevoerd als er geen regen is en nadat bemesting is toegepast.
  • Anijs zal actief groeien en zich alleen ontwikkelen met regelmatig water geven, wat half zo vaak gebeurt nadat de plant sterker is geworden.
  • Meststoffen mogen alleen worden gebruikt als de grond erg slecht is en bemesting moet worden toegepast op een diepte van minimaal 7 cm.
  • Stikstofmeststoffen worden vóór de bloei gebruikt, van ongeveer juni tot juli, en minerale meststoffen moeten in de herfst worden aangebracht, wanneer de site wordt opgegraven.
  • Verdere zorg zal bestaan ​​uit regelmatig losmaken en wieden.

Anijs oogsten

In de regel wordt het gewas midden of eind augustus geoogst, maar voordat u deze procedure uitvoert, moet u beslissen over het doel van het gebruik van het gewas.

Als de reden voor het oogsten een culinair gebruik is, moet u de groene bladeren boven de grond verzamelen en voordat de bloei begint..

De verzamelde bladeren moeten zorgvuldig worden gesorteerd om de bladeren te scheiden die niet geschikt zijn voor later gebruik..

De juiste voorbereiding is:

  • netjes afsnijden van de stelen;
  • drogen op pallets in een goed geventileerde ruimte, waar er geen directe blootstelling aan zonlicht is;
  • regelmatig mengen van werkstukken;
  • ze vervolgens in bundels te binden;
  • gearceerd.

Zoals u kunt zien, kunnen geurige bladeren van anijsgroente rechtstreeks uit de tuin worden verkregen..

Alles over het kweken van anijs, het planten en verzorgen van de "universele smaakmaker"

Anijs is een veelzijdig kruid met een pittig zoet en warm aroma. De plant, die veel wordt gebruikt in de keuken, farmacologie, cosmetologie en traditionele geneeskunde, heeft bij miljoenen mensen respect gewonnen voor zijn rijke eigenschappen..

Tegenwoordig wordt anijs in bijna alle landen van de wereld verbouwd, het groeit alleen in Griekenland in het wild. Met slechts een paar eenvoudige regels kan ieder van ons deze unieke cultuur laten groeien..

  • Anijs gewoon: beschrijving
    • Hoe anijs te planten, locatieselectie en grondvoorbereiding
    • Waar anijs te zaaien
    • De grond voorbereiden om te planten
  • Anijs planten
    • Datums planten voor "wondergras"
    • Hoe zaden klaar te maken voor opplant
    • Regels voor het zaaien van anijs
    • Wat u moet weten over de verzorging van anijs
    • Anijs: wanneer en hoe te oogsten

Anijs gewoon: beschrijving

Anijs gewoon (geurige anijs, plantaardige anijs, anijs dij) is een geurige eenjarige plant. Het dankt zijn naam aan de Griekse anison, de Grieken noemen het ook ganiz, jire, zoete komijn, broodzaad.

Het thuisland van anijs is nog steeds niet precies bekend: sommigen geloven dat het uit Klein-Azië komt, anderen - uit Egypte of de mediterrane landen. De plant heeft een rechte steel van 60-70 cm hoog en kleine witte schermbloemen.

Anijs is rijk aan voedingsstoffen en sporenelementen, de beschrijving van de chemische samenstelling kan benijd worden door de even waardevolle komijn en venkel. Het bevat een grote hoeveelheid eiwitten - 19%, tot 23% plantaardig vet, tot 3% koolhydraten, suiker, gezonde vetzuren, inclusief koffie.

Anijs heeft een breed scala aan therapeutische effecten en helpt bij migraine, bronchitis, astma, hoest, longontsteking, laryngitis, nierziekte, blaas, winderigheid, maagdarmkanaalaandoeningen, cardiovasculair systeem, en heeft ook een verjongend en regenererend effect..

Anijs is wijdverbreid in de voedingsindustrie, wat het is, weten ze tegenwoordig in bijna elk huis. Zelfs de oude Romeinen merkten dat anijs helpt tegen een opgeblazen gevoel en winderigheid, dus het werd aan bijna elke zware maaltijd toegevoegd..

Anijs wordt gebruikt in gebak, desserts, salades, vis- en vleesgerechten. Bovendien, als alleen anijszaadjes worden gebruikt voor medicinale doeleinden, dan worden fruit (in desserts) en groene delen (in salades en bijgerechten) en zaden ook gebruikt bij het koken. Dankzij anijs bederven gerechten niet lang en worden ze niet oud, met behoud van een heerlijke smaak en geurig aroma.

Hoe anijs te planten, locatieselectie en grondvoorbereiding

Laten we nu eens nader bekijken hoe we thuis anijs kunnen zaaien en kweken..

Waar anijs te zaaien

Anijs is zowel een koudebestendige als thermofiele plant, hoe vreemd het ook klinkt. Daarom is het voor een goede groei van anijs het beste om te zaaien op optimaal verlichte plaatsen aan de zuidoost- en zuidzijde..

Anijs vermenigvuldigt zich met zaden die ontkiemen bij een temperatuur van +5. +8 ° С, maar de optimale temperatuur ervoor is +20. +25 ° C. Jonge planten zijn echter zelfs bestand tegen temperaturen onder het vriespunt tot –5. -7 ° C.

Zaaiplaatsen zijn ideaal waar voorheen groenten of peulvruchten werden verbouwd.

De grond voorbereiden om te planten

De gekozen locatie voor het planten moet in de herfst worden voorbereid, vóór het begin van de eerste nachtvorst: graaf het 25-30 cm op en verwijder het onkruid.

Anijs is een nogal veeleisende cultuur, dus de reproductie ervan kan het beste worden uitgevoerd in zandige leemgronden, rijke zwarte grond met voldoende kalk en humus.

Anijs houdt ook van losse grond verrijkt met fosfor, wat de opbrengst en het gehalte aan etherische olie verhoogt..

Anijs planten

Ondanks de weerstand van het gewas tegen koud weer, moet je niet haasten om anijs te planten, aangezien koude grond leidt tot langzame zaadgroei en de ontwikkeling van ziekten.

De timing van het planten van 'wondergras'

Het zaaien van anijszaadjes gebeurt in het voorjaar, het kan eind maart - april zijn. Op dit moment wordt de grond optimaal verwarmd na een ijzige winter..

Hoewel er in april ook vorst is, is dit niet eng, anijs verdraagt ​​ze rustig. Om zaden te planten, heb je de grond nodig om op te warmen, maar tegelijkertijd voldoende vochtig te blijven.

Hoe zaden klaar te maken voor opplant

De zaden groeien erg langzaam vanwege hun dichte schaal, die slecht doorlaatbaar is voor water en lucht, en vanwege het hoge gehalte aan etherische olie in de vruchten van anijs.

De bodemtemperatuur heeft een grote invloed op de ontkieming van zaden. Als het vrij laag is (+ 3-4 ° С), zullen de zaden 25-30 dagen ontkiemen, indien hoger (+ 10-12 ° С), dan verschijnen de eerste scheuten binnen twee weken.

Voordat zaden worden gezaaid, moeten ze eerst worden gedrenkt in water met een temperatuur van +16. + 18 ° С gedurende 3-4 uur, waarbij het water elke dag wordt ververst. Vervolgens moeten de zaden in een vochtige doek worden gewikkeld en nog 2-3 dagen worden bewaard bij een temperatuur van +18. +22 ° C.

Wanneer 4-5% van de zaden begint te ontkiemen, moeten ze in een dunne laag over de stof worden verspreid en een beetje worden gedroogd, af en toe roerend. Ook moeten de zaden gedurende ongeveer 20 dagen een gedeeltelijke vernalisatie in de koelkast ondergaan..

Dit is nodig om de aanpassing van gewassen te verzekeren wanneer de luchttemperatuur daalt of daalt, wat vaak in het voorjaar wordt waargenomen. Na deze voorbereiding ontkiemen de zaden 10-11 dagen na het planten..

Regels voor het zaaien van anijs

Op dezelfde dag dat u van plan bent anijs te planten, moet u de grond grondig losmaken en superfosfaat toevoegen. Om een ​​goede oogst te krijgen, moet u het gewas in rijen zaaien, met een onderlinge afstand van 35-45 cm.

De zaaidiepte is niet meer dan 1,5-2,5 cm. Vervolgens wordt de grond opgerold. Het groeiseizoen bereikt 150 dagen. Twee weken nadat de spruiten verschijnen, moeten ze worden uitgedund op een afstand van 10-15 cm.

Wat u moet weten over de verzorging van anijs

De plant heeft standaard zorg nodig: water geven, de grond losmaken, voeren en onkruid verwijderen. Het is noodzakelijk om zorgvuldig te controleren hoe de anijs groeit, omdat overmatig bodemvocht, frequente regenval en onkruid leiden tot ziekte van de bloeiwijzen en een afname van de opbrengst.

Zieke bloeiwijzen moeten tijdig worden verwijderd. Voor de intensiteit van de groene massa worden nieuwe bloemscheuten afgeknepen of afgesneden. Tijdens de kiemperiode worden twee verbanden uitgevoerd met organische meststoffen en een zwakke oplossing van mineralen.

Anijs: wanneer en hoe te oogsten

De oogsttijd voor anijs is meestal half tot eind augustus. Bepaal echter voordat je de anijs gaat oogsten waarvoor je hem gaat gebruiken. Voor culinaire doeleinden kunt u het groene grondgedeelte van de plant al vóór de bloei oogsten..

De verzamelde greens moeten een beetje worden gedroogd: snijd de stengels met bladeren voorzichtig af en droog ze in een goed geventileerde ruimte. Voor het beste effect roer je het werkstuk of knoop je het in bosjes vast en hang je het in de schaduw.

De zaden worden geoogst wanneer de stam van de plant geel wordt en de vrucht van de anijs bruinachtig bruin wordt. Vervolgens wordt de plant geknipt, in trossen gebonden en in de schaduw opgehangen om te rijpen. Voor het drogen worden de zaden ontdaan van onzuiverheden en gedorst.

Bewaar zaden in een gesloten verpakking of canvaszakken op een droge en koude plaats, buiten bereik van zonlicht. Hierdoor blijft het aroma van het kruid langer behouden..

Onder gunstige externe omstandigheden en met inachtneming van alle regels voor het verzorgen van de plant, vanaf 10 m2. m van gewassen, kun je een kilo krijgen, en soms meer zaden.

Anijszaadjes worden in september geoogst voor medicinale doeleinden, nadat de eerste paraplu's bruin zijn geworden. Zaden worden gedroogd in de open lucht of in drogers bij een temperatuur van maximaal 50 ° C. Anijszaden worden ongeveer drie jaar in een afgesloten container bewaard.

We verbouwen anijs op de vensterbank

Anijs is een eenjarige plant uit de Umbrella-familie. Zijn vaderland is de warme Middellandse Zee en het Midden-Oosten.

Anijs is een waardevolle specerij en medicinale plant. Bij het koken worden voornamelijk fruit en zaden gebruikt: ze worden toegevoegd aan gebak, dranken, vleesgerechten, alcoholische dranken. Jonge bladeren zijn geschikt voor salades en soepen..

Op het grondgebied van Rusland wordt anijs alleen industrieel geteeld in de zuidelijke regio's. Maar amateur-tuinders fokken het, ondanks de klimatologische omstandigheden. Dit artikel is gewijd aan de geheimen van het kweken van anijs op een vensterbank, balkon of loggia..

Anijssoorten voor op de vensterbank

Om thuis met succes anijs te laten groeien, en niet in een zomerhuisje, moet je de selectie van zaden zorgvuldig overwegen. Voor het kweken van containers zijn de rassen die worden aanbevolen voor het snijden van groenten geschikt:

VerscheidenheidHoogte volwassen plant (cm)Rijpingsperiode vanaf het moment van ontkiemen tot het snijden voor groen (dagen)
"Paraplu"tot 7020-21
"Ridder"gemiddelde23-25
"Magisch Elixer"gemiddelde40-50
"Aybolit"55-6040-55
"Blues"tot 5560-65

Het verzamelen van fruit en zaden van anijs is mogelijk 110-115 dagen na ontkieming. Dit is een vrij lange periode, dus het is ongepast om te wachten tot de zaden thuis verschijnen..

Wat je nodig hebt om anijs te laten groeien

Voordat u zaden zaait, moet u nadenken en van tevoren voorbereiden:

  • Capaciteit voor zaailingen en verder fokken;
  • Geschikte grond;
  • Een plek die past bij de behoefte van de plant.

De beste plek in huis kiezen

De optimale plek voor het opzetten van een minituin is een overdekt balkon of loggia. De omstandigheden die daar bestaan, liggen het dichtst bij het microklimaat van een kas of kas:

  1. Meer licht vergeleken met de kamer. Minder behoefte aan kunstmatige verlichting.
  2. Dankzij de beschermende beglazing is de temperatuur op de loggia beduidend hoger dan op straat. Hierdoor worden planten niet bedreigd door voor- en najaarsvorst..
  3. Met een gesloten ruimte kunt u de gewenste luchtvochtigheid creëren en behouden.
  4. Geen gevaar voor tocht zoals op een open balkon.

Vermijd indien mogelijk het telen van anijs en andere groene gewassen in de stad op open balkons. Deze installaties zijn goed in het absorberen van schadelijke uitlaatgassen en industriële luchtemissies. Daarom zijn de voordelen van het eten van dergelijke groenten in voedsel twijfelachtig..

Als er geen balkon in het appartement is of als het niet mogelijk is om containers met zaailingen erop te plaatsen, kan een keukenvensterbank een alternatief zijn. Voordelen van het kiezen van zo'n plek

  1. Door constant koken en afwassen is de luchtvochtigheid in de keuken hoger dan in de woonkamer. Het voldoet aan de behoeften van de planten.
  2. Kruiden zijn altijd voor uw ogen. Moeilijker om bewateringstijd over te slaan.
  3. Verse kruiden zijn binnen handbereik tijdens het koken.

Selectie en voorbereiding van containers

Geschikt voor het kweken van anijs in een appartement:

  • Balkon langwerpige dozen (bloem);
  • Potten;
  • Kadki.

Dergelijke containers zijn meestal van plastic of klei. Het doorzichtige plastic laat zien hoe het wortelstelsel zich ontwikkelt..

Standaardmaten voor bloembakken zijn ongeveer 20-40 cm diep en minimaal 15-25 cm breed.

Diameter van potten - 20-25 cm.

Omdat de anijsstruik, klaar om groen te snijden, een hoogte van 40-50 cm bereikt, moet hij een voldoende diepe container oppakken.

Spoel de pot voor het eerste gebruik af met warm water. Bij herhaling (na het kweken van een andere plant) - met een lichtroze oplossing van kaliumpermanganaat.

Bodemselectie

De beste bodems voor anijs zijn licht tot medium, water- en luchtdoorlatend en rijk aan voedingsstoffen. Laag vruchtbaar zand, maar ook zwaar nat zijn niet geschikt.

Voor containerteelt is universeel gekochte grond van een vertrouwde fabrikant geschikt. De zuurgraad van de grondoplossing die op de verpakking wordt aangegeven, moet tussen 6,5 en 7,2 pH liggen.

U kunt zelf een geschikte grond voorbereiden. Hiervoor heeft u nodig:

  • Turf emmer;
  • Een halve emmer zand;
  • Een liter blik as.

U kunt ook gekochte levende aarde toevoegen, verwerkt en verrijkt met wormen, of organische mest verdund volgens de instructies van de fabrikant..

Als er geen turf is, kan het worden vervangen door kokossubstraat, zaagsel of veenmos. Voor gebruik wordt naaldzaagsel tweemaal met kokend water gegoten, gekoeld en uitgelekt om de hars te verwijderen. Ook wordt zaagsel gedrenkt in een oplossing van ureum (5 eetlepels per 5 liter water) om de toekomstige bodem te verrijken met stikstof.

Zaden voorbereiden om te planten

Vanwege het hoge gehalte aan etherische oliën, zijn anijszaadjes hardgroeiend. Om uw kansen op succes te vergroten, moet u enkele regels volgen:

  1. Zaai zaden van verse of eerdere oogst. Ouderen verliezen aanzienlijk de kiemkracht.
  2. Om kieming te versnellen, worden zaden op verschillende manieren voorbereid om te zaaien..

Eerste manier:

  • Week de zaden in warm water.
  • Laat 3-4 dagen intrekken.
  • Ververs het water elke 6-8 uur.
  • Bovendien kunnen gezwollen zaden in een vochtige doek worden gewikkeld en gedurende 3-18 dagen worden gekoeld voor vernalisatie.

Tweede manier:

  • Giet de zaden in een linnen zak (of een sjaal) en bind ze vast.
  • Plaats de zak gedurende 15 minuten onder heet water van een temperatuur niet hoger dan + 55 ° С.
  • Haal de zaden uit de zak, strooi ze in één laag over het oppervlak en droog ze.
  • Direct zaaien.

Na de voorbereidende voorbereiding van de zaden verschijnen zaailingen 7-12 dagen na het zaaien. Zonder voorbereiding - na 20 of meer dagen.

Creëren van de nodige voorwaarden

Voor de succesvolle groei van anijs op het raam, moet u er geschikte omstandigheden voor creëren:

  • De optimale temperatuur voor ontwikkeling is 20-25 ° C. Zaailingen zijn bestand tegen vorst tot -5 ° C. De minimumtemperatuur voor zaadkieming is 4-5 ° С.
  • Lucht vochtigheid. Anijs kan heet zijn in een kamer, vooral als de centrale verwarming aanstaat. Bij de eerste tekenen van hangende jonge bladeren, moet je de struik besproeien. Voor een volwassen plant is het voldoende om een ​​bak met open water in de buurt te houden..
  • Verlichting. Voor volledige groei heeft anijs goede verlichting nodig, vooral in de kiemfase. Een zuidraam is geschikt om te groeien. Westers of Oosters acceptabel.

Groeien uit zaden

Het is niet moeilijk om thuis anijs uit zaden te laten groeien. Volgorde zaaien:

  • De container is bedekt met aarde ¾ van de hoogte, een beetje verdicht met een lepel.
  • In het midden van de bloembak is een groef gemaakt van 1,5-2 cm diep, in het midden van een pot of een gesneden plastic fles is er een verdieping.
  • De groef is gemorst met water.
  • Zaden worden op een rij gegoten. Als ze in kopjes worden gezaaid, worden er verschillende 3-4 stukjes in één gat gegoten.
  • Bestrooi de bovenkant met aarde van 1,5-2 cm en verdicht opnieuw met een lepel.
  • Dek af met glas of doe in een plastic zak totdat de scheuten op een warme plaats verschijnen.
  • Na het opkomen van zaailingen moeten de containers worden geventileerd en periodiek zorgvuldig worden bewaterd. Leg het dan terug onder glas of in een zak.
  • Zodra de zaailingen zo sterk groeien dat ze naar één kant gaan hellen, moeten ze worden uitgedund. Laat intervallen van 3-5 cm in de rijen, een van de sterkste spruiten in kopjes.

Adem voordat u de zak met de beker waarin de zaden worden gezaaid, meerdere keren uit. Uitgeademde koolstofdioxide helpt zaailingen groeien.

Verzorging van planten

Verdere zorg voor de opgestegen anijsstruiken bestaat uit het tijdig water geven, voeren en zorgen voor het juiste verlichtingsniveau.

Water geven

Bovenal heeft de plant vocht nodig tijdens het ontkiemen van zaden en tijdens de vorming van bloeiende scheuten. Dit betekent dat de anijs gedurende de meeste tijd spaarzaam moet worden bewaterd, om overlopen te vermijden.

Als het kruid groeit in een doorzichtige container, is het gemakkelijker om ervoor te zorgen dat de watergift correct is. Stop met het gieten van water zodra de grond tot halverwege de pothoogte is bevochtigd. Met een dergelijke irrigatie op de bodem van de tank is het mogelijk om geen drainagegaten uit te rusten.

Topdressing

Anijs is een eenjarige plant. Met de juiste voorbereiding van de grond zijn de voedingsstoffen die erin zijn ingebed voldoende voor het hele groeiseizoen.

In het open veld met continue vruchtwisseling wordt anijs twee keer per seizoen gevoerd met complexe minerale mest. Deze ervaring kan thuis worden toegepast als er constant nieuwe zaden in één container worden gezaaid. In dit geval krijgen de planten niet vaker dan om de twee tot vier weken water met een zwakke concentratie universele vloeibare mest..

Het is beter om elke partij anijs in nieuwe cups te zaaien. Dan is er geen kunstmest nodig..

Ziekten en plagen

Omdat anijs een kruidenplant is met een hoog gehalte aan etherische oliën, wordt het praktisch niet aangetast door ziekten en plagen. In de droge lucht van een kamer of op een hete loggia kunnen struiken worden aangevallen door een spint.

Gebruik folkremedies om de plaag te bestrijden:

  • Uien- of knoflookinfusie;
  • Zeepachtige oplossing.

Ter voorkoming wordt regelmatig besproeid met schoon water..

Oogsten en opslag

Anijsgroenten worden naar behoefte geoogst voorafgaand aan de bloeifase. Het wordt vers, gedroogd of ingevroren gebruikt.

De zaden worden geoogst als ze groenachtig grijs worden. De plant wordt op een hoogte van 10-12 cm boven het grondniveau gesneden en op een droge plaats gehangen om te rijpen, met papier eronder. Vervolgens wordt de plant gedorst. De zaden worden schoongemaakt, gedroogd en op een droge plaats bewaard in katoenen zakken.

De houdbaarheid van zaden is 3 jaar.

Fouten bij het kweken van anijs op een vensterbank

Laten we veelvoorkomende fouten naar voren halen:

  1. Overloop van grond in het stadium van zaadontkieming. In de tuin worden de zaden regelmatig bewaterd voordat ze ontkiemen. In containers afgedekt met glas of een zak is dit niet nodig. Integendeel, overtollig water zal lucht uit de grond verdringen en de zaden zullen gewoon stikken..
  2. Toegewijd aan teelt het hele jaar door zonder verlichting. Zaden die in de winter worden gezaaid, zullen ontkiemen. Maar met een grote kans zullen jonge planten afsterven. Ze hebben niet genoeg natuurlijk licht. Om vroeg groen te laten groeien, is het noodzakelijk om de zaailingen aan te vullen met een fluorescentielamp of een speciale fytolamp. Om de anijs te laten groeien zonder extra verlichting, moet deze in de lente worden gezaaid, samen met het verschijnen van het eerste groen op straat..
  3. De plant op een warme loggia houden. Anijs is koudebestendig. Luchttemperatuur boven 30 ° C zal het onderdrukken.
  4. Oude zaden zaaien. Na 5 jaar opslag verliezen anijszaadjes hun kiemkracht volledig..

Over het algemeen is anijs een pretentieloze cultuur en voelt het, met de juiste zorg, geweldig aan op de vensterbank. Met moderne vroege rijpingsvariëteiten kunt u zonder veel moeite binnen 20-25 dagen na ontkieming verse groenten voor de salade krijgen. Met dergelijke voorwaarden kunnen in één zomerseizoen, met regelmatig zaaien van een nieuwe batch, 5-6 oogsten worden verwijderd.